Moda za ekološki prihvatljive proizvode aktivno se razvija, s tim u vezi prilika za uzgoj ukusnih i zdravih gljiva od kamenica (vlastitih gljiva) vlastitim rukama zanima mnoge. Zanimanje potiče i mogućnost besplatnog kupnje micelija, čiji su oglasi prilično česti, visoki troškovi gljiva i prisutnost staklenika u praznom hodu bez upotrebe. Danas ćemo razgovarati o tome kako pravilno uzgajati ove gljive.

Je li moguće uzgajati gljive kamenica u stakleniku vlastitim rukama?

Za uzgoj gljiva kamenica u stakleniku nije samo moguće, već je i potrebno. Pokazatelj visoke kvalitete ovih gljiva je odsutnost nogu, a taj se rezultat može dobiti samo u divljini ili u stakleniku s prirodnim svjetlom, a materijal za oblaganje nije važan.

Znate li? Od svih gljiva, gljiva kamenica je po sadržaju hranjivih sastojaka najsličnija mesu.

Uzgoj je moguć uz prisustvo sljedećih uvjeta:

• prirodno svjetlo;
• nedostatak topline;
• visoka vlažnost;
• ispravno tlo;
• pristup svježem zraku.

Prednosti i nedostaci

• Prednosti uzgoja gljiva kamenica u stakleniku uključuju:
• niski troškovi;
• nema potrebe za skupom opremom;
• ne treba velika parcela;
• zaštita od infekcije uslijed izolacije;
• sposobnost rasta za prodaju;
• visoka profitabilnost;
• jednostavnost tehnologije;
• povjerenje u kvalitetu proizvoda;
• priliku dobiti ekološki prihvatljive gljive;
• zadovoljstvo jesti vlastite proizvode;
• nedostatak potrebe za licenciranjem i potvrđivanjem svojih aktivnosti;
• mogućnost privlačenja članova obitelji na skrb;
• brzi rast gljiva kamenica;
• staklenik će zaštititi vaše dišne ​​putove od gljivičnih spora, plijesni i vlage, za razliku od uzgoja u kući;
• mogućnost uštede prostora zahvaljujući uzgoju parangalima.

• Nedostaci uključuju:
• upotreba fizičkog rada za njegu gljiva;
• ovisnost usjeva o vanjskim čimbenicima;
• postoji mišljenje (nepotvrđeno) o potrebi korištenja respiratora i zaštitne odjeće u radu s gljivama;
• gljivične spore mogu uzrokovati alergije;
• s prodajnog tržišta moguće je doista profitabilno poslovanje.

Prikladno vrijeme za sadnju sadnica u stakleniku

Za sadnju gljiva kamenica u stakleniku najbolje je došao kraj ljeta, ali u drugo doba godine mogu se i uzgajati. Gljive se mogu saditi tijekom cijele godine, zajedno s drugim usjevima (po mogućnosti s krastavcima) ili u slobodno vrijeme uzgojem drugih biljaka.

U mnogim vrtlarima staklenici zimi ne rade, jer povrće zahtijeva dodatno osvjetljenje i grijanje, što povećava njihove troškove, a za gljive su ti zahtjevi mnogo niži. Dobri rezultati dobivaju se uzgojem u stakleniku u razdoblju visoke vlažnosti (proljeće, jesen). Problem se može pojaviti u vrućem ljetu, jer gljive kamenica ne podnose visoke temperature i zaustavljaju im život.

Osnovni zahtjevi za staklenik

Ove gljive mogu se uzgajati u stakleniku za povrće ili u specijaliziranom stakleniku za gljive.

Potonji su sljedećih vrsta:

• dvoslojni 4-bočni Petersburg;
• Grčki uzorak od 7 bokova 1861;
• Kombinirani moskovski vrtlari s 4 boka.

• Zahtjevi za staklenik za uzgoj gljiva iz kamenica su:
• Mora biti toplo, jer gljivama treba stabilna toplina da bi rasla. Zimi možete izolirati postavljanjem drugog sklopa zaklona.
• Za uzgoj zimi potrebno je dodatno grijanje, optimalno - vrsta vode.
• Mora biti prozračna, tako da propuhi ne dovode do naglih promjena temperature.
• Potrebno je osigurati mogućnost ventilacije kroz ventilacijske otvore ili dovodnu i ispušnu ventilaciju (ventilacijske cijevi).
• Trebalo bi biti moguće vlaženje zraka raspršivanjem vode.
• Potrebno je osigurati zaštitu od izravne sunčeve svjetlosti kroz krov - instalirati obojeni ili prozirni polikarbonat, napraviti dodatnu konturu od pokrovnog materijala, ugraditi zavjese, obojiti krov.
• Za zagrijavanje tla zimi prekriven je pjenastim polietilenom s metaliziranim slojem.
• Da biste uštedjeli prostor, potrebni su police i police.
• Ne postoje zahtjevi za veličinama, sve ovisi o razmjeri planirane sjetve.

