Perad, međutim, kao i divljina, može podnijeti hladnu sezonu prilično teško zbog nedostatka zelene hrane, a s njom i malih insekata - prirodnog izvora proteina. Tijekom tog razdoblja, pticama je potrebna dodatna količina vitamina i minerala od kojih je jedno skladište hranjivih kvasaca.
Zašto pilići dobivaju kvas?
Krma koja se daje peradi podvrgnuta je kvascu radi poboljšanja prehrambenih osobina. Nisu sva hrana jednako bogata vitaminima i mineralima, a radi poboljšanja ovog pokazatelja, kvasac se unosi u prehranu ptice. Zahvaljujući kvascu, kod ptica se poboljšava apetit, kod jaja se povećava jajašca, mesne pasmine bolje dobijaju na težini.Ova metoda hranjenja prvenstveno je potrebna zimi, jer u tom vremenskom razdoblju posebno nedostaje hranjivih kvaliteta suhe hrane. Fermentirane krmne smjese preporučuju se i kod kokoši jer se njihovo tijelo iscrpi tijekom razdoblja inkubacije jaja.
Važno! Neophodan uvjet za normalan tijek fermentacije je stvaranje hranjivog medija za gljivu, takvo okruženje su ugljikohidrati. U slučaju hranjivog kvasca, izvor žitarica je izvor tih ugljikohidrata. Ako je nakon fermentacije, nakon nekog vremena, aktivni proces fermentacije zaustavljen, tada mikroorganizam nema dovoljno hranjivih tvari. Lako je popraviti - dodati u pivo 1—2 žlice. žlice šećera.
Prednosti i nedostaci uporabe
- Zahvaljujući upotrebi kvasca u hranidbi peradi, mogu se vidjeti sljedeća poboljšanja:
- gornji preljev sprečava razvoj nedostatka vitamina;
- ptica jede bolje;
- fermentirana hrana se bolje apsorbira (to se posebno odnosi na hranu s proteinima);
- povećava se otpornost tijela na razne bolesti;
- metabolizam i endokrini procesi su optimizirani;
- povećava se vjerojatnost oplodnje jajašaca;
- kokoši nesnice donose veća jaja;
- u hladnoj sezoni produktivnost ptica povećava se za više od 20%;
- kokoši koje proizvode meso brže dobivaju na težini, a mlade životinje pokazuju ubrzani mišićni dobitak (više od 14% u usporedbi s pilićima koji nemaju kvasac), a ne masti.
- Ako će ljetno hranjenje pernatim kvascima vjerojatno dovesti do povećanog sadržaja proteina, dušika i njegovih derivata u tijelu, to će uzrokovati pojavu takvih problema:
- proljev;
- upalni procesi u zglobovima i greznici;
- ugriz i kanibalizam.
Znate li? Kvasac pripada klasi gljiva. U naše je vrijeme poznato oko 500 vrsta ovih najjednostavnijih organizama, a svaka vrsta može imati nekoliko tisuća sojeva. Ljudi su pronašli primjenu za ovu kulturu prije više od 5 tisuća godina - stari Egipćani koristili su ih u pivovarama.
Metode kvasca
Prije nego što nastavite s postupkom kvasca, potrebno je samljeti zrnastu smjesu. Što je sitnije brušenje, to je bolje. Postoje tri glavne metode kvasca, koje će biti opisane u nastavku. Za sve tri metode treba se pridržavati nekih pravila:
- Voda za postupak kvasca treba zagrijati na 36-38 ° C. Na nižoj temperaturi kvasac neće "startati", umrijet će. Veća temperatura je također neprihvatljiva za vitalnu aktivnost gljivica s kvascima.
- Volumen krmne smjese spravljene s kvascem ne smije prelaziti 40% volumena spremnika u kojem se provodi postupak.
- Kvasac se mora dobro pomiješati, da bi se postiglo potpuno otapanje, ne bi trebalo biti ugrušaka.
