Luk je jedno od najčešćih povrća u našim jelima i ovdje nema ništa iznenađujuće. Začinjenog i začinjenog okusa skladište je hranljivih sastojaka i vitamina. Zbog svojih karakteristika ovo povrće zauzima mjesto u skoro svakoj parceli ili vrtu u domaćinstvu. Međutim, kada se suočite s takvom raznolikošću sorti, teško je napraviti pravi izbor. Raznolikost Karatalsky jedan je od najsvjetlijih predstavnika, čija svojstva cijene i najzahtjevniji uzgajivači povrća.

Opis i karakteristike sorte luka Karatalsky

Sorta Karatalsky (Karatal) dobivena je plodnim aktivnostima zaposlenika eksperimentalne farme Karatalsky iz Kazahstanskog istraživačkog instituta za poljoprivredu, ručnim odabirom prethodno postojeće sorte Johnson. Stručnjaci Uzbekistana, Armenije, Ukrajine, Sjevernog Kavkaza, Kirgizije, Volge i Kazahstana stručnjaci navode kao najprikladnije za uzgoj teritorija, a Karatalsky se odnosi na rane sorte, s visokim urodom i izvrsnom kvalitetom čuvanja.

Znate li? Luk je jedno od najčešćih povrća na svijetu, a uzgaja se u više od 175 zemalja.

Izgled i veličina luka

Karatalsky ima zaobljeni ili zaobljeni ravni oblik. Lukovica je bijele boje, guste strukture i polu-oštrog ukusa. Suhe pahuljice su žute ili zlatno žute boje. Pero ove sorte je svijetlozelene nijanse, dobro razvijeno. Jedna žarulja daje 3-4 strijele, visine 120-130 cm.Masa lukovice može dosegnuti 200 g dvogodišnjim uzgojem (repa) i 90-130 g jednogodišnjim uzgojem (sjetva).

Datumi zrenja i produktivnost

Luk Karatalsky je sorta u ranoj zrelosti, a razdoblje od prvih izdanaka do polaganja perja je od 95 do 120 dana. Indeks prinosa sorte prilično je visok i prosječno iznosi 4,4–5 kg / 1 m².

Korisna svojstva i moguće kontraindikacije

Luk se odnosi na usjeve čija korisna svojstva imaju vrlo širok raspon djelovanja na ljudsko tijelo. Pored dobro poznate uporabe ovog povrća u borbi protiv sezonskih virusnih bolesti i kao imunostimulans,

• Karatalsky se može koristiti i kao:
• tonik i diuretik;
• metoda za zacjeljivanje rana;
• metoda borbe protiv poremećaja u probavnom traktu;
• sredstvo za stabilizaciju rada kardiovaskularnog sustava;
• sedativ.

Unatoč nizu vitamina i hranjivih sastojaka, koje je odmah nemoguće dobiti iz drugih proizvoda, uporaba luka u hrani nije prikladna za sve.

• Osobe koje pate od sljedećih bolesti trebaju pažljivo unositi svježi luk (uključujući zeleno perje) u svoju prehranu:
• akutna gastrointestinalna bolest (čir, gastritis);
• bolesti bubrega i jetre;
• bronhijalna astma;
• individualna netolerancija (alergija).
• Također, ovaj proizvod trebaju pažljivo razmotriti dojilje, jer negativno utječe na okus i miris majčinog mlijeka.

Značajke uzgoja luka Karatalsky iz sjemena

Sorta Karatalsky nepretenciozna je za osobine klime i tla, pa se sjeme ove kulture može sijati u otvoreno tlo, podložno prethodnom prozračivanju i prisutnosti drenažnog premaza.Najprikladnije tlo bit će ne zakiseljena plodna zemlja.

Također se preporučuje pridržavati se načela rotacije usjeva, prema kojem je potrebno posaditi luk na posljednje mjesto rasta krastavaca, bundeve, tikvice, kupusa, rajčice i mahunarki.

Važno! Optimalnim razdobljem za povratak kulture na prijašnje mjesto smatra se razdoblje od 3-4 godine

Pripremni rad prije sjetve

Iako se sorta Karatalsky odlikuje nepretencioznošću i obično se odlikuje prilično impresivnim konačnim rezultatima, samo strogo pridržavanje osnovnih pravila pripremnog predsjetvenog rada, kao i pravilan izbor sadnog materijala, mogu jamčiti kvalitetnu sadnicu.

Povoljni vremenski rok za sjetvu

Prilikom odabira datuma za sjetvu sjemena luka Karatalsky potrebno je uzeti u obzir da će temperatura zagrijanog tla postati glavni faktor za brze sadnice.

