Dinja je ukusan i izuzetno zdrav proizvod. Najčešće takva poslastica završi ručak ili večeru, ali ujutro nekako nije prihvaćeno da je koristite. O tome je li moguće jesti dinje na prazan želudac i koje su opasnosti, stvarne ili mitske, povezane s tim, opisano je u ovom pregledu.

Botanički opis

Dinja je jednogodišnja zeljasta biljka porodice bundeva. Latinsko ime - Cucumis melo. Stabljika može doseći duljinu od 3 m, granati se do tri razine i pričvrstiti se na tlo uz pomoć brkova smještenih u lisnim sinusima. Korijenje je površno, glavna stabljika ide u zemlju 2-3 metra, bočne grane odvajaju se na istoj udaljenosti od strana od baze grma.

Listovi peteljki raspoređeni su naizmjenično, imaju izražen pubertet i impresivne dimenzije, a širina lisne ploče obično je veća od duljine (12–28 cm, odnosno 7–20 cm, respektivno). Oblik listova, ovisno o sorti, može biti čvrst, loban ili srčan.U srednjem traku dinja počinje cvjetati sredinom ljeta. Biljka tvori tri vrste cvijeća - muško, žensko i biseksualno (hermafroditično), oprašivanje se vrši u presjeku. Cvjetovi su, bez obzira na vrstu, žuti i vrlo krupni, međutim, muški cvjetovi prvo cvjetaju i grupiraju se u cvasti, dok su ženski cvjetovi samotni.

Voće - bundeva, velika, okrugla, izdužena ili spljoštena; ovisno o sorti i načinu formiranja, masa može biti od 500 g do 20 kg. Boja kože je žuta, zelenkasta ili svijetlosmeđa, meso je blijedo žuto, sočno i, u pravilu, vrlo mirisno. Brojne bjelkaste sjemenke duguljastog oblika s uskim nosom nalaze se u središnjoj komori fetusa. Razdoblje pune zrenja može nastupiti 2-4 mjeseca nakon sadnje.

Znate li? Uz klasifikaciju fetalni dinje određene poteškoće nastaju ne samo među stanovnicima, već i među stručnjacima. Dakle, budući da je krastavac najbliži rođak, ima svih razloga da ga se smatra povrćem, na temelju sadržaja šećera u njegovoj pulpi - voću, a sudeći po botaničkoj strukturi - čak i bobici.

Kemijski sastav

Kalorična dinja prosječno iznosi 34 kcal na 100 g (indikator može varirati ovisno o sorti kulture).

BZHU se distribuiraju na sljedeći način:

• proteini - 9,7%;
• masti - 5%;
• ugljikohidrati - 85,3%.

Međutim, i korisna i opasna svojstva proizvoda određena su ne samo i ne toliko kalorijskom i energetskom vrijednošću, već specifičnim kemijskim sastavom.

Dakle, o dinje morate znati da je izvor sljedećih biološki aktivnih tvari:

1. vitamini: Vitamin A u obliku retinola i beta-karotena, askorbinske kiseline, tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline, piridoksina, folne kiseline, niacina, menakinona, holina.
2. Mikro i makro elementi: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen, cink, jod.
3. Esencijalne aminokiseline: asparagin, glutamin, glicin, tirozin, serin, prolin.
4. Esencijalne aminokiseline: valin, histidin, lizin, leucin, izoleucin, treonin, fenilalanin, fenilalanin-tirozin, metionin-cistein.
5. Složeni ugljikohidrati: pektini (vlakna), hemiceluloza, škrob.
6. Jednostavni ugljikohidrati: fruktoza, saharoza, glukoza, galaktoza.
7. Zasićene masne kiseline: palmitinska, stearinska.
8. Polinezasićene masne kiseline: linoleinska, linolenska.

Znate li? Što se tiče sadržaja željeza, dinja je 17 puta ispred kravljeg mlijeka, vitamina A u proizvodu je 4 puta više nego u rajčici, a vitamina C 2 puta više nego u ananasu.

