Proračun žive mase goveda omogućuje vam planiranje trudnoće krava, osiguravanje ispravne prehrane i povećanje produktivnosti. Možete ga definirati na različite načine. Sposobnost izračunavanja težine bez vaganja pomoći će vam odabrati vrlo produktivnog pojedinca prilikom kupovine.
Prosječna težina
Pokazatelji prosječne težine krava variraju između 300–450 kg, bikova - 600–850. Novorođena telad prosječno teži 30-40 kg.
Postoje 4 težinske kategorije goveda:
- Selektivno (klasa A) - od 500 kg.
- Prva klasa (klasa B) - 400-500 kg.
- Druga klasa (klasa C) - 350-450 kg.
- Treći razred (klasa D) - do 300 kg.
Masa goveda ovisi o mnogim čimbenicima:
- genetski podaci određene pasminom;
- zdravstveni uvjeti;
- dijeta;
- dob;
- spol;
- uvjeti pritvora;
- svrha pasmine;
- klimatske značajke regije.
Krave
Masnoća krave ovisi o dobi. Jednogodišnja pilić teži od 200 kg.
Važno! U dobi od jedne godine, junica se upusti u seksualni lov, ali ju je moguće pustiti na to samo kad postigne težinu koja odgovara 70% težine odrasle osobe. Gnojidba junica prije toga obiluje rađanjem inferiornog potomstva i smrću žene u porodu. Žensko tijelo je u dobi od 3 godine potpuno spremno za trudnoću.
U 3 godine normalna težina ženke počinje od 300 kg. Odrasla petogodišnja krava teška 400-500 kg. Kod krava indikator varira ovisno o stadiju dojenja.
Bik
Prosječna težina mjesečnog ježa je 40,8–51,8 kg. Tijekom godinu dana mužjak dobije 300–400 kg. Intenzivne junice za tovljenje ne kastriraju se do godinu dana kako bi se povećao mišićni dobitak. Bikovi se šalju na klanje u dobi od 20 mjeseci, kada životinje formiraju cjeloviti mišićni okvir.
Težina rasplodnog bika može doseći 900 kg. Drži ga odvojeno od krava. Tijekom parenja, tjelesna težina se smanjuje za 50 kg.
Tele
Ovisno o spolu i pasmini, težina novorođenog teleta varira od 30 do 50 kg. Bebe se drže na usisavanju mlijeka 6–8 mjeseci i od 3 mjeseca. uvodi se sočna hrana. Tijekom dana životinje dobivaju 0,5-1,8 kg; na ovaj proces utječe i prehrana.
Do 6 mjeseci junica dobiva na težini 100–180 kg, goveda - 200–210 kg. Nakon odvikavanja od majke, bebe sporije dobivaju na težini. Do 10 mjeseci tele teži 200-350 kg.
Razlika u težini, ovisno o destinaciji
Pasmine krava dijele se prema namjeni na:
- meso;
- mliječni;
- mesa i mliječnih proizvoda.
Oni se razlikuju u tjelesnoj konstituciji, masi i performansama.
Znate li? Težina stoke stalno varira. Dnevne fluktuacije variraju unutar 30–40 kg.
Mljekara
Najmanji predstavnici goveda su krave mliječne. Podaci o njihovoj težini variraju od 300 kg kod ženki, 600 do bikova. Razlikuju se po urednoj tjelesnosti i malim dimenzijama. Bebe se rađaju s težinom od 20-30 kg.
Mliječne junice brže postižu pubertet. Možete ih smanjiti već u dobi od 2 godine.
Meso
Meso velikih životinja u dobi od jedne godine doseže 500 kg. Bebe se rađaju s težinom od 40-50 kg. Brzo se masti na tovu mlijeka.
Junice dostižu pubertet u 3 godine. Životinje odlikuje visoka produktivnost mesa. Meso je masno, sočno, sadrži najviše životinjskih bjelančevina.
Meso i mliječni proizvodi
To su univerzalne životinje kombiniranog smjera. Muško potomstvo je dopušteno za meso, a od krava se dobivaju kvalitetni mliječni proizvodi. Težina ženke doseže 580–600 kg, mužjaka - 850 i više.
Telad se rađa s težinom od 30 kg. Ovisno o pasmini, jedna se od kvaliteta može izraziti snažnije. Oni rastu brže i pubertet dostižu ranije od predstavnika mesa.
Kako odrediti težinu stoke
Kada kupujete stoku ili šaljete na klanje, morate znati točnu težinu životinje. Ovaj pokazatelj govori mnogo o zdravlju goveda. Na primjer, ako kupite jednogodišnju mliječno-mesnu boletu i njena težina je manja od 400 kg, to znači da je životinja oslabljena, bolesna ili je nepravilno držana.
Znate li? Krava dnevno ispušta 25 litara sline, a za godinu dana pojedinac težak 500 kg može proizvesti 1 tonu gnoja.
Težinu krave možete saznati ne samo uz pomoć vaga. Odlazak na tržnicu za kravu, naoružajte se novom mjernom vrpcom. Rezultati izračuna mjerenjima daju pogrešku od 20-30 kg.
Grudi i trbuh
Postavite mjernu vrpcu na leđa iza ramena i nacrtajte krug oko grudi duž prednjih udova. Zategnite traku dovoljno čvrsto da istisne ispupčene dlačice. Drugo mjerenje je opseg trbušne šupljine.
Vrpca se provodi točno duž najopsežnijeg dijela tijela. Zatim smatramo težinu prema formuli: (A + B): 2 + 50, gdje je A mjerenje prsa, B je mjerenje trbuha.
Na primjer, A = 130, B = 125, dobivamo:
(130 + 125) : 2 + 50 = 177,5.
Prema jednadžbi regresije
Proračuni se provode prema tri formule:
- 5,3 x A - 507, gdje je A opseg prsa od 170-180 cm;
- 5,3 x A - 486 - za debljinu od 180-190 cm;
- 5,3 x A - 465 - za pojas oko 191 cm.
Mjerenje prsnog koša vrši se na sličan način opisan gore.
Prema metodi Kluver-Strauch
Tehnika Kluver-Strauch smatra se najtačnijom. Za proračun trebate izmjeriti duljinu prsa i kosog tijela. Dužina nagiba određuje se polaganjem mjerne vrpce od tuberkula femura do ledvenog dijela sternuma. Vrijednosti zbrajaju i oduzimaju 50. Na primjer, duljina tijela 125, opseg sternuma 150, dobivamo: 125 + 150 - 50 = 225.
Prema metodi Trukhanovskyja
Izračuni se provode mjerenjem dužine sternuma i kosog duljine tijela. Vrijednosti se množe i dijele sa 50. Primjerice, opseg sternuma je 170, dužina tijela kosog tijela 150, dobivamo: (150 x 170): 50 = 510.
Kako izmjeriti težinu teleta
Da biste otkrili težinu teleta, potrebna su 2 mjerenja - opseg sternuma i kosa duljina tijela. Prije mjerenja popravite životinju i umirite je. Bebina kosa duljina tijela mjeri se od korijena repa do početka prednje noge.
Nakon toga, težina se može odrediti bilo kojom od gore navedenih metoda.
Kako saznati meso
Indikator se mjeri u postocima.
On je:
- 40-50% za predstavnike mliječnih proizvoda;
- 80% za meso;
- 70% za meso i mliječne proizvode.
Važno! Za izračun prinosa mesa masa se izračunava težinom, jer sve ostale metode daju samo približne brojke i namijenjene su sastavljanju cjelovite prehrane.
Prinos klanja povećava se s godinama. Na količinu mesnih proizvoda utječu prehrana, klimatski uvjeti. Također je važno uzeti u obzir svrhu pasmine.Prosječna težina različitih dijelova mesa i krava s klanjima s težinom klanja od 700 kg, pod uvjetom da je prinos mesa 60% (420 kg):
- glava - 10 kg;
- jetra - 5 kg;
- jezik - 2 kg;
- srce - 3 kg;
- bubrezi - 2 kg;
- prednja noga do skočnog zgloba - 2 kg;
- zadnja noga - 3 kg;
- koža - 17 kg;
- želudac - 15 kg;
- rep - 2 kg;
- masnoća - 5 kg;
- kosti - 112 kg.
Preostalih 102 kg nalazi se u krvi i crijevima; u postotnom omjeru, krv zauzima 8% žive mase. Također, prilikom izračuna prinosa mesa vrijedi uzeti u obzir da svježe meso teži više.
Šampioni utega
Najveći predstavnik prošlog stoljeća bio je bik Donetto iz Švicarske. Životinja je u dobi od 8 godina dosegnula 1,85 cm u grebenu masu 1,78 tona. Ogromni bik odlikovao se svojim vrstom, nekonfliktnim karakterom.Godine 2008. feldmaršal Charolais smatran je najvećim bikom u Engleskoj. U to je vrijeme njegova masa bila 1,7 tona uz porast od 1,9 m.Snažni predstavnik podolske pasmine Repp, težak 1,5 tona, živi u Ukrajini, u Čerkaskoj regiji. Repp se svrstava među najplodnije bikove za osemenjavanje. Godinu dana umjetno se dobije od njega više od 50 000 teladi.Precizno određivanje mase goveda pomaže u rješavanju mnogih problema - od identificiranja bolesti do planiranja osemenjivanja i prehrane. Za to se koriste različite metode koje uključuju izračun mjerenja. Točnost pokazatelja je 20-30 kg.
Međutim, ove metode nisu prikladne za određivanje prinosa mesa iz klanja.