Močvara Amber, "Arktička malina", "Sjevernjača" - čim nazovu ovu lijepu, ukusnu i zdravu bobicu. Cloudberry je teško uzgajati, radije raste u divljini, ali obrtnici su naučili uzgajati biljku i koristiti njena jedinstvena svojstva u vlastite svrhe. Tradicionalna medicina, kozmetologija, kuhanje odavno su naučili o ljekovitom djelovanju malina, što je pravo šumsko blago.

Što je cloudberry

Cloudberry je bobica koja pripada vrsti višegodišnjih biljaka roda Rubus iz porodice Pink. Maline spadaju u istu kategoriju, koja se često brka s oblacima koji nisu zreli zbog činjenice da u početnim fazama zrenja ima svijetlo crvenu boju, blijedu kako dozrijeva.

Iz tog razloga se naziva i „bobica naprotiv“.

Među ostalim predmetima se nalaze "Kraljevska bobica", "Mahovina", Oči močvare, "Čuvar močvara", Znanstveno ime, što znači sam grm i njegovi plodovi, potječu od starih grčkih i latinskih fraza, što u prijevodu znači "murva koja raste na zemlji".

Zbog svog neobičnog izgleda, biljka se često spominje u drevnim legendama, pričama i epima, a zauzima istaknuto mjesto među ostalim bobicama u folkloru sjevernih zemalja.

Znate li? Cloudberry je bila omiljena bobica Aleksandra Puškina koju je zamolio suprugu prije smrti.

Botanički opis

Cloudberry je polu-grm trava koja raste u visinu do 30 cm. Korijenski sustav je razgranat i puza u širinu i u dubinu do udaljenosti od 2 m. Tanke i uspravne stabljike tvore 2-3 lišća i bijeli cvijet poput maline. Naborano lišće nije gusto, petokrako sa zaobljenim rubovima obrubljenim malim zubima.

Plod se počinje razvijati u polu zatvorenoj „zdjeli“ koja se otvara kako dozrijeva. Bobica je kombinirana kopriva, koja izgleda kao struktura maline, maline i kupine. Promjer zrelog ploda je 1,5 cm, koji do pune zrelosti dostiže prozirnu svijetlo žutu boju i mekanu sočnu konzistenciju.

Sezona cvatnje pada u lipnju - srpnju, a plodna - krajem srpnja - kolovoza. Plodovi maline su jestivi, slatko-kiselog ukusa, koriste se samostalno ili se koriste za daljnju kulinarsku ili industrijsku preradu.

Tamo gdje raste u prirodi

Obilje grozdastih oblaka može se naći samo u sjevernoj hemisferi, u zonama tundra i šumsko-tundra. Za svoje stanište biljka preferira močvarna vlažna tla u područjima s malom temperaturnom razlikom.

Najčešće, grmovi rastu na tresetnim močvarama, u močvarnim šumama, planinskim predjelima, grmlju s puno mahovine. Snažni vjetrovi i duge pljuskove mogući su za nju kobni. Cloudberry se geografski distribuira u arktičkim regijama Rusije, Bjelorusije, skandinavskih zemalja, Kanade i SAD-a. U nekim se državama bobica smatra nacionalnim simbolom.

Stanište stabla jantara jantara može se prepoznati u blizini sljedećih biljaka:

• ledum;
• borovnice;
• borovnice;
• Vodena bolest;
• brusnice;
• sphagnum mahovina;
• patuljasta breza.

Znate li? Finnova ljubav prema oblačicama je toliko jaka da su, osim što izdaju kovanice sa svojim likom, tvorci ukusnog likera Lakka Lapponia spravljenog od sjevernih bobica.

Kemijski sastav bobica

Cloudberry je bogata skladište vitamina, hranjivih sastojaka, enzima i organskih kiselina. Njegova su svojstva jedinstvena, zbog čega je bobica omiljeni sastojak u medicini, prehrani i tradicionalnoj medicini. Zrele bobice izvor su šećera, proteina i vlakana, te jabučne, salicilne i limunske kiseline.

100 g kupina može sadržavati do 200 mg vitamina C, značajnu količinu vitamina iz skupine B, E, A i PP. Biljka ima bogat sastav minerala i makroćelija, među kojima su prvi položaji kalij, fosfor, aluminij, magnezij, željezo, tanini i pektin.

Bogat sadržaj dijetalnih vlakana, vlakana i karotenoida smanjuje rizik od mnogih bolesti. Bobice sadrže antocijane koji daju njegovu svijetlu jantarnu boju i koriste se kao prirodni dodatak hrani.

Korisna svojstva

Plodovi se konzumiraju svježi u obliku džema, kompota, soka, džema ili džema. Koncentracija askorbinske kiseline u sjevernoj bobici je četiri puta veća od njezinog sadržaja u naranči, maline su superiornije u mrkvi u vitaminu A.

Spomenuti antocijanini smanjuju rizik od upalnih reakcija i poboljšavaju rad probave. Korisno voće ima antispazmodične i antimikrobne učinke, ima sposobnost pomlađivanja i regeneracije tkiva.

