Celer je popularna biljna povrća koju mnogi ljudi aktivno koriste u kuhanju. Daje jelima začinjen okus i ima niz korisnih učinaka na ljudsko tijelo. Bolje je uzgajati ga u proljetnom načinu sadnje. Kako to učiniti - pročitajte u članku.
Opis biljke
Celer je dvogodišnja biljka koja naraste do visine od 1 m i ima zadebljano korijenje i rastrgane listove. Cvjeta u bijelim cvjetovima. Pripada porodici umbellate.
U kulinarske svrhe uzgajaju se 3 vrste celera: korijen, peteljka i list. Korijensko povrće daje zaobljeni usjev korijena, dostižući promjer od 10 cm .U lišću se formiraju nježni listovi. Listovi peteljki su veliki, peteljke imaju bijele ili ružičaste nijanse.
Korijenske sorte biljaka nisu tako popularne kao lisnate
Celer ima oštar miris i pomalo gorak okus. Koristi se za pripremu salata, prvih i drugih jela, začina, umaka, vitaminskih napitaka, Sjemenke se koriste kao začin.
Znate li? Stanovnici starog Rima primijetili su da lišće i korijen celera pozitivno djeluju na muški i ženski reproduktivni sustav. Stoljećima kasnije, znanstvenici su dokazali ovo djelovanje biljke, otkrivajući u njoj feromon androsteron, koji luče znojne žlijezde muškaraca kako bi privukli predstavnike suprotnog spola.
Biljka povrća ima bogat kemijski sastav. Sadrži vitamine A, skupine B, C, E, H, K, PP. Bogata je kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijom, fosforom, željezom, jodom, fluorom. Ukupno se sastoji od 8 makroćelija i 17 mikroelemenata. Također ima škrob i šećere, zasićene i polinezasićene masne kiseline.
Najbolje sorte celera
Najbolje među korijenskim sortama su: | Od lista najpopularniji su: | Dobre karakteristike posjeduju takve sorte golubovog celera kao: |
Praški div | veselost | malahit |
dijamant | Zahar | zlato |
Albin | jedro | paskal |
Anita | metodi | tango |
maksima | nježan | trijumf |
Značajke uzgoja sadnica kod kuće
Celer je biljka otporna na hladnoću. U toplim krajevima i srednjem traku može se odmah sijati na otvorene gredice. U sjevernim područjima trebate primijeniti metodu sadnice. Uzgojem biljke uz pomoć sadnica možete postići raniji i bolji usjev.
Video: Sjetva sadnica korijena celera
Vrijeme sadnje sjemena
Optimalno vrijeme za sjetvu sjemena za uzgoj sadnica je kraj veljače - prvi ožujak. Početak postupka treba izračunati tako da prije navodne sadnje u otvoreni teren ili staklenik ostane 60-70 dana.
Izbor spremnika za slijetanje i odgovarajuće tlo
Za uzgoj sadnica morat ćete kupiti visokokvalitetno sjeme, pripremiti spremnike i supstrat tla.
Sjeme je bolje kupiti u specijaliziranoj trgovini. To osigurava da ćete sigurno dobiti željenu raznolikost. Štoviše, takvo sjeme ne zahtijeva dodatnu obradu. Trebate odabrati samo svježe kopije. To su oni koji mogu brzo i prijateljski klijati.
Kao spremnici za uzgoj klica koriste se drvene ili plastične kutije, tresetne tablete, lonci i plastične čaše.
Tlo se također nabavlja u specijaliziranoj trgovini. Treba biti lagan, labav i hranjiv. Ako to nije moguće, onda možete pripremite supstrat tla od sastojaka kao što su:
- treset (3 dijela);
- vermikulit (1 dio);
- humus (1 dio).
Važno! Tlo koje ste pripremili podložna je obveznoj dezinfekciji namakanjem iznad pare, pečenjem u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, zalijevanjem otopinom kalijevog permanganata.
Liječenje sjemena
Sjeme sakupljeno samostalno ili stečeno „ručno“ mora se pripremiti za sjetvu. Postupak pripreme je sljedeći:
- Sjemenke zamotajte u gazu i umočite ih u vodu, zagrijanu na + 40 ... + 50 ° C, pola sata.
- Za održavanje stimulatora rasta, na primjer, "Epine", 2 sata.
- Sjeme dezinficirajte tako da ih stavite u kalijev permanganat (otopinu) na 45 minuta.
- Sjeme posipajte vlažnom krpom i stavite u temperaturne uvjete + 20 ... + 22 ° C za klijanje.
- Sjeme je spremno za sjetvu kad se izlije.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4895/image_fyAadrPuirw31wgztJ97.jpg)
Sjetva sjemena
Tijekom sjetve, sjeme mora biti ravnomjerno raspoređeno na površinskom sloju supstrata tla i lagano posuto tankim slojem treseta. Rezervoari se moraju postaviti u prostoriju s temperaturnim režimom od + 20 ° C.
Ako su sjemenke prethodno klijale, tada bi se prvi klice trebali pojaviti nakon 5-7 dana. Sjeme koje nije prošlo prethodnu pripremu daje sadnice nakon 10-15 dana.
