Skladištenje velikih količina krumpira na balkonu uobičajena je praksa na našem području. Razlog je popularnost uzgoja proizvoda u ljetnoj kućici, gdje vrtlari većinu svog prostora posvećuju krumpiru. Oni koji nemaju vrt, često kupuju krumpir za zimu u rasutom stanju. Da bi usjev dugo vremena ležao kod kuće i ne bi se pokvario, potrebno je osigurati prave uvjete za to.
Osnovna pravila za skladištenje krumpira
Popis osnovnih pravila spremanja krumpira na balkon sastoji se od sljedećih stavki:
- Prije stavljanja u spremnik, truli, deformirani i oštećeni krumpir treba ukloniti.
- Vlažni gomolji se brzo raspadaju ili prerano prskaju, pa vlasnici voće brišu i suše plodove tijekom pripreme.
- Neprani plodovi čuvat će se duže. Preporučljivo je oguliti krumpir pod tekućom vodom, koji se mora pripremiti uskoro.
Znate li? Krompir su u kulturu uveli stanovnici teritorija moderne Bolivije prije oko 8 tisuća godina.
Optimalni uvjeti za skladištenje krumpira
Optimalni uvjeti za krumpir su sljedeći:
- nedostatak nacrta koji pruža ostakljeni balkon;
- svježi zrak kroz ventilaciju;
- vlažnost 80–85%;
- temperatura zraka +2 ... + 4 ° S;
- nedostatak jarkog svjetla.
Što i kako čuvati krumpir zimi na balkonu: glavni načini
Izbor spremnika važan je čimbenik skladištenja krumpira. Vrsta kapaciteta ovisi o tome koliko dugo plod ostaje svjež. Preporučljivo je koristiti kutije (drvene ili plastične), tvorničku termalnu kutiju i privremene posude.
U drvenim sanducima
Drvene kutije su najbolja opcija za stavljanje krumpira. Drvo je prirodan, ekološki prihvatljiv materijal koji potiče normalnu cirkulaciju zraka. Za bolju sigurnost prikladni su spremnici sa bočnim otvorima. Preporučljivo je smjestiti kutije na stalke tako da ne stoje na hladnom podu - hipotermija nepovoljno utječe na stanje povrća.
U plastičnim kutijama
Mnogi vrtlari sumnjičavi su za spremanje krumpira u sintetičke gajbe. Međutim, moderni plastični spremnici uglavnom su izrađeni od ekološki prihvatljive plastike. Otvori za prozračivanje pomoći će održavanju povrća u dobrom stanju - u spremnicima ove vrste trebali bi biti u zidovima i na dnu.
Važno! Košarice moraju biti očišćene i oprane prije utovara povrća.
Za kompaktni raspored bolje je odabrati modele koji se mogu slagati i pričvrstiti, stvarajući svojevrsne police.
U montažnoj termalnoj kutiji
Tvorničke termo-kutije u urbanim uvjetima zamjenjuju podrume i podrume, zbog kojih se nazivaju "balkonskim zimskim podrumima". Termička kutija ili ormar za grijanje potpuno je automatizirani spremnik za spremanje povrća. Vizualno podsjeća na vodoravni hladnjak s poklopcem na vrhu s šupljom unutarnjom strukturom. Prednost ove metode je u tome što vlasnik uređaja određuje temperaturu. Proizvođači osiguravaju i prisilno prozračivanje, zbog čega plodovi ne mrlje i trunu.
U privremenom spremniku
Privremeni spremnici prikladni su za spremanje malih količina krumpira.
Među njima su:
- kartonske kutije;
- krznene torbe;
- mrežaste vrećice.
Rok trajanja krumpira na balkonu
Pridržavajući se ispravnih uvjeta, vlasnici uspijevaju čuvati povrće na balkonu 6-10 mjeseci. Ovo je vrijeme dovoljno da potrošimo cjelokupnu zalihu krumpira do sljedeće žetve.
Kako napraviti kutiju za odlaganje krumpira na balkonu zimi
Po želji vlasnik može vlastitim rukama izgraditi balkonsku kutiju za krumpir. Veličinu šipki za okvir i materijale za obloge određuje vlasnik. Prvo morate odrediti oblik (vodoravni ili okomiti) i veličinu kutije, dok crtate crtež.
Video: kako napraviti kutiju krumpira na balkonu
Alati i materijali za rad
Za izradu će vam trebati sljedeći materijali:
- šipke 50 × 50 (12 kom.);
- ploče, šperploča ili iverica (6 kom.);
- nokti;
- šarke za poklopac;
- vijci za drvo.
Od potrebnih alata:
- čekić;
- odvijač.
Korak po korak, upute za proizvodnju
Uputa za izradu kutije s poklopcem je sljedeća:
- Pomoću čekića i čavala stvorite okvir okvira od šipki.
- Okvir obložite šperpločom, daskama ili ivericom.
- Pričvrstite šarke na stražnji zid i pokrov šperploče, dasaka ili iverice pomoću vijaka i odvijača.
Važno! Za toplinsku izolaciju, majstori savjetuju donji dijelovi na okomitim šipkama koriste se kao noge. U tom slučaju dno treba oblikovati na 5–10 cm iznad poda.
Česte pogreške
Ni iskusni vrtlari nisu sigurni od pogreške.
Među najčešćim se ističu:
- Temperatura ispod 0 ° C, Pogrešno vjerujući da mraz doprinosi dugoročnom skladištenju, vlasnici ne kontroliraju donju temperaturnu granicu. Kao rezultat toga, povrće se smrzava, a većina ih postaje neupotrebljiva.
- Smještaj na otvorenom balkonu, Kao i u prethodnom odlomku, problem je prekomjerno hlađenje gomolja. Sobe bez ostakljenja najbolje je izbjegavati.
- Pranje gomolja, Oprani krumpir neće dugo ostati svjež. Takva je obrada nužna neposredno prije gutanja.
- Skladištenje razmaženih plodova, Oštećene i trule uzorke odložite u fazi pripreme. Preporučuje se provjeravati povrće na trulež, isušivanje ili druga oštećenja tijekom cijelog razdoblja - toplo se ne preporučuje spremanje takvog voća s drugim povrćem.
Znate li? Jedno od božanstava panteona drevnih Inka bila je Akso-mama - božica krumpira.
Čuvanje krumpira na balkonu uopće nije teško ako odaberete pravo pakiranje i održavate potrebne uvjete. Uz dobro organizirano skladištenje, povrće će dugo zadržati svježinu i ugodan okus.
