Jedna od najukusnijih vrsta luka je Exibishen luk: karakterizacija, sadnja i uzgoj sorte Exibishen. Njegove velike i sočne lukovice dodaju pikantan okus salatama, a postupak uzgoja ne zahtijeva mnogo rada. Da biste mogli uživati ​​u plodovima ove sorte u hladnoj sezoni, morate znati značajke njihove žetve i skladištenja, kao i biti u mogućnosti pravilno odrediti vrijeme žetve. O svemu će se govoriti u ovom članku.

Opis i karakteristike sorte

Exibishen luk spada u sorte salate, jer se njegov okus dobro kombinira s ostalim sastojcima, mekši je i lišava neugodnog ukusa.

Znate li? Jedna od najstarijih slika žarulja pronađena je na zidovima grobnice Tutankamona, a datira iz 1352. godine prije Krista. e.

Kratak opis ove sorte predstavljen je u nastavku:

1. Biljka pripada višegodišnjoj i pripada obitelji Luk. Sorta je kasno zrela, usjev se može ubrati 120-140 dana nakon pojave zelenih izdanaka.
2. Listovi luka su cjevasti, imaju tamno zelenu boju, a baza im je bijela i tanka. Perje luka Exibishen preporučuje se jesti kada njihova visina dosegne 20 cm.
3. Razdoblje cvjetanja biljke pada u lipnju ili srpnju i završava formiranjem na stabljici kutije s malim trokutastim sjemenkama.
4. Veliki luk ima zaobljen i blago izdužen oblik, a s vanjske strane prekriven je žutim ljuskama.
5. Meso luka je mesnato i sočno, obojeno je bijelo i ima ugodan slatkast okus, bez gorčine. Voće nema specifičan miris luka.
6. Prinos usjeva može doseći 3 kg s 1 m², dok prosječna masa jednog ploda iznosi 700–800 g.
7. Korijenske kulture ove sorte odlikuje se kratkim rokom trajanja od samo 3-4 mjeseca. Sorta Exibishen boji se mraza, ali je dovoljno jednostavna za uzgoj i ne zahtijeva posebnu njegu.

Kako odrediti zrelost luka

U istoj regiji uzgoja usjev luka u različitim godinama može sazrijevati različito, ovisno o specifičnim vremenskim uvjetima. Pri uzgoju luka Exibishen određuje njegovu zrelost po izgledu biljaka. Da biste to učinili, trebate redovito pregledavati krevete, posebno nakon što je prošlo otprilike 4 mjeseca od sadnje usjeva.

U nastavku su navedeni glavni znakovi zrelosti luka ove sorte:

• požutenje i nanošenje 70–80% lišća biljke - nakon zrenja svi hranjivi sastojci prelaze iz zelene mase u lukovicu;
• stabljika luka postaje meka, a njegov rast prestaje - to ukazuje da je formiranje plodova završeno i više im nisu potrebne hranjive tvari iz zelenih vrhova;
• osušeni vrat, na čijem rezu nema sočnih lišća - takvi su gomolji spremni za skladištenje i neće propadati nakon obrezivanja vrhova;
• ljuske luka postaju suhe, stječu bogatu zlatno žutu boju i imaju gustu strukturu - takav piling dobro će zaštititi luk od oštećenja tijekom skladištenja;
• smrt 15-18% korijena - zrela lukovica više ne treba vlagu i hranjive tvari iz tla.

Važno! Ne možete odgađati sa skupljanjem lukovica, čekanjem požutenja i podnošenjem cijele zelene mase - to će dovesti do prekomjernog zrenja usjeva.

Kada ukloniti luk iz kreveta za skladištenje

Ispravno određivanje vremena žetve luka iz gredica pomoći će povećati rok trajanja usjeva. Nezrele žarulje prekrivene su previše tankim ljuskama. Ne štiti plodove od štetnih učinaka vanjskih čimbenika, uslijed čega usjev brzo propada.

Prezreli gomolji gube okus i korisna svojstva, a ljuskice koje ih pokrivaju lako se odvajaju od površine lukovice. Kao rezultat toga, usjev se slabo skladišti, a plodovi brzo trunu.

Period berbe luka Exibishen traje od kolovoza do rujna. Da biste ispravno odredili kada treba beriti korijenske usjeve, morate uzeti u obzir teritorijalni položaj regije u kojoj se uzgaja usjev i vremenske uvjete, a neki vrtlari također preporučuju provjeru Lunarnog kalendara.

Ovisno o regiji

Uzgaja se u različitim regijama, luk Exibishen ima različita razdoblja sazrijevanja, zbog različitih klimatskih uvjeta. U vrućim ljetnim uvjetima, žarulje uvijek sazrijevaju brže, a u sjevernim krajevima taj postupak zahtijeva više vremena. No u svakom slučaju, usjev se mora ubrati prije početka kišne sezone i prvih mrazeva, jer ti čimbenici pogoršavaju okus ploda i smanjuju im rok trajanja.

