Više nego ikad prije ljudi odabiru mlijeko bez mlijeka umjesto kravljeg mlijeka.
Zapravo je potražnja za mlijekom od oraha, soje i zobi toliko porasla da mliječni farmeri Amerike (DFA) tvrde da je prodaja mlijeka lani pala za oko 1,1 milijardi dolara, a neto prodaja 13,6 milijardi dolara. u usporedbi s 14,7 milijardi USD u 2017. godini.
Predsjednik i izvršni direktor DFA-e Rick Smith nazvao je 2018. godinu "teškom" godinom za mljekare zbog rastuće potražnje za proizvodima bez mlijeka, zajedno s padom cijena za kravlje mlijeko. milijardu dolara.Studija Vijeća za prehrambenu etiku utvrdila je da 46% potrošača u dobi od 16 do 24 godine smatra trenutni prehrambeni sustav nepravednim prema planeti. Ovo sugerira da se mladi potrošači u ovom pokretu udaljavaju od kravljeg mlijeka zbog brige o okolišu.
Pored toga, nedavna studija Ripple-a, sustava bruto obračunavanja u stvarnom vremenu, pokazala je da proizvodnja mlijeka (mliječnih krava) proizvodi četiri puta više ugljičnog dioksida od proizvodnje veganskog mlijeka.Istraživanje koje je provela Udruga za biljnu hranu utvrdilo je da 78% ljudi koji piju mlijeko još uvijek smatra da je mlijeko na bazi biljaka isto mlijeko, što sugerira da više ljudi biljno mlijeko jednostavno smatra jednostavnijom opcijom od mlijeka prirodno.