Bulgur je na policama modernih supermarketa predstavljen u širokom asortimanu, iako bi čak i prije 20 godina spominjanje ove žitarice kod većine potrošača izazvalo samo zbunjenost i pitanje "Što je to?"
Oni koji nisu imali vremena da se osobno upoznaju s Bulgurom, iz navike preferiraju heljdu, rižu i biserni ječam, trebali bi znati da su dotične žitarice pšenica, koja je pažljivo obrađena, zadržavajući visok postotak složenog „što je korisno ) ugljikohidrati.
Posuđe iz takvih žitarica procesuira ljudsko tijelo nekoliko sati, što dugo izaziva osjećaj punoće. A ovo, morate priznati, toliko je važno za one koji prate ispravnost svoje prehrane i fluktuacije vlastite težine na putu do harmonije.
Nutricionisti preporučuju ne jesti više od 200 grama bulgur dnevno kako ne bi dobili višak kilograma
Nutricionisti su bulgur izuzetno cijenili. Cenjena je po mnogim korisnim svojstvima, uključujući i činjenicu da ne povećava šećer u krvi, za razliku od nekih drugih žitarica.
U kemijskom sastavu bulgura nalazilo se mjesto i za vitamine (B i PP), i za masne kiseline i minerale koji doprinose normalnom funkcioniranju različitih sustava ljudskog tijela.
Prema nutricionistima, bulgur može i treba biti uključen u posebne prehrane ako ne namjeravate opterećivati gastrointestinalni trakt. A kao dio bulgura, masa vlakana je ista, što vam omogućava da očistite ekskretorne sustave tijela i pomaže u održavanju normalne probave hrane.
Bulgur s mršavim mesom, povrćem i sirom - ideja za uravnotežen ručak
Također se vjeruje da neki elementi u tragovima sadržani u bulguru pomažu tijelu da brzo vrati energetsku ravnotežu i oslobodi stresa.
Među nepobitnim korisnim svojstvima bulgura može se izdvojiti i njegova sposobnost da utječe na poboljšanje kože, posebno gornjih slojeva, kao i da sudjeluje u jačanju kose i noktiju te sprječava pojavu peruti.
Osim toga, jela od bulgura, koja podliježu pravilnoj obradi, pomažu u jačanju ljudskog koštanog tkiva, doprinose povoljnom funkcioniranju srca i krvožilnog sustava i pomažu u obnovi metabolizma u slučaju kršenja.
Pravilno obrađena jela od bulgura pomažu u jačanju ljudskih kostiju
Kako kuhati ove griz? Odgovarajući na ovo pitanje, nutricionisti preporučuju namakanje bulgura u toploj vodi prije pripreme određenih jela. Kad se tekućina ohladi, dodajte još tople vode, vršeći 3-4 serije zamjena. U tom će slučaju zrna nabubriti i tada će 15 minuta biti dovoljno za kuhanje pune zdrave kaše.
Usput, oni kuhaju u bulguru, na temelju udjela 1 dijela žitarica na 2 dijela vode. Kad se kaša skuha, ostavite je 7 minuta ispod poklopca.
Neće biti suvišno napomenuti da možete jesti i kuhani bulgur ili jednostavno pari u toploj vodi.
Bulgur pilaf nije manje ukusan od klasičnog pilafa od riže
Ipak, vrijedno je napomenuti da je odustajanje od upotrebe bulgura namijenjeno onima koji pate od pogoršanog oblika različitih patologija povezanih s gastrointestinalnim traktom. Individualna netolerancija na proizvod također je dobar razlog za uklanjanje bulgura iz prehrane.
Nutricionisti preporučuju ne jesti više od 200 grama bulgur dnevno kako ne bi dobili višak kilograma.
Bulgur-jelovnik na tjedan dana za one koji namjeravaju postati vitkiji
Važno! Prije nego što počnete slijediti ovaj izbornik, ne budite lijeni da se posavjetujete s liječnikom kako biste izbjegli sve vrste problema i komplikacija.
Bulgur se može jesti i kuhani i na pari
Dakle, predlažemo da u svoj doručak uključite 100 grama bulgura, staklenku jogurta s malo masnoće i zelenu jabuku. Ručak se u ovom slučaju može sastojati od 100 grama kuhane žitarice, povrća salate bez ulja (možete ga začiniti limunovim sokom ili jogurtom s malo masnoće) i zelenog čaja.
Navečer se možete počastiti večerom u obliku pirjanog povrća bez ulja i čaše kefira. Između obroka možete jesti uz bobice ili nesoljene orašaste plodove.
Kreativni kuhari zamjenjuju bulgur rižu u nekim vrstama sušija i peciva
Dali smo primjer prehrane bez mesa i ribe, ali možete ih unijeti u prehrani, nakon kuhanja u vodi ili na pari.
Za razdoblje prehrane važno je iz dnevnog jelovnika izuzeti proizvode od brašna, šećer, slatkiše (osim voća). Također smanjite broj obrtaja soli, rjeđe koristite bijele kristale u kuhanju. Ali vodu, u nedostatku kontraindikacija, vrijedi piti više.
Ali, podsjetimo vas, prije nego što slijedite ovu dijetu, ne zaboravite konzultirati obiteljskog liječnika!