Kakva je upotreba dinje na prazan želudac

Kao što se vidi iz kemijskog sastava dinje, korisna svojstva ovog proizvoda su brojna i raznolika. Štoviše, prema nutricionistima, oni se manifestiraju samo ako slatku kašu koriste na prazan želudac ili barem između obroka bilo koje druge hrane, a trajanje takve pauze trebalo bi biti najmanje dva sata prije i dva sata nakon.Ta se posebnost dinje objašnjava prvenstveno njezinom samodostatnošću i ogromnom količinom tvari koje se u njoj nalaze, a koje se, zahvaljujući visokoj biološkoj aktivnosti, reagirajući na hranjive sastojke koji čine druge proizvode, neutraliziraju ili, obrnuto, pojačavaju ili mijenjaju njihova svojstva i u oba slučaja takve transformacije mogu imati potpuno nepredvidive posljedice.

• U skladu s navedenim pravilom, dinja ima sljedeća svojstva:
• povećati hemoglobin u krvi (zbog visokog sadržaja željeza);
• imaju antimikrobni i antifungalni učinak na tijelo;
• ukloniti loš kolesterol iz krvi;
• ojačati zidove krvnih žila i povećati njihovu elastičnost;
• poboljšati raspoloženje, povećati živahnost, iznijeti depresiju i slezenu (aminokiseline koje čine proizvod aktiviraju sintezu serotonina, poznatog i kao "hormon sreće");
• stimuliraju zaštitne funkcije tijela;
• da veže slobodne radikale, pospješuje regeneraciju stanica i opće pomlađivanje;
• aktivirati proizvodnju žuči i želučanog soka;
• spriječiti stvaranje ugrušaka u krvi;
• uspostaviti rad genitourinarnog i ekskretivnog sustava;
• ojačati pamćenje, pomoći koncentraciji.

Važno! 100 g dinje popularne sorte „Kolkhoznitsa“ odgovara jednoj krušnoj jedinici, odnosno dovodi do povećanja šećera u krvi za oko 1,5-2 milimola po litri. Glikemijski indeks voća kreće se od 60 do 65.

Isključivo na prazan želudac, dinje moraju jesti oni koji to žele:

• uspostaviti crijeva, riješiti se zatvor (laksativna svojstva ploda djeluju najsigurnije ako proizvod koristite na prazan želudac);
• riješite se viška kilograma i masnih naslaga na trbuhu i bokovima;
• riješite se helminta bez pribjegavanja pomoći moćnim kemikalijama (čaša soka od dinje, pijana ujutro prije jela, ima snažan anthelmintički učinak).

Kontraindikacije i šteta

Nema toliko izravnih kontraindikacija za dinje, uključujući onu koja se jede na prazan želudac. Oni uključuju samo prisutnost pojedinačne netolerancije (alergijska reakcija na jednu ili više komponenti koje čine proizvod), kao i bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, pankreatitis itd.) U akutnoj fazi.Ostala stanja u kojima se dinja treba oprezno koristiti nisu apsolutne kontraindikacije. Dakle, kontroverzno i ​​kontroverzno pitanje je kompatibilnost proizvoda s dijabetesom. Naravno, u dinjama ima puno šećera, ali uglavnom se prezentira u obliku fruktoze, čija obrada zahtijeva ne previše inzulina.

Ne upuštajući se dalje u brojke, treba reći da se dinja zbog dijabetesa može jesti, ali u vrlo ograničenim količinama, pri čemu daje prednost nepotpuno zrelom voću ili sortama koje sadrže minimalnu količinu šećera.

Također treba napomenuti da postoji srodna biljka iz porodice bundeva, takozvana gorka dinja ili „momordica“ (Momordica charantia), koju tradicionalna medicina koristi za liječenje dijabetesa. Međutim, danas ne postoji znanstvena potvrda učinkovitosti takvog „lijeka“.