Takvi uvjeti postaju mogući od sredine ožujka do sredine travnja, ovisno o klimatskim i vremenskim uvjetima u regiji. Međutim, odlaganje karata također ne bi trebalo odgoditi jer to može dovesti do kasnog sazrijevanja i gubitka produktivnosti, posebno jer je luk usjev koji može izdržati kratkotrajne mrazeve do –5 ° S.

Važno! Sjetva luka na zelje može se obavljati u fazama, nakon 1-2 tjedna, što će osigurati proširenje mogućnosti dobivanja svježih proizvoda.

Odabir sjedala

Zemljište rezervirano za krevete s lukom treba biti ravnomjerno i dovoljno osvijetljeno sunčevom svjetlošću, a ne zasjenjeno susjednim drvećem i grmljem. Sastav tla će utjecati ne samo na konačni usjev, već i na okus luka. Dakle, uzgoj u ilovastom tlu daje snažan okus luku, dok u pjeskovitom ilovaču povrće brže sazrijeva.U pjeskovitom tlu povrće brže sazrijeva.

Teško i glineno tlo smatra se najprikladnijim - pod takvim uvjetima povrtlar čekaju rijetke i slabe sadnice, a zemlja kreveta priprema se na jesen. Nakon branja, potrebno je gnojenje na tlo - organsko (5 kg humusa na 1 m² i 8 kg komposta na 1 m²) i mineralna gnojiva (dvostruki superfosfat u omjeru 20 g na 1 m² i 15 g kalijevog klorida po m²) i također drveni pepeo (u omjeru 0,5 kg na 1 m²). Pod uvjetom uzgajanja luka u tresetnom tlu ne primjenjuju se dušična gnojiva, a količina fosfornih gnojiva udvostručuje.Nakon toplinske obrade, tlo se više puta iskopa:

• odmah nakon čišćenja vrta, na dubinu od oko 10 cm;
• kasna jesen, do dubine od 20 cm.

S početkom proljetnog razdoblja, tlo se ponovo labavi i kopa do dubine od 15 cm, što ga štiti od isušivanja, a zatim se gnojiva ponovno primjenjuju - mineralna (amonijev nitrat s izračunom 20 g na 1 m²), kao i dio superfosfata i kalcijevog klorida.

Priprema sjemena

Priprema sjemena za sjetvu osnova je kvalitetnog usjeva, zbog čega iskusni uzgajivači povrća započinju postupke predsjetve početkom ožujka. Postoji nekoliko osnovnih mjera koje će sjemenima pružiti pouzdanu zaštitu od agresivnih okruženja:

1. odbacivanje - sav sadni materijal uronjen je u posudu s toplom vodom nekoliko sati, nakon čega se uklanjaju sva sjemena koja su se isticala, jer se smatraju prazna ili premala za visokokvalitetne sadnice.

2. dezinfekcija - budući da sva sjemena mogu biti nositelji raznih virusnih i gljivičnih infekcija, potrebno je provesti dezinfekcijske radove. U tu se svrhu sadni materijal stavlja u vreću s gazom, koja je uronjena u slabu otopinu kalijevog permanganata na 20 minuta. Nakon postupka, sjeme se temeljito ispere pod hladnom tekućom vodom. Zamijeniti kalijev permanganat moći će 1% otopina 10 g kalijevog permanganata, razrijeđenog u 1 litri vode. Nakon dezinfekcije, preporučuje se sjeme dodatno natopiti u biostimulirajućoj otopini u trajanju od 15 do 20 sati.

3. Zagrijavanje - Postupak dobivanja istodobnih sadnica. U tu svrhu sjeme je uronjeno 30 minuta u vodu, čija je temperatura + 40 ° C.

4. kaljenje - omogućuje budućim sadnicama da lako podnose nepovoljne klimatske i vremenske uvjete, kao i aktiviraju otpornost na imunitet na razne bolesti. Odmah nakon postupka zagrijavanja sadni materijal se postavlja u hladnjak na 30 minuta.

5. nicanje - Postupak koji značajno ubrzava prve izbojke. Da biste to učinili, sadni je materijal položen na papirnati ili tkaninski ubrus navlažen vodom (najbolje su prirodne tkanine) i prekriven debelim slojem gaze, koji se povremeno mokri vodom. Prvih 7-10 dana sjeme klija, nakon čega se može sijati u otvoreno tlo.