Vremena berbe za žarulje Exibishen, ovisno o regiji uzgoja, navedena su u nastavku:

• u srednjem traku i moskovskoj regiji kopaju usjev krajem srpnja ili početkom kolovoza. Ako je ljeto bilo kišovito, tada će berba luka morati biti odgođena za još 7-10 dana, ali do sredine kolovoza, lukovice se moraju iskopati kako ne bi patile od noćnih mrazeva;
• u sjeverozapadnim krajevima i Sibiru Luk sorte Excibishen kopa se krajem kolovoza. Ako gomolji nisu imali vremena dozrijevati prije ovog vremena, tada se berba može odgoditi do prvog desetljeća rujna, ali ne i kasnije. Od sredine rujna u tim krajevima započinje sezona kiše koja može dovesti do propadanja plodova u zemlji;
• na Uralu lukovice se obično kopaju iz zemlje u prvoj polovici kolovoza. Ako je vrijeme toplo i suho, tada se usjev može ubrati sredinom mjeseca, ali najkasnije 20. dana - prije početka hlađenja.

Naknada za lunarni kalendar

Mnogi vrtlari određuju povoljne uvjete za branje luka pomoću Lunarnog kalendara. To se objašnjava činjenicom da različite mjesečeve faze imaju različite učinke na kretanje sokova unutar stabljike biljke. Da biste odredili ovu ili onu fazu satelita, možete izvršiti osobno promatranje Mjeseca ili koristiti podatke iz kalendara za tekuću godinu.

Znate li? Luk je donio u Ameriku ekspedicijom Christophera Columbusa. Biljka je posađena na otoku Isabella, a zatim se proširila na ostatak kopna.

Lunarni kalendar za berbu luka naveden je u nastavku:

• nakon mladog mjeseca sokovi unutar stabljike biljke usmjereni su prema gore, tako da će lukovice izkopane u ovom trenutku biti manje sočne i neće se moći dugo skladištiti;
• berba tijekom punog mjeseca smatra se najboljom opcijom, jer tijekom tog razdoblja plodovi stječu maksimalnu hranjivu vrijednost;
• u fazi propadajućeg mjeseca svi sokovi u stabljici usmjereni su prema podzemnom dijelu, tako da će žarulje izvađene u ovom trenutku biti sočne i moći će se duže čuvati.

Korištenjem lunarnog kalendara, važno je obratiti pozornost i na vremenske uvjete i pokazatelje zrelosti luka.

Kako se iskopati iz vrta

Prilikom kopanja žarulja Exibishen morate paziti da ih ne oštetite. Voće s mehaničkim oštećenjima brzo počinje trulež i neprikladno je za skladištenje čak i u sobi s idealnom mikroklimom.

Niže su navedena osnovna pravila za kopanje voća:

• Berba se provodi po toplom i sunčanom vremenu, tako da žarulje nisu zasićene vlagom i bolje se čuvaju;
• korijenje ploda pažljivo se podriva vilicama, a zatim se ručno ubiju iz zemlje;
• nakon vađenja iz zemlje plodovi se malo odstranjuju od zemljanih grozdova, dok treba izbjegavati udaranje plodova i narušavanje njihove cjelovitosti;
• ako je usjev već zreo, a vani je vrijeme kišno, tada morate odmah iskopati gomolje iz zemlje kako ne bi počeli truliti;
• ako je žetva obavljena kišnog i vlažnog dana, tada su izrezali izkopane lukovice i poslali ih da se osuše.

Kako podrezati i osušiti luk Exibischen

Nakon iskopavanja, lukovice ove sorte potrebno je osušiti. Ovaj postupak pomaže uklanjanju viška vlage iz korijenskih usjeva, što će pridonijeti duljem skladištenju usjeva.

Važno! Postupak sušenja žarulja traje 10–20 dana, ovisno o temperaturi zraka, vremenskim prilikama i odabranom načinu sušenja.

Osnovna pravila sušenja luka Exibishen luka navedena su u nastavku:

• po sunčanom vremenu, iskopane žarulje postavljaju se za sušenje pravo na krevet, postavljajući ih u jednom sloju;
• noću trebate prekriti plodove filmom ili ih ukloniti pod krov kako biste zaštitili korijenske usjeve od rose;
• ako je usjev skupljen u kišnom vremenu, tada se nakon kopanja i obrezivanja lukovice dovedu u prostoriju i suše 7-8 sati u pećnici na temperaturi od + 40 ° C, a zatim još 2 tjedna u sobi na temperaturi od +25 ... + 30 ° C;
• kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje luka, potrebno je povremeno prevrtati neobložene plodove;
• ako se usjev suši u zatvorenom prostoru, tada je potrebno osigurati dobru ventilaciju zraka u njemu;
• radi bolje cirkulacije zraka, usjevi korijena mogu se sušiti na vodoravnoj rešetki;
• u sunčanom vremenu žarulje se mogu okomito objesiti na ogradu - tako se brže suše pod suncem.