• Njihova redovita upotreba može:
• ojačati imunitet;
• prevladati prehlade;
• poboljšati vid;
• povećati hemoglobin;
• ublažiti grčeve;
• poboljšati funkciju cirkulacije krvi;
• spriječiti aterosklerozu;
• za sprečavanje raka;
• neutralizirati patogenu mikrofloru;
• povoljno djelovanje na dišni sustav;
• ukloniti toksine iz tijela.

Voće kuhano u vrućoj vodi može povećati tonus i vitalnost, što je prirodna energija. Oni uklanjaju nedostatak vitamina, inhibiraju razvoj fermentacijskih procesa u crijevima i bore se protiv kroničnog umora i oštećenih procesa probave.

Primjena

Ukusna bobica naširoko se koristi u kuhanju, gdje se koristi u svom čistom obliku i kao glavni sastojak za pripravke. Osim narodnih recepata, voće je steklo popularnost u skupocjenim restoranima, gdje se slatko-kiseli umak od oblaka poslužuje kao dodatak mesnim jelima, a gurmanske žele razlikuju se po ukusu od bobica i voća koje se tradicionalno koriste za deserte.

Od plodova biljke prave se čajevi, prave se alkoholne tinkture, pripremaju se za sušenje i namakanje zimi, smrznute za konzumaciju u hladnoj sezoni. Cvjetovi daju zasićen nektar i pelud medonosnim pčelama. Osim što uživa u profinjenom ukusu, čovječanstvo je odavno primijetilo ljekovita svojstva biljke, a koristi se u medicini i kozmetologiji.

Važno! Oblaci se ne preporučuju djeci mlađoj od 1,5 godina, ali čak i počevši od te dobi, treba je unositi samo u komplementarnu hranu zajedno s ostalim sastojcima.

U narodnoj medicini

Upotreba oblaka je ista kao kod brusnica, malina i heljde. U narodnoj medicini koriste se i sami plodovi, kao i lišće, korijenje, sepale (nakon što biljka počne cvjetati), iz koje se pripremaju čajevi, dekocije i infuzije.

Imaju diuretik, antimikrobni, antipiretik, antifebrilni i protuupalni učinak. Zbog visoke koncentracije vitamina C, biljka se koristi za jačanje organizma i borbu protiv virusnih infekcija.

Budući da je bobica bogata tokoferolima, trudnicama se propisuje za pravilan razvoj trudnoće i rodnost ploda. Narezana bobica pomiješana s medom jedna je od najboljih preventivnih mjera za oslabljeno tijelo.

Infuzije suhog korijena i lišća često se konzumiraju tijekom kašlja i cistitisa. Od davnina se svježi sok primjenjivao na rane, posjekotine i opekotine liječili su ih, a listovi podmazani ribljem uljem korišteni su za zaustavljanje krvi.

U kozmetologiji

Cloudberry se smatra "eliksirom mladosti", o kojem su drevne ruske ljepotice znale. Do sada je biljka jedna od najpopularnijih komponenti za proizvodnju kreme, maski, šampona, gelova, losiona u modernoj kozmetologiji. Poznate marke poput Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica i druge proizvode kozmetičke linije s prirodnim ekstraktom maline.

Sastoji se od soka od pulpe i ulja voćnih sjemenki. Vitamini A i E sadržani u ekstraktu obnavljaju kožu, obnavljaju ten, uklanjaju pigmentirane osipe i blagotvorno djeluju na suha, dehidrirana tkiva.

• Kozmetika, koja uključuje jantarne bobice:
• umiruje kožu;
• usklađuje zaštitnu barijeru;
• izglađuje sitne bore;
• njeguje kožu, vraća joj čvrstinu i elastičnost;
• zasitiva kosu korisnim komponentama, čineći ih zdravim i njegovanim.

Hranjiva maska ​​za lice napravljena od pire pire može se pripremiti kod kuće.

Moguće štete i kontraindikacije

Jagode su neprocjenjivi izvor vitamina, međutim, određene kategorije ljudi mogu imati individualnu netoleranciju. Zbog visokog sadržaja kiselina, plodovi su kontraindicirani za upotrebu svima koji pate od gastritisa, čir na želucu, Visoka koncentracija određenih komponenti može izazvati alergijske reakcije, izražene kao crvenilo i osip. Također, nemojte jesti sjemenke maline koje iritiraju želudac.

Važno! Pažljivo pratite svoje dobro stanje, uživajući u plodovima, ako ste ranije imali problema s bubrezima i jetrom.

Zbog bogatog sadržaja hranjivih sastojaka, „zlatna bobica“ dobila je svojstvena sredstva za ozdravljenje tijela i pomlađivanje kože. Našla je primjenu na raznim poljima, opisana je u pjesmama velikih pjesnika i pjeva ih različita svjetska nacionalnost, koja joj pripisuju ne samo iscjeljujuće, već i čarobne sposobnosti.