Tehnologija sjetve

Počevši sjetvu sjemena, tlo se prethodno rasterećuje i izravnava. Daljnji postupci sjetve uključuju nekoliko faza:

• dubina pripremljenih slojeva je 1,5–2 cm, a na laganim tlima se povećava na 3 cm, kako se izbjegne zamatanje gornjeg sloja;
• udaljenost između redova je najmanje 20 cm;
• tlo u vrtu se zalijeva;
• sijati sjeme luka treba biti na udaljenosti od oko 1-1,5 cm jedna od druge;
• sjetite luk dovoljno rijetko (na 1 m ne više od 80 sjemenki);
• nakon sjetve tlo se pažljivo zbije i ponovno zalijeva.

Nakon što se pojave prve sadnice, luk se prorjeđuje, a razmak između sadnica iznosi 2 cm. Nakon 15–20 dana postupak se ponavlja, ostavljajući razmak od 6–7 cm. Prije nego što se pojave prve sadnice, sjeme ne treba zalijevanje, jer će kora koja se formira na površini tla značajno zakomplicirati ovaj postupak.

Pravilna njega luka

Unatoč činjenici da Karatalsky luk pripada nepretencioznim sortama, ipak, kao i sve biljke, vrlo je reagiran čak i na minimalnu njegu, što će odmah utjecati na količinu i kvalitetu usjeva. Postoji mali broj osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije, što zajamčeno daje rezultat u obliku bogate žetve.

Znate li? Danas je poznato više od 900 vrsta luka, od čega 228 povrća.

Zalijevanje i gnojidba

Luk se odnosi na usjeve s nerazvijenim korijenovim sustavom, pa stoga hitno treba pravovremeno zalijevanje. Od kraja proljeća (u svibnju) do sredine ljeta, voda se unosi u tlo jednom svakih 7–9 dana, navečer, U vrućem i suhom vremenu, učestalost zalijevanja povećava se 2 puta. Istodobno, 1-6 kreveta luka zahtijevat će 5-6 litara vode - tako da je tlo navlaženo do dubine od 15-17 cm.

Temperatura vode trebala bi biti u rasponu od +14 ... + 18 ° S. Od srpnja navodnjavanje je potpuno zaustavljeno, međutim, u uvjetima vrućeg i sušnog ljeta, navodnjavajte u malim obrocima jednom svakih 1-1,5 tjedana. Gnojidba tla jedan je od najvažnijih postupaka njege o kojem izravno ovisi razina prinosa luka. Najbolja opcija je mjesečna primjena mineralnih gnojiva zajedno s zalijevanjem do početka srpnja.

Labavljenje tla i korenje od korova

Luk je povrće čiji se prinos naglo smanjuje kada je tlo začepljeno korovom, pa je stoga poželjno provoditi postupak korenja svaka 2-3 dana - to vam omogućuje uklanjanje korova s ​​korijenskim sustavom koji nije imao vremena za rast. Nakon svake primjene zalijevanja, preporuča se provesti labavljenje, čime se izbjegava stvaranje kore na površini tla. To će znatno obogatiti tlo potrebnom količinom kisika.

Biljni štetočine i bolesti

Sorta luka Karatalsky prilično je otporna na najčešće bolesti, poznavanje glavnih bolesti ovih biljaka, kao i metode suzbijanja i prevencije, zahtijevaju se svakom vrtlaru:

1. Siva trulež - je gljivična bolest koja tijekom sušenja prodire kroz luk kroz zatvoreni vrat povrća. Glavni znakovi bolesti su trule formacije na dnu vrata, kao i oštećenja gornjih slojeva lukovice. Optimalni uvjeti za stvaranje sive truleće bit će visoka vlaga i povišena temperatura zraka u skladištu luka. Kao tretman, obrada kreveta provodi se sustavnim fungicidnim pripravcima, kao i izmjenama i dopunama sheme hranjenja (ograničenje dušičnih gnojiva i ojačanja kalij-fosfora). Ova metoda kontrole omogućuje vam umjetno ubrzavanje sazrijevanja lukovica.

2. peronosporosis (ili plijesni) je izraženo u obliku brisanja perja od luka, kao i stvaranja na njima plaka i svijetlih mrlja. Gljivična infekcija najaktivnija je u proljeće. Djelujući prvenstveno na zračni dio biljke, bolest brzo utječe na samu lukovicu. Nakon infekcije, povrće postaje nositelj gljivičnih pora, koje ostaju vitalne do sljedeće sezone. Metode liječenja donekle variraju, ovisno o očekivanom rezultatu - uzgoj luka na repa omogućava obradu kreveta fungicidnim pripravcima. Ako se luk uzgaja na zelenilu, kemijska obrada smatra se neprihvatljivom, pa se stoga mijenjaju postupci njege - zalijevanje se u potpunosti zaustavlja tijekom trajanja tretmana, a umjesto organskog gnojiva, gnojivo kalijem-fosforom primjenjuje se u tlu. Prevencija uključuje zagrijavanje usjeva na temperaturama od + 40 ° C 12 sati prije slanja na skladištenje i 2 tjedna prije sadnje. Također se preporučuje da se skladište tretira godišnje izbjeljivačem (400 g na 10 l vode). Vrijedno je uzeti u obzir da se takav postupak može provesti najkasnije 50-60 dana prije predloženog polaganja povrća.

