Ružičasti losos mnogi vole zbog ukusnog crvenog mesa, iz kojeg možete kuhati puno različitih dobrota. Prvo, od nje se pripremaju druga jela, savršeno je za soljenje. Poslužuje se i na svakodnevnom i na svečanom stolu. Recepti za pečenje ove ribe s krumpirom i kiselim vrhnjem u pećnici su vrlo popularni. O najjednostavnijim i najčešćim od njih - kasnije u članku.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu ružičastog lososa treba ga kupiti svjež ili smrznut. Ribu morate temeljito očistiti od ljuskica i udubljenja (tako da nema gorčine), odabrati sve kosti koje se lako odvajaju od mesa, dobro isperite pod tekućom vodom. Smrznuti proizvod se preporučuje odmrzavati postepeno, polako, kako se ne bi pokvario.
Važno! Da biste meso ružičastog lososa učinili sočnijim, trup morate rezati na veće komade.
Recepti za pečeni losos s krumpirom i kiselim vrhnjem
Pečenje crvene ribe u pećnici nije teško i ne treba puno vremena. Sve sastojke koji se nalaze u jelima lako je kupiti u trgovini, a prilično su jeftini. Slijede jednostavne mogućnosti kuhanja ružičastog lososa u pećnici u kombinaciji s krumpirom, kiselim vrhnjem, lukom ili rajčicom i sirom.
S lukom
41,5–2 sata
mljeveni crni papar
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Pažljivo očistite ribu, operite, uklonite kosti, podijelite na 2 dijela.
- Filete stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, solju, paprom, poškropite limunovim sokom i ostavite da se marinira 30 minuta.
- Izrežite luk na pola prstena, polovicu stavite na vrh ribljeg mesa.
- Krumpir ogulite, operite, narežite na kolutiće, posolite.
- Nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga sa kiselim vrhnjem.
- Filet kiselog vrhnja ružičastog lososa s lukom sa umakom od kiselog vrhnja.
- Stavite prstenove krumpira i ostatak luka u meso.
- Pecite u pećnici na + 220 ° C 45 minuta.
- Sir naribajte, sitno nasjeckajte cilantro i pečenu ribu pospite povrćem.
Znate li? Meso ružičastog lososa sadrži veliku količinu joda koji pomaže štitnoj žlijezdi normalno funkcionirati.
Sa sirom, rajčicom i kiselim vrhnjem
6 1 h. 40 minuta
biljno ulje
2 žlice. žlice
mljeveni crni papar
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Od krumpira izrežite koru, a gomolje narežite na kolutiće s lukom i rajčicom.
- Ribu očistite od ljuskice, izvadite filete, operite lešine i narežite na odreske srednje debljine. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite krumpir, dodajte sol i papar.
- Vrh s ribljem mesom, lukovima od luka.
- Podmažite kiselim vrhnjem.
- Širite kruške rajčice.
- Naribajte sir na krupnoj rerni, a na vrhu pospite rajčicom.
- Kalup čvrsto pokrijte folijom.
- Zagrijte pećnicu na + 180 ° C, stavite u nju i pecite oko 1 sat, Gotovu ribu pospite nasjeckanim koprom.
Znate li? Grba koja raste na leđima mužjaka ružičastog lososa pomaže im da budu agilniji i poboljšava njihovu pokretljivost.
Video recept
Sa sirom, rajčicom i kiselim vrhnjemPečeni ružičasti losos s krumpirom i kiselim vrhnjem u pećnici će se svidjeti mnogima. Priprema se lako i brzo, a može biti ukras bilo kojeg praznika.