Daljnja njega sadnica
Nakon što se sadnice pojave, temperaturu će trebati smanjiti na + 15 ° C. Sadnice bi trebale dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti, pa ga treba uzgajati na svijetlom mjestu ili organizirati dodatno osvjetljenje. Prostorija se mora redovito provjetravati kako bi se omogućio strujanje svježeg zraka.
Zalijevanje se najprije vrši iz pištolja za prskanje, ili kroz sitno sito. Ako je sjeme posijano u jednom spremniku, tada je nakon pojave 2 lišća potrebno odabrati biljke u zasebnim loncima.
Da bi klice bile jake i zdrave, treba ih hraniti. Prvo gnojivo proizvodi se 10-12 dana nakon berbe. Nanesite nitrofosfat (1 tsp / 10 l vode). Brzina protoka radne tekućine je 2-3 žlice. l. za 1 lonac. Ako su sadnice previše blijede, pribjegavajte hranjenju ureom. Primjenjuje se 2-3 puta, podnoseći intervale od 10-12 dana.
1-2 tjedna prije planiranog kretanja klice u zemlju, morate započeti postupak kaljenja - iznesite ih na ulicu, svakodnevno povećavajući vrijeme provedeno na svježem zraku
Slijetanje na otvorenom terenu
Prije presađivanja sadnica na otvorene krevete, morate odabrati prikladno mjesto i pripremiti ga. Važno je pridržavati se optimalnog vremena i tehnologije slijetanja.
Sadnja sadnica celera u otvoreno tlo
Optimalno vrijeme
Najbolje vrijeme za sadnju sadnica je kraj travnja - početak svibnja. U ovom trenutku ne bi trebalo biti mraza. Optimalna temperatura zraka za dobar rast je + 19 ... + 22 ° C. Stabljike trebaju imati dobro razvijen korijenski sustav, 4-5 listova i biti visoke 12-15 cm.
Važno! Klice celera ne boje se padova temperature do + 5 ° C. Međutim, ako se vrijednosti ispod + 10 ° C zadržavaju dulje vrijeme, to dovodi do pojave stabljike u prvoj godini i do razvoja nekvalitetnih peteljki i korijenskih usjeva.
Odabir lokacije i korak po korak shema transplantacije
Celer daje najbolje prinose kada se uzgaja na mineralnim pješčanim, laganim i labavim tlima niskog ili neutralnog pH. Kad odaberete mjesto, trebali biste se zaustaviti na dobro osvijetljenom i zaklonjenom mjestu s nacrtima.
Da biste dobili kvalitetan usjev, spriječite razvoj bolesti i invaziju štetnih insekata moraju se poštovati pravila rotacije usjeva - posadite celer u gredice na kojima su prethodno uzgajani krumpir, krastavci, kupus, rajčica i mahunarke. Opisanu biljku nije potrebno stavljati u to područje nakon peršina, kopra, peršuna, mrkve.
U jesen treba pripremiti krevete - iskopati na dubinu od 25-30 cm i gnojiti: kompost ili humus (3,5-4 kg), dvostruki superfosfat (20 g / m²). U proljeće se u tlo doda složeno mineralno gnojivo (35–40 g).
Što se tiče sheme sadnje usjeva povrća na stalnom mjestu rasta, izgleda ovako:
- Brane se izrađuju u tlu na udaljenosti od 45-50 cm jedna od druge.
- U njima se sadi klice bez uništavanja zemljane kome, promatrajući udaljenost od 10 cm.
- Nakon sadnje tlo se navlaži.
Značajke daljnje njege
Za njegu celera ne treba puno truda i vremena. Bit će potrebni standardni postupci - redovito zalijevanje, gnojidba, labavljenje, muljenje, korenje, prorjeđivanje.
Vlaženje tla provodi se jednom tjedno, trošeći 5 litara vode na 1 m². Kombiniraju se s labavljenjem i mulčenjem. Prvi postupak sprječava pojavu tvrde kore i poboljšava vlažnost i zračnu vodljivost tla. Drugi - zadržava vlagu u zemlji i inhibira rast korova.
Znate li? U stara vremena, celer se aktivno koristio kao ukrasni elementi. U grobnici Tutankamona pronađena je plašta, ukrašena vijencima raznih biljaka, uključujući celer. I među starim Grcima bilo je uobičajeno da ovu biljnu kulturu tkaju u vijence kojima su nagrađivani sportaši.
Prorjeđivanje se provodi po potrebi. Između odraslih biljaka listova i petiole sorte povrća mora postojati 15–20 cm; između grmlja biljaka vrste korijena treba ostaviti 30–40 cm.
Preporučuje se primjenu gnojiva dva puta tijekom vegetacijske sezone. Prvi put trebate oploditi kulturu 14 dana nakon premještanja klica na stalno mjesto. Drugi - 20 dana nakon prvog. Za sorte lišća i peteljki potrebne su smjese koje sadrže dušik i kalij, a za korijensku sortu potrebne su smjese kalijeva kaša.
Tako se sve vrste celera najbolje uzgajaju kroz sadnice. Pridržavanjem tehnologije i odgovarajuće poljoprivredne tehnologije možete postići prijateljske sadnice i raniji, cjeloviti usjev.