Sezonsko povrće glavna je komponenta vaše omiljene proljetne poslastice - okroshka.
Zbog činjenice da je dostupnost ovih kultura na tržištu periodična, cijene za ovu grupu proizvoda ne zadovoljavaju potrošače uvijek niskom cijenom. U tom smislu, osvježavajuća juha postaje sve skuplja. Primjetno je da je tijekom protekle godine njegova vrijednost porasla za čak devet posto.
Prema Peteru Shelishchu, koji predvodi Savez potrošača Ruske Federacije, razdoblje obilnog zrenja povrća od žetve 2019. godine još nije nastupilo, a prošlogodišnje zalihe u trgovinama povrća domaćih poljoprivrednika postale su znatno osiromašene.
Svi ti čimbenici utječu na cijenu koju prodavači postavljaju na postojeći miris proizvoda - stakleničko povrće i ostatke usjeva 2018. godine. Znakovito je da je sredina svibnja godišnje razdoblje kada su cijene povrća, koje je dio okroshke, uvijek visoke.
Danas prosječni trošak tave s okroshkom iznosi 420 rubalja za ruskog potrošača. Pod uvjetom da se koristi tradicionalni recept za izradu juhe s kvasom (temelji se na 1 litri).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14783/image_wZ4Z2xJ2rV1DiasM7nt4ttL.jpg)
"Tijekom prošle godine takvi proizvodi kao što su kopar, zeleni luk, krastavci i kiselo vrhnje znatno su porasli na ruskom tržištu", napominju stručnjaci Ministarstva poljoprivrede. - Rast cijena je zbog poskupljenja usluga potrošnje energije, troškova gnojiva i goriva i maziva. Osim toga, povećani su opći ekonomski materijalni troškovi. "