Đumbir je dobar stari lijek koji pomaže da se riješite prehlade i uklonite simptome bolesti gornjih dišnih putova.

Možete krenuti najjednostavnijim putem dodajući par kriški svježeg đumbira u čaj. I možete potrošiti malo više vremena na pravljenje ukusnih i zdravih proizvoda za borbu protiv kašlja i prehlade, ali rezultat će biti vrijedan truda.

Danas vam nudimo tehnologiju izrade zagrijavajućeg napitka od mlijeka-đumbira, ukusnih i zdravih bombona od đumbira i originalni zdravi desert za grickalice - voće sa kandiranim đumbirom.

Glavni sastojak je svježi korijen đumbira koji se lako može naći kako u supermarketima i na tržnicama povrća, tako i u malim trgovinama.

Đumbir je moćan imunostimulans!

Piće od đumbira s mlijekom

Takav čaj u nedostatku kontraindikacija zagrijat će i umiriti, suzbiti osjećaj gladi (što je posebno važno za bol i nelagodu u grlu). Ovaj čaj možete napraviti cijeli dan tako što ćete ga sipati u termos.

Da biste napravili ovaj čaj trebat će vam:

• 2 žlice oguljeni i naribani korijen đumbira;
• 300 ml mlijeka;
• 100 ml vode;
• 0,5 tsp crni čaj;
• med, začini po ukusu.

Vodu kuhamo dodajući đumbir. Nakon minutno intenzivnog vrenja ulijte mlijeko, dodajte čaj i začine. Kuhajte na minimalnoj vatri oko 7 minuta. U malo ohlađeni čaj dodajte med.

Đumbir sadrži mnogo esencijalnih ulja i aminokiselina, vitamine C, B1, B2, A, E, K, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, željezo, cink i natrij.

Đumbir od bombona

Takve lizalice savršeno ublažavaju grlobolju. A kuhati ih je jednostavno!

Da biste to učinili, trebat će vam:

• 0,5 šalice šećera;
• 2 žlice. žlice vode;
• sok od pola limuna;
• 2-3 cm svježeg korijena đumbira;
• 2-3 klinčića;
• šećer od glazure.

Ulijte vodu u tavu s debelim zidom ili posudu, dodajte joj šećer i stavite na štednjak na laganoj vatri. Ulijte malo limunovog soka i dodajte đumbir (oguljen i narezan na tanke ploške), kao i klinčić.

Čekamo da smjesa počne pirjati, minimaliziramo toplinu i kuhamo dok karamela ne postane gusta, tamno jantarne boje.

Žlicom, namočenom u tanki sloj ulja bez mirisa, stavite karamelne krugove na prostirku za kuhanje ili pergament.

Kad se slatkiši ohlade i stvrdnu, uvaljajte ih u šećer od glazure i prebacite u spremnik s zatvorenim poklopcem.

Pastile koncentriranog soka od đumbira

Još jedan recept za lizalice protiv kašlja, koji se pripremaju na soku od đumbira i dobivaju se bogatijim okusom.

Da biste ih pripremili, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 50 ml svježeg ribanog soka đumbira;
• 250 g šećera;
• 1 žlica limunov sok.

Pomiješamo sve sastojke i kuhamo na laganoj vatri u tavi, dok karamela ne postane gusta. Bombone širimo na silikonsku prostirku ili pergament ili ih izlijemo u kalupe. Unutar možete staviti orahe ili sjemenke suncokreta / bundeve. Možete napraviti takve lizalice.

Đumbir ublažava iritaciju u grlu i olakšava uklanjanje ispljuvka iz bronha.

Kandiran đumbir

Još jedan recept za zdrav i ukusan desert, ako ne patite od alergija ili pojedinačne netolerancije na đumbir. Riječ je o kandiranim plodovima. Pripremaju se iz sljedećih komponenti:

• 200 g svježeg đumbira;
• voda;
• šećer.

Izrežite đumbir na tanke ploške, stavite ga u tavu i napunite ga vodom, koja bi trebala prekriti kriške. Kuhajte na laganoj vatri pola sata. Ako vam se ne sviđa gorčina đumbira, tada je prvu vodu bolje ocijediti. Ako vam se sviđa oštrije, onda za pripremu sirupa upotrijebite prvi "juh".

Šećer uzimamo dvostruko više vode, dodamo đumbir i prokuhamo sirup. Pustimo tekućinu na laganoj vatri dok kandirano voće ne ostane u tavi.

Ohladimo ih i svaku krišku uvaljamo u granulirani šećer. Čuvati u zatvorenoj posudi s poklopcem do tri mjeseca.