Danas je med divljih pčela za nas egzotičan, iako je povijesno, ne tako davno u Rusiji, ovaj proizvod bio jedina slast koja je bila dostupna ljudima. I oni su uspjeli dobiti veliku količinu ovog prekrasnog proizvoda u teškim uvjetima divljih životinja, pokušavajući istovremeno ne samo uništiti pčelinju zajednicu, već i pomoći im da se nastane u novim nastambama. Pročitajte više o kolekciji meda od divljih pčela u Rusiji, pročitajte dalje u članku.
Obrtna povijest
U Rusiji je med bio proizvod u velikoj potražnji. Budući da je tada bila jedina slastica, ujedno je bila i glavni sastojak većine alkoholnih pića, prototip čuvenog "medenjaka". Prema tome, cijenjeni članovi društva bili su ljudi koji su taj proizvod kovali u šumama toga vremena.
Nazvali su ih stjuardesa, što je izvedeno od riječi "strana", što znači rupa ili šupljina. U šupljinama stabala divlje su pčele opremile svoje nastambe gradeći u njima saće i punile ih medom. Bortniki, penjajući se na drveće (ponekad do visine od 5 metara), dimom su pčele izvatali iz udubine i uzimali saće.
Kod kuće su ručno vadili med iz njih, jer, naravno, nije bilo modernih centrifugalnih strojeva. U početku su čistili sve češljeve iz cijevi. Ali tada je shvatila da time ostavljajući pčelinju obitelj na zimu bez hrane, osuđujući je na gladovanje. I ne iz sažaljenja, već po čistoj računici, počeli su pčelarsku obitelj ostavljati dio saća na zimovanje.
Kao rezultat toga, broj mjesta sakupljanja meda nije se smanjio, na očiglednu korist storkeri. Sljedeći korak u razvoju pčelarstva bilo je stvaranje umjetnih udubina u drveću i presađivanje novih pčelinjih kolonija u njih. Stranice koje su stvorile ljudske ruke bile su ugodnije od divljih pčela.
Znate li? Pčela je sposobna podići i prenijeti teret čija je težina 40 puta veća od vlastite težine.
Bili su opremljeni ne samo letokom, to jest ulazom za košnice za insekte koji lete unutra i van, već i dulje, što je dodatni potez za ventilaciju i sanitarne svrhe. Kao rezultat, ekstrakcija vrijednog proizvoda dramatično je porasla.
U pravilu je bilo od 50 do 80 ploča po neznancu. Kasnije su se pojavile prave „brodske farme“, uključujući i do tisuću točaka ekstrakcije meda. Ovdje su već bili potrebni unajmljeni radnici da bi ih servisirali.
Težina roja 1 pčelinje obitelji doseže 7 kg
Po čemu se divlje pčele razlikuju od domaćih
Među postojećim gotovo 20 tisuća vrsta pčela, divlje šumske pčele zauzimaju prilično skromno mjesto. Oni postaju toliko rijetki insekti da su čak navedeni u Crvenoj knjizi.
Razlikuju se od uobičajenih domaćih pčela:
- tamnije sive boje bez svijetlo žutih pruga na trbuhu;
- gušća kosa, što im omogućuje bolje podnošenje niskih temperatura;
- veća glava;
- agresivniji karakter;
- više opreza;
- veće performanse;
- otporniji na bolesti.
Kako se zvalo kolekcija divljeg meda u Rusiji i koje su njegove značajke
Kao što je već spomenuto, postupak sakupljanja divljeg meda od istočnih Slavena bio je nazvan storagism.
I sam divlji med je drugačiji:
- tamno smeđa boja;
- gusta konzistencija;
- sposobnost da se dugo vremena ne kristalizira;
- dugo očuvanje;
- stezanje okusa;
- izvorna aroma s drvenasto-biljnim notama;
- isprepleten s propolisom, voskom, pčelinjim kruhom, matičnom mliječi.
Ovaj pčelinji proizvod obilno je zasićen korisnim tvarima, od kojih je velika vrijednost za ljudsko zdravlje:
- gotovo cijeli niz vitamina;
- mikro i makro elementi;
- antioksidansi;
- enzimi;
- aminokiseline;
- hormonske tvari.
Važno! Uz svu svoju korisnost, med divljih pčela ne preporučuje se djeci mlađoj od 2 godine, kao i trudnicama i dojiljama.
- Obilje hranjivih sastojaka određuje sposobnost meda divljih pčela da daju svoj doprinos:
- borba protiv upalnih procesa;
- jačanje imunološkog sustava;
- normalizacija živčanog sustava;
- optimiziranje rada probavnog sustava;
- poboljšani apetit;
- aktiviranje diuretskih i choleretic funkcija tijela;
- inhibicija procesa starenja na staničnoj razini;
- obnova mentalne i fizičke snage nakon teških napora;
- aktiviranje metaboličkih procesa.
Koje su bile popularne vrste košnica
U početku su se, kako je već spomenuto, pčelari bavili čistim sakupljanjem meda, jednostavno uzimajući dio meda od pčelinje obitelji. Kako bi proširili „proizvodnju“, posjekli su šuplje drveće na stablima kako bi tamo naselili nove pčelinje obitelji. Strane su nasumično bile smještene u različitim dijelovima šume, gdje su u blizini bile velike poljane s medom biljaka.
Da biste obišli sve točke sakupljanja meda, trebalo je puno vremena i truda. Stoga se rodila ideja na prirodan način da se nekako "koncentriraju" strane u ograničenom području. Da bi se to postiglo, stabla s pčelinjim šupljinama počela su se sjeći, tj. Posjeći i odnijeti na jedno mjesto, koje je postalo poznato kao pčelinjak.
Nalazila se u blizini medonosnih biljaka, dovedene palube bile su zaštićene od medvjeda šiljastim ulozima. Tako je primitivno prikupljanje meda zamijenjeno pčelarstvom.
S vremenom su pčelari umjesto palube počeli izrađivati posebne košnice, koje su metodom ugradnje podijeljene u:
Ustali su postavljeni okomito na par drvenih stupova, a ležaljke su bile smještene na 45 ° od tla.
U južnijim je regijama, sa blažim zimama, korištenje košnica u obliku:
- Lozoviki od loze;
- slamnati kotlovi načinjeni od slame;
- udubine, košnice košnice izdubljene u drvetu, koje se otvaraju odozdo;
- sapetki, koji su bili izrađeni od grančica vrbe i obloženi s obje strane glinom.
Važno! Ako tržište nudi divlji med svijetle boje, kandiran i «sličan» cijena, onda je ovo vjerojatno lažna, u najboljem slučaju sastoji se od proizvoda običnih domaćih pčela.
Sakupljanje meda od divljih pčela, koje je čovjeku poznato više od 7 tisuća godina, tijekom tih tisućljeća praktički nije pretrpjelo značajne metamorfoze. I danas moderna skladišta odlaze u kolovozu zbog ovog proizvoda u šumu, gdje se sjećaju stvoriti nove udubine za mlade pčelinje obitelji. A gradnja košnica pretvorila se u neovisnu industriju - kulturno pčelarstvo.
