Francusko meso je zdrava i hranjiva namirnica. Idealan ručak koji će biti spreman za sat i pol. Začinite je biljem i češnjakom i dobit ćete vrlo aromatično jelo. Francuski recept je kasnije u članku.
Odabir i priprema sastojaka
Svinjetina je najopćenitije meso. Možete marinirati, pržiti, peći na roštilju, napraviti roštilj, kuhati, peći, kuhati u mikrovalnoj. Ujedno je zdrava bjelančevina i bogat spektar hranjivih sastojaka koji će vam dati snagu i energiju napornog dana.
Meso sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne tijelu za održavanje tjelesne aktivnosti i zdravog načina života. Svinjetina sadrži više proteina nego piletina. Također sadrži puno cinka, željeza i vitamina.
Ružičasto crvena svinjetina pružit će najbolju ukusnost. Izbjegavajte blijedo (po izgledu) meso. Sadrži previše tekućine. Preferirajte svinjetinu s malim slojevima masti. Na komadu ne bi trebalo biti tamnih mrlja.
Gljive, odaberite guste, elastične, svježe s ugodnom aromom gljiva. Njihova površina trebala bi biti suha, a same gljive mrvice.
Izbjegavajte naborane ili crvene uzorke, kao i one koji pokazuju znakove plijesni. Najbolji način uklanjanja prljavštine s gljiva je oblaganje voćnih tijela papirnatim ručnikom. Namakanje prljavih gljiva ne vrijedi jer njihova porozna struktura upija prljavu vodu i dobivate jelo s mrvicom prljavštine.
Francuski recept za meso s gljivama iz pećnice
890 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Operite gljive, a velike primjerke narežite na kriške. U tavi zagrijte ulje i pržite šampinjone do zlatno smeđe boje.
Meso narežite na ploške i pobijedite ga drvenim čekićem, kao i na kotlete. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
Stavite meso u duboku posudu. Začinite solju i paprom. Dodajte majonezu i promiješajte. Svinjetina se mora marinirati 30-40 minuta.
Ogulite luk i narežite na kolutiće.
Naribajte sir.
Pokrijte lim za pečenje folijom ili rukavom za pečenje. Podmažite površinu biljnim uljem, pa stavite luk.
Na vrh stavite luk svinjetinu, a zatim gljive i pospite sir.
Stavite lim za pečenje u pećnicu na 50-60 minuta dok se na površini posude ne stvori zlatna korica i ne pojavi se prekrasna mesna aroma. Poslužite vruće.
Video recept
Recept za meso pećnice s gljivama u pećnici
Važno! Položite gljive prilikom prženja u tavi u porcijama u jednom sloju. Ovo će im pružiti priliku da prže do zlatno smeđe boje.
Brza, srdačna večera pripremljena bez muke san je svake domaćice. Ovaj recept kombinira sve najukusnije sastojke i trebao bi se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Obavezno ga pokušajte skuhati.