Metoda spajanja
Ova metoda kvasca sastoji se od dvije faze:
- Zamijesiti tijesto.
- Dokazivanje.
Za pripremu tijesta potrebno je uzeti 180-220 g mljevene hrane i 10 g suhog kvasca. Sastojci se ulijevaju u 500 ml vode navedene temperature (36-38 ° C), dobro promiješaju i stave na toplo mjesto.
U roku od 3,5-4,5 sati (ovisno o kvaliteti kvasca, temperaturi zraka i drugim čimbenicima) tijesto je prikladno. Nakon navedenog vremena u tijesto se doda oko 800 g hrane i 1 litra vode navedene temperature, pomiješa se i stavi na toplo mjesto 4,5-5 sati.
Bez tijesta
Za sljedeću metodu kuhanja hrane trebat će vam:
- mljeveno zrno - 1 kg;
- voda - 1,5 l;
- pekarski kvasac - 20 g;
Važno! Ne zaboravite da miješate pivo. Ovo je potrebno za pristup kisiku potrebnom za vitalnu aktivnost gljivica kvasca.Također treba kontrolirati konzistenciju mase. — ako je previše gusta uliti 250—400 ml vode. Ako se radi ispravno, kvasac je u redu «rana», a voda je bila odgovarajuće temperature, nakon 8—8,5 sati već možete nahraniti pticu.
Metoda fermentacije
Za ovu metodu trebat će vam:
- kvas - 10 g;
- fino mljevena hrana - 1 kg;
- topla voda.
Nakon određenog vremena, u fermentirajuću masu dodajte ostatak zrna i toplu vodu. Približni volumen vode - 500-700 ml, treba izračunati dosljednošću.
Kako povećati učinkovitost hranjenja kvascima?
Nekoliko jednostavnih preporuka pomoći će u velikoj mjeri poboljšati prednosti takvog gornjeg odijevanja:
- Umjesto vode, možete uzeti serum iste temperature. Kao rezultat, smjesu ćete obogatiti ugljikohidratima, proteinima, mineralima i vitaminima.
- Šećer ne stvara samo uzgajalište za kvasac i tako stimulira njegovu vitalnu aktivnost (dodavanje šećera može probuditi gotovo „mrtvi“ kvasac). Dodatno unošenje ovog ugljikohidrata povećava, za oko 16-18%, prehrambene kvalitete smjese.
- U stočnu smjesu mogu se dodati dodatni izvori ugljikohidrata, minerala i povrća naribanog vitaminom koji se koristi za zimske mješavine (tikvice, krumpir, repa).
- Ako proklijala zrna dodate prije kvasca, proizvod će dodati korisnost, o čemu ne treba govoriti.
Znate li? Pivski kvasac sadrži visok sadržaj vitamina B, PP, H, E, elemenata u tragovima i vrlo veliki broj esencijalnih makronutrijenata — fosfor (390 mg) i kalij (600 mg). Zbog ove kvalitete oni su prilično uobičajeni, a ujedno i prirodni dodatak hrani.
Kako dati krmni kvasac pilićima?
Najteže problemi pri korištenju krmnog kvasca za hranjenje pilića: koliko često možete hraniti smjesama kvasca, koliko davati i koliko dugo čuvati.
Držite se takvih pravila: dajte oko 20 g mješavine po jednoj ptici dnevno ili svaki drugi dan. Rok trajanja gotove smjese je ne više od 24 sata. Ako je potrebno, određena količina krmne smjese može se zamrznuti, ali koristi nakon odmrzavanja od takve hrane za životinje bit će mnogo manje.Kao što možete vidjeti, postupak s kvascem prilično je jednostavan i ne zahtijeva dodatne napore, a što je posebno važno u uzgoju peradi, dodatni financijski troškovi. Ovim okolnostima treba dodati nesumnjivu korist ove metode hranjenja u hladnom razdoblju, njezinu prirodnost i, prema tome, dobru probavljivost peradi.