Spremnost žarulja za odlaganje na skladištenje možete odrediti po sljedećim vanjskim znakovima:

• vrat postaje suh, a rubovi su mu potpuno zatvoreni;
• vanjska ljuska postaje glatka na dodir i hrđa od dodira;
• površina korijena je tvrda i suha;
• lukovice se ne smiju sušiti, što se ukazuje na pucanje ljuske - takvo se voće ne može dugo čuvati.

Obrezivanje korijena i vrhova vrši se samo nakon sušenja biljaka. Izuzetak može biti samo kada je plod iskopan iz zemlje za vrijeme kiše.

Znate li? Prema UN-u, najveći dio luka po glavi stanovnika konzumira u Libiji. Svaki građanin ove zemlje pojede oko 33 kg proizvoda godišnje.

Ključne preporuke za obrezivanje navedene su u nastavku:

• rezati osušene vrhove tako da na žarulji ostane suh rep dug 3-4 cm - to će spriječiti da štetne bakterije uđu u pulpu fetusa;
• ako će se gomolji pohraniti pletenicom, tada se tijekom obrezivanja perja od luka ostavlja rep duljine oko 10 cm;
• korijenje se reže škarama blizu dna, pokušavajući ga ne oštetiti;
• prilikom žetve tijekom kiše, usjevi korijena odrežu se s korijena i korijena odmah nakon kopanja iz zemlje, a zatim se luk potpuno oguljuje kako bi se spriječilo njegovo propadanje.

Značajke spremanja luka kod kuće

Nakon što je usjev prikupljen i dobro osušen, morate odabrati cijele plodove bez oštećenja i staviti ih u skladištenje. Ali čak i ako je luk ubran po svim pravilima, nepravilno skladištenje može brzo uništiti sve plodove. Stoga morate znati kako dugo održavati usjev, a također stvoriti pogodne uvjete za spremanje ovog usjeva u skladište.

Optimalni uvjeti

Lukovice ove sorte imaju slabu mogućnost skladištenja, pa u trgovini morate stvoriti optimalne uvjete za najbolje skladištenje.

Glavni zahtjevi za mikroklimu tijekom skladištenja Exibishen luka navedeni su u nastavku:

• temperatura zraka trebala bi biti + 4 ° C - u previše hladnoj sobi plodovi se mogu smrznuti, a u toplijoj sobi brzo će se pokvariti;
• skladište treba biti suho i dobro prozračeno - s stagnacijom zraka, žarulje se brzo pogoršavaju;
• skladište luka za luk treba biti tamno - sunčevo svjetlo smanjuje rok trajanja gomolja;
• vlaga u sobi s korijenskim usjevima treba biti oko 70% - na suhom zraku luk brzo izblijedi, a s velikom vlagom može početi trulež;
• Nagle promjene temperature i propuhi ne smiju se dopustiti u skladištu.

Načini i mjesta skladištenja

Berba luka ove sorte može se čuvati u suhom podrumu ili podrumu, u kojem se promatraju svi gore navedeni mikroklimatski uvjeti.

Načini pohrane u kulturi navedeni su u nastavku:

• u čistim najlonskim vrećicama montiranim na drvenim paletama;
• u pletene košare ili ladice za žice složene jedna na drugu;
• u malim mrežama ovješenim okomito;
• u kutijama ili sanducima napunjenim pepelom ili piljevinom;
• u obliku pletenica ispletenih iz žarulja i obješenih ispod stropa ili na zidovima trezora.

Vrijeme skladištenja

Nažalost, žarulje Exibishen rijetko se čuvaju dulje od 4 mjeseca, čak i ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti. Da biste izbjegli brzi gubitak cijelog usjeva, trebate redovito pregledavati korijenske usjeve i odmah ukloniti one na kojima se pojavila plijesan ili trulež. Plodovi koji imaju mehanička oštećenja nisu prikladni za skladištenje - moraju se koristiti odmah nakon berbe.

Važno! Ne možete sipati lukovice na hladni pod skladišta ili ih pohraniti u jednu veliku hrpu - to otežava redovitu inspekciju plodova i može dovesti do njihove masne truleži.

Unatoč slaboj tvrdoglavosti, prinos luka Exibishen može se uspješno sačuvati neko vrijeme. Da biste to učinili, dovoljno je poznavati osnovna pravila za ubiranje plodova i koristiti preporuke za njihovo skladištenje, koje su navedene u ovom članku.