3. bakterijsku infekciju - odnosi se na gljivične bolesti, čiji su glavni razlozi također kršenje režima skladištenja luka. Glavni znakovi bolesti su omekšavanje strukture luka, neugodan miris, stvaranje trulih slojeva na kojima se lako vidi je li luk izrezan. Metode liječenja i prevencije iste su kao u borbi protiv sive truleži.

4. Luk muha - štetočine koje leže ličinke u perju luka, koje, jedući biljke, dovode do njegovog potpunog uništenja: zeleni dio luka se osuši i požuti, a lukovica počinje truliti. Luk muhe najaktivnije je sredinom svibnja. Borba protiv insekata sastoji se u kemijskoj obradi ili u korištenju narodnih metoda: posipavanju kreveta pepelom, tretiranju otopinom natrijevog klorida, s izračunom 300 g soli na 10 litara vode ili naizmjeničnom sadnjom luka s drugim usjevima čiji miris odbija štetnike (na primjer, mrkva).

5. Luk oljušti - zimi živi u ostacima vegetacije (neočišćeni vrhovi, lišće itd.), a s pojavom topline prelazi na mlade biljke, na čije lišće odlaže jaja. Perje luka zahvaćeno insektima brzo izumire i umire. Kao borba protiv invazije ovih štetočina koristi se naizmjenično sadnja luka i mrkve.

6. Krumpir luk - Prije svega, utječe na korijenje biljaka, uslijed čega struktura lukovice postaje labava, a sam plod prekriven prašinom. Narodni lijekovi koriste se kao borba: profilaktičko zagrijavanje sadnog materijala na temperaturama od + 35 ° C 6-7 dana, odbacivanje deformiranih i nekvalitetnih žarulja prije stavljanja na skladištenje i kontrola luka luka, koji je prethodnik krpelja.

Postoje osnovna pravila prevencije, pridržavanjem kojih će se izbjeći većina bolesti i štetočina:

• sadni materijal izvor je mnogih bolesti i nositelj raznih štetočina, stoga su i voluharice i chernushka potrebna obvezna dezinfekcija prije slijetanja u zemlju;
• većina virusa i štetočina lako podnosi zimsku hladnoću u tlu i neočišćene biljne krhotine, pa je u jesen, prilikom obavljanja pripremnih radova, neophodno iskopati tlo i provesti dezinfekciju;
• pridržavanje pravila rotacije usjeva također će eliminirati mogućnost pojave većine bolesti.

Berba i skladištenje

Potpuno zrenje luka karakterizira osušeni vrat repa i perje perje - u ovoj fazi možete započeti s berbom. Ako je povrće već dovoljno veliko, a vremenska prognoza ukazuje na očekivane mrazeve, proces zrenja se ubrzava umjetno: svaku je repu pažljivo kopao vile.

Važno! U procesu sakupljanja luka preporučuje se ne perje prerezati preblizu repa, a mjesto rezanja obraditi vapnenom pastom, što će pomoći da se usjev skladišti na duže razdoblje i spriječi njegovo klijanje.

Nakon berbe povrće treba odbaciti - truli i pokvareni plodovi uklanjaju se, a luk s ne potpuno osušenim vratom prvi se koristi u hrani. Također, rok trajanja može se produljiti spaljivanjem korijena svakog voća šibicama. Istovremeno, vrijedno je uzeti u obzir da će takve lukovice biti neprikladne za daljnju sadnju.Osušeni luk lako se može čuvati ne samo na temperaturama zraka od +1 ... + 5 ° C (u podrumima ili hladnjacima), već i na sobnoj temperaturi, pod uvjetom da niska vlaga.Kao optimalni spremnik za odlaganje koristite kutije s malim otvorima za ventilaciju ili vrećice od guste tkanine.

Plastične vrećice su neprikladne, jer se luk u njima brzo uguši i počne truliti.Unatoč jednostavnom, na prvi pogled, procesu uzgoja, luk može stvoriti određene poteškoće neiskusnim vrtlarima.

Međutim, slijedeći pravila osnovnih poljoprivrednih aktivnosti, kao i pravovremenu prevenciju bolesti i napada štetočina, svaki uzgajivač može lako dobiti visokokvalitetni usjev u velikim količinama.