U suvremenom svijetu postoji veliki broj tinktura na bazi raznih bobica, orašastih plodova i ljekovitih biljaka. Riječ je o ekstraktima iz plodova različitih biljaka, koji se pripremaju na alkoholnoj osnovi. Tinktura pomaže u liječenju bolesti i, naravno, za mnoge je vrsta jakih pića. Jedna od najpopularnijih i najkorisnijih je kapuljača na bazi badema.
Prednosti tinkture badema
Bademi su kameni plod koji je široko rasprostranjen u SAD-u, Europi i predstavlja kamen specifične arome. Ovo voće koristi se u proizvodnji kolača, krema za njih, dodaje se kavi i slatkišima. Osim toga, zbog prisutnosti korisnih svojstava, na njegovoj osnovi izrađuju se tinkture.
Korisnost takvih napitaka leži u činjenici da orah sadrži veliku količinu antioksidanata koji dobro djeluju na tijelo. Takva kućna infuzija poboljšava rad srca i krvnih žila, a moćan je i lijek za bolesti jetre.
Važno! U slučaju kada se infuzija uzima za liječenje, važno je promatrati doziranje, u protivnom može doći do nepoželjnog blagostanja.
Jedna od glavnih prednosti badema, a kao rezultat toga, tinkture na temelju nje, je visoki sadržaj vitamina E. U modernoj kozmetologiji ovo se svojstvo koristi za stvaranje sastava koji kosi čine mekom i daju joj sjaj. Uz pomoć tinkture možete napraviti masku za podijeljenu kosu. Osim toga, komprese iz alkoholne tekućine učinit će kožu glatkom i dati joj elastičnost, a nježan okus badema dugo će ostati na koži.
- Uz to, upotreba badema u pravim dozama pomaže:
- uklonite pijesak i kamenje iz bubrega;
- poboljšati funkcionalno funkcioniranje jetre;
- izlučuju žuč;
- poboljšati aktivnost mozga;
- olakšati pacijenta s astmom ili bronhitisom;
- očisti krv od toksina koji uđu u tijelo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_xf5CI2jdmEl.jpg)
Ako je ljudsko tijelo sklono čestim napadajima, ekstrakt badema pomoći će ih se riješiti. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, bademi također pomažu da se riješite nesanice.
Znate li? Bademi nisu orašasti plodovi, ali pripadaju raznim šljivama, međutim, navika da ih se odnosi na prvi oblik razvila se zbog činjenice da je njegov glavni okus koncentriran u sjemenu ploda.
Ljudima koji pate od žgaravice ili bolesti gastrointestinalnog trakta, tinktura badema pomoći će se nositi s nelagodom uzrokovanom ovim problemima. A muškarci će, osim što se bore protiv mamurluka, pomoći poboljšati potenciju. Posebnu pažnju treba obratiti na takav alat za pušače. U njihovom tijelu može se oblikovati vrsta čira, a povećava se i kiselost u želucu. Bademi će vam pomoći da se riješite takvih simptoma.
U slučaju da nije moguće pripremiti napitak od badema, postoji nekoliko preporuka o upotrebi orašastih plodova:
- djeca mlađa od tri godine nepoželjno su konzumirati voće, jer se može pokrenuti alergijska reakcija;
- djeca od 3 do 14 godina trebaju jesti 2–4 fetusa dnevno;
- ljudi od 14 godina mogu jesti 10-15 oraha dnevno.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_Xg09MX7ci5hMcpsMze4R.jpg)
Često ljudi konzumiraju orašaste plodove u velikim količinama, ne shvaćajući da to može naštetiti organizmu. Unatoč činjenici da ova vrsta voća ne sadrži veliku količinu masti, prenasičenost tijela antioksidansima može izazvati neželjene alergijske reakcije.
Znate li? U Švicarskoj se božićnom kolaču dodaju sjemenke badema. Vjeruje se da će onaj koji naleti na maticu biti sretan cijelu narednu godinu.
Recepti tinkture badema
Recept za tinkturu badema je prilično jednostavan, ali ima svoje karakteristike. Možete napraviti sirup na bazi samih plodova ili možete koristiti školjku za to. U drugom slučaju, aroma tinkture bit će manje svijetla, ali će zadržati korisna svojstva.
U ljusci
Unatoč činjenici da se sirup od badema dodaje sirupu, u receptu za takvu infuziju prisutne su i same kosti.
1 L 1 mjesec
ljuska badema
100 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Sami plodovi moraju se zgnječiti, staviti u staklenu posudu, na vrh staviti ljusku badema i uliti alkohol. Takvu bi prazninu trebalo ostaviti 20–25 dana.
- Posljednjeg dana inzistiranja treba pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, šećer se mora mljeti u prah, a zatim uliti vodu i staviti na vatru. Treba ga grijati 10 minuta, a pritom uklanjate pjenu koja će se oblikovati.
- Nakon tog razdoblja infuziju procijedite kroz krpu s gazom i procijedite kroz filter papir.
- Nakon miješanja tinkture sa sirupom i izlijte u boce ili staklenke, a zatim čvrsto začepite i ostavite najviše 2-3 tjedna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_E2zc7bndL9bv7ZyemGaFSr.jpg)
Važno! Inzistirajte sirup na sobnoj temperaturi u suhoj sobi.
Na orah
1 L 1 mjesec
votka ili mjesečina 42–50%
1,5 l
bademi
1/2 staklenog stakla
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- U početku se kosti badema prže u tavi dok malo ne potamne, a zatim ih odmah uklonite s vatre. Važno je ukloniti orašaste plodove odmah nakon pojave izražene koštane arome, inače će piće imati gorčinu.
- Hrastov čips potrebno je prethodno preliti vrućom vodom doveden do vrenja, a zatim ostaviti da se ukuha 30-40 sati.
