U toploj sezoni, kada su trgovine i tržnice zasićene raznolikim sezonskim povrćem, vrijeme je da skuhate nešto lagano, ukusno i zdravo. Ovo jelo mogu biti pirjane gljive s povrćem. Štoviše, pripremaju se vrlo jednostavno i dovoljno brzo.
Odabir i priprema sastojaka
Za ovo jelo trebate odabrati svježe šampinjone bez oštećenja ili tamnih mrlja na površini. Sva povrća također trebaju biti što svježa i ne previše prezrela. Moraju se temeljito oprati, oguliti krumpir i mrkvu, ukloniti iz jezgre paprike.
Ako su patlidžani već gorki (s tamnim sjemenkama), treba ih prekriti solju oko 20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom i pustite da se ocijede na sito ili drugo kolo.
Važno! Ovo jelo savršeno je za vegetarijance i dobre nutricioniste. A također uspješno nadopunjuje dijetu posta ili dijete.
Pirjane gljive s receptom za povrće
1400-1500 g50 min.
crvena paprika
1/2 kom.
žuta paprika
1/2 kom.
sol, papar, začini
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Na bilo koji način narežite gljive i povrće, trudeći se da komadići nisu previše mali. Gljive se mogu narezati na kriške širine 4-5 mm, mrkva - malo tanje kriške.
Tikvice, patlidžan, krumpir i paprike, ovisno o veličini, izrezati na pola prstena ili čak i manje. Po želji dodajte luk u jelo.
Sve sastojke stavite u duboku zdjelu ili drugi prikladni volumetrijski pribor.
Povrće i gljive moraju se dobro posoliti i popapriti. Ako je patlidžan prethodno prekriven solju, tada treba smanjiti njegovu količinu u jelu.
Dodajte maslinovo ulje i sve začine, poput provansalskog bilja. Dobro promiješajte.
Sve izlijte u lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite po površini. Ako list nema premaz za lijepljenje, prvo ga namažite biljnim uljem.
Rajčice narežite na polovice i ravnomjerno ih rasporedite rezanjem na vrhu preostalih proizvoda.
Pošaljite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu (+ 190 ° C) i pirjte 30 minuta. Ukusno jelo od povrća od paprike je spremno.
Na bilo koji način narežite gljive i povrće, trudeći se da komadići nisu previše mali. Gljive se mogu narezati na kriške širine 4-5 mm, mrkva - malo tanje kriške.
Tikvice, patlidžan, krumpir i paprike, ovisno o veličini, izrezati na pola prstena ili čak i manje. Po želji dodajte luk u jelo.
Sve sastojke stavite u duboku zdjelu ili drugi prikladni volumetrijski pribor.
Povrće i gljive moraju se dobro posoliti i popapriti. Ako je patlidžan prethodno prekriven solju, tada treba smanjiti njegovu količinu u jelu.
Dodajte maslinovo ulje i sve začine, poput provansalskog bilja. Dobro promiješajte.
Sve izlijte u lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite po površini. Ako list nema premaz za lijepljenje, prvo ga namažite biljnim uljem.
Rajčice narežite na polovice i ravnomjerno ih rasporedite rezanjem na vrhu preostalih proizvoda.
Pošaljite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu (+ 190 ° C) i pirjte 30 minuta. Ukusno jelo od povrća od paprike je spremno.Video recept
Recept za pirjane gljive s povrćem Video recept: Recept za pirjane gljive s povrćem
Pečeno povrće s gljivama može se koristiti i kao zasebno jelo i kao prilog uz meso ili perad. Izgleda vrlo ukusno i, unatoč niskom kaloričnom sadržaju, savršeno se zasiti. Isprobajte, a ovaj će vam recept sigurno postati jedan od omiljenih.