Važno! Popis proizvoda koji nisu kompatibilni s dojenjem zapravo je puno kraći nego što se uobičajeno vjeruje. Prema službenom stavu Svjetske zdravstvene organizacije, ono svakako uključuje samo alkohol, opojne tvari, kao i razna sintetička bojila, stabilizatore, arome, konzervanse i druge kemijske dodatke koje koriste beskrupulozni proizvođači.

Još jedno često spomenuto ograničenje upotrebe slatkih i aromatičnih poslastica na prazan želudac je razdoblje trudnoće i dojenja. Međutim, vrijedno je napomenuti da ovo upozorenje nema izravnu vezu s stvarnošću. Za buduću majku dinja je pravo skladište vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari kritičnih za nošenje djeteta, a ta potreba nakon porođaja, tijekom dojenja, traje, a ponekad čak i raste.

Što se tiče mogućeg poremećaja probave u djeteta zbog korištenja dinje od majke, kao i drugog sočnog voća i bobica, zaista nema izravne veze između ta dva događaja.

Hranjive tvari sadržane u dinjama prelaze u majčino mlijeko u obliku koji je apsolutno siguran za bebu, stoga ograničenja upotrebe ovog proizvoda mogu se odnositi samo na potencijalnu opasnost da voće s izraženim laksativnim učinkom može prenijeti stanje same žene.

Kada ne jesti dinje

Govoreći o tome zašto je dunju nemoguće jesti na prazan želudac, neki autori objašnjavaju da se ovaj proizvod navodno brzo „pokvari“ u želucu, izazivajući trovanje - mučninu, povraćanje, proljev, itd. Jasno je da će svježa i kvalitetna hrana biti jednom u želucu Ne mogu se pokvariti tamo. Međutim, i dalje postoje određene situacije u kojima je bolje odbiti slatko voće ili odgoditi njegovu upotrebu za prikladnije vrijeme.

Bez obzira na zdravstveno stanje i druge subjektivne čimbenike, ne smijete jesti dinje:

1. Prije početka sezone zrenja u ovoj klimatskoj zoni. Danas se tikve počinju pojavljivati ​​na policama u rano ljeto, a ponekad su prisutne i tijekom cijele godine. U međuvremenu, za pravilno zrenje kulturi treba određeni broj sunčanih dana (ovaj pokazatelj ima znanstveno ime "zbroj aktivnih temperatura"). Rana zrelost, i točnije njegova vidljivost, stvara se upotrebom različitih stabilizatora, uglavnom dušičnih gnojiva, pri uzgoju biljaka. Te tvari (nitrati) nakupljaju se u pulpi i mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije, trovanje i druge opasne posljedice.
2. Kao desert nakon srdačnog ručka. Glavni procesi povezani s probavom dinje se događaju u crijevima, a u normalnom stanju taj bi se postupak trebao odvijati vrlo brzo. Zadržavajući se u probavnom traktu u "liniji" za drugom hranom, dinja neizbježno izaziva osjećaj težine, žgaravicu, nadimanje, nadimanje i druge neugodne simptome.
3. Zajedno, neposredno prije ili ubrzo nakon konzumiranja hrane koja sadrži velike količine škroba, alkoholnih ili gaziranih pića, mlijeka i mliječnih proizvoda. Velika količina tekućine također se ne miješa dobro s dinje, što je više od 90% vode.
4. Djeca prije navršene dvije godine. Laksativna svojstva dinje mogu biti opasna za bebino krhko crijevo. Za stariju djecu proizvod treba unositi u prehranu postupno i dozirano, a jedna porcija ne smije biti veća od 100 g.
5. U velikim količinama. Razumnost i osjećaj proporcije pravila su kojih se uvijek morate sjećati prilikom sastavljanja prehrane, jer u suprotnom čak i najkorisniji proizvod može postati pravi otrov.

Dinja na prazan želudac sigurna je i vrlo korisna ako je jedete u malim količinama i slušate signale koje tijelo šalje kao odgovor na osvježenja. Strogo govoreći, to je jedini način, odvojen od ostalih proizvoda, i morate jesti ovo ukusno voće da biste u potpunosti iskoristili sva vrijedna svojstva koja posjeduje.