Važno! Staklenik, u kojem gljive kamenice rastu, ne smije se grijati plinskim plamenikom, jer se time suši zrak.

Značajke uzgoja gljiva kamenica kod kuće

Ako želite uzgajati gljive kamenica, morate se upoznati s tehnologijom sadnje.

Kako pripremiti sadnice

Da biste posadili gljive kamenica, morate kupiti micelij. Prije sadnje, dan se drži u istoj sobi sa supstratom, tako da obje imaju istu temperaturu.

Kao supstrat možete koristiti:

• svježe rezani panj;
• nepresušena drvna građa;
• mješavina 45% žitarica slame, iste količine stabljike kupusa, 6% pšeničnih mekinja, ostatak je napunjen gipsom ili kredom;
• mješavina 90% suncokretove ljuske, 5% sojinog brašna, gipsa ili krede;
• mješavina piljevine od tvrdog drva sa strugotinama od drveta (po 45%) s 8% raženim ili pšeničnim mekinjama, gipsom ili kredom;
• mješavina 30% piljevine sa 60% heljde i zrna piva;
• mješavina 85% pšenične slame s 13% biljnog brašna od mahunarki i krede.

Da biste zaštitili budući usjev od plijesni, dodajte 10 g Fundazola ili Benlata na 100 kg supstrata, a 2,5 g Dimilina uzima se na 100 kg supstrata kako bi se zaštitili od gljiva i muha. Sve komponente podloge ne smiju biti veće od 5 cm.

Podloga se obrađuje vrućom vodom: pomiješajte sve komponente, stavite ih u polipropilenske vrećice, spustite ih u spremnik s vrućom vodom i ostavite 5 sati. Zatim se vrećice izvade, polože pod nagib, stave pod teret i ostave se za odvod vode. Postupak će biti dovršen kad se iz podloge stisnute u ruci ne ispušta voda.

Pripremljeni supstrat ima sljedeće karakteristike:

• vlažnost zraka - 70–80%;
• temperatura - + 25 ° S;
• struktura - labava, drobljiva.

Konoplja i drvo, ako nisu samo sječeni, mogu se namočiti na dan u vodi.

Važno! Ostrige gljive ne rastu na otpadu četinjača.

Sadnja sadnica

Ako se gljive kamenica uzgajaju u supstratu, tada će biti potrebne posebne vrećice čija su dimenzije 0,5 × 1 m. Sa svake strane vrećice izrađeno je 12 proreza promjera 10 cm. U vrećicu se dodaje sloj supstrata, naizmjence s micelijem koji se malo drobi rukama i ponavlja slojevi, pažljivo. probijajući sve. Samo 1 vrećica ostavlja 300-450 g micelija. Vezane vreće postavljaju se u stakleniku na udaljenosti od 0,5-0,6 m jedna od druge.

Kod uzgoja na panjevima ili šipkama potrebno je izbušiti oko 8 rupa odozgo (sa strane na kojoj je stablo raslo) i isto toliko na rubovima, promjera oko 2 cm. Micelij se ulijeva u rupe, dobro se pakira, napuni vrtnim lakom ili prekriva plastelinom ,

Na tlu iskopajte rupu duboku 5 cm, u nju ugradite panjev, posipajte sa strane, zalijte tlo oko panja. Ili možete iskopati rupu, uliti suncokretovu ljusku, micelij na dno, zalijevati je, staviti panjev na vrh, lagano posipati tlom. Udaljenost između uboda nije manja od 35 cm.

Video: kako uzgajati gljive kamenica na panjevima

Pravila njege

Kada se brinete za gljive, morate se sjetiti temperature, svježeg zraka, zalijevanja i supstrata bogatog potrebnim tvarima.

Temperaturni način rada

Gljive kamenica trebale bi rasti na temperaturi u rasponu od +23 ... + 25 ° S. Za poticanje rasta preporučuje se 2 tjedna nakon sadnje, kada supstut postane bijel, isključite grijanje i temperaturu dovedite na +2 ... + 4 ° S. Nakon 2 dana grijanje se uključuje i temperatura je + 15 ° C.

Niska temperatura doprinosi sporom, ali kvalitetnom rastu gljiva. Oni postaju veći, s kratkim nogama. Mora se zapamtiti da ovim gljivama treba pristup svježem zraku i redovito provjetravati staklenik.

Znate li? Najveći broj gljiva kamenica koji se uzgaja na jednom mjestu, — 473 kom