- U spremnik u koji će se uliti tekućina ulijte mjesečinu ili votku, a zatim pomiješajte s vodom, u kojoj je bilo hrastovih čipsa. Temeljito miješajući, dodajte šećer za glazuru i ostavite 3-5 sati.
- Nakon određenog vremena potrebno je u isti spremnik dodati grožđice i kamenje badema. Protresući spremnik, ostavite ga u tamnoj sobi na razdoblje od 25-30 dana.
- Zatim se tekućina treba filtrirati kroz gazu i ostaviti još 20 dana.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_z3s5Am2Kyf.jpg)
Važno! Za pripremu tinkture ne možete koristiti gorke vrste badema, jer sadrže previsok sadržaj štetnih kiselina.
Značajke nekih recepata
Ovisno o tome kakav napitak bih želio pripremiti, recepti će se razlikovati. Od badema možete napraviti mjesečinu, liker, konjak, pa čak i vino. Svako će piće biti zanimljivo i ukusno na svoj način. Važan uvjet je samo kako će se pripremiti infuzija. Ako orah daje konjaku i vinu jači i trpljiviji okus, tada će ispasti alkohol mekan i nježan.
Bademova mjesečina
Limunov mjesečin najlakše je pripremiti. Jedno od glavnih pravila u njegovoj pripremi je da baza badema može dovesti do oslobađanja cijanovodične kiseline, što zauzvrat može dovesti do trovanja. Da biste spriječili takav problem, samo dodajte više pića u šećer.
1 L 1 mjesec
votka ili mjesečina 42–50%
1 litra
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Hrastov čips namočen je jedan dan u vodi. Preporučljivo ih je napuniti tako da tekućina prekriva samo komade. U tom obliku ostaju 24 sata.
- Nakon filtriranja vode i dodajte joj alkohol (mjesečin ili votku). Potom se dodaje šećer u prahu, nakon čega takva tekućina ostaje na stolu 4 sata.
- Zatim se ovoj tinkturi dodaju ostatak elemenata, naime grožđice i bademi. Sve treba pomiješati i ostaviti da inzistira 3-4 tjedna. Sobna temperatura ne smije prelaziti + 20 ° C.
- Nakon što se tekućina ulije, treba ga proći kroz filtrirani papir i ostaviti još 3 tjedna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_9ABnilfrvaf.jpg)
Znate li? U Portugalu je uobičajeno slaviti dan cvatnje stabla badema početkom godine.
Mast od badema
Za pripremu likera koristi se samo slatka sorta bademove koštice.
1 L 1 mjesec
slatki bademi
100 g
sjemenke marelice
100 g
sjemenke breskve sjeme (neobavezno)
100 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Sjemenke sjemenki moraju se temeljito osušiti i lagano pržiti u tavi dok se ne pojavi trajna aroma. Možete ih sušiti u pećnici na temperaturi od + 100 ° C 30 minuta.
- Nakon što se orašasti plodovi osuše, moraju ih mljeti ili zdrobiti valjkom. Nakon obrade, plodove izlijte u posudu s mjesečinom i čvrsto zatvorite. Takva infuzija treba stajati na toplom mjestu 20 minuta.
- U ovom trenutku potrebno je kuhati šećerni sirup. Šećer s vodom treba prokuhati i odložiti 20 minuta. Tako će se sirup ohladiti prije nego što uđe u posudu s alkoholom. Kad sirup postane sobne temperature, treba ga dodati luku s bademima i ostaviti na hladnom tamnom mjestu 5-6 dana.
- Povremeno morate provjeriti tinkturu. Kad dobije gorak okus, morate ga proći kroz filtrirani papir i ostaviti ga na hladnom mjestu još 3-5 tjedana.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_7aZrMt7OzU94q1mcaxh.jpg)
Važno! Da bi piće dobilo svjetliji okus, u tinkturu je potrebno dodati kavu i vaniliju.
Mandarinski konjak
Da bi konjak bio bogat i ukusan, važno je s posebnom točnošću promatrati uvjete recepta.
1 L 1 mjesec
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Čips treba napuniti malom količinom vode, tako da ih samo prekriva. U tom stanju treba ih ostaviti 24 sata.
- Nakon određenog vremena, vodu treba filtrirati kroz gazu i sipati u votku ili mjesečinu. Nakon što dodate grožđice i naribani badem.
- Takva tinktura treba stajati na tamnom mjestu 40 dana. Nakon tog razdoblja, piće će dobiti potrebnu boju i aromu.
- Na kraju piće treba proći kroz filtrirani papir 3 puta, a zatim preliti u steriliziranu bocu ili staklenku.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_DhLbKwhdM3JNdoGkIDIlrlxR.jpg)
Bademovo vino
Napraviti vinski napitak na bazi badema lako je. Sada je vrlo teško pronaći ovo piće na policama trgovina, pa mnogi uopće ne sumnjaju kakav ih okus čeka kada ga konzumiraju.
U stvari, priprema takvog napitka mješavina je sastojaka gotovih vinskih proizvoda. Ako osoba ima svoje vino od grožđa kod kuće - 0,5 l, treba ga pomiješati s 800 g naribanih sjemenki, a zatim dodati 2 žlice. l. bijelo vino. Piće se infuzira 5 dana, nakon čega je spremno piti.
Na temelju recepata možemo zaključiti da sastojci nisu bitno različiti u svakom od njih. Svaki od njih ima svoje karakteristike u kuhanju, što vam omogućuje stvaranje novih tinktura neobičnog ukusa. Uz nova osjeta okusa, umjerena pića će imati koristi za tijelo.Znate li? Badem marcipan nekoć se smatrao lijekom za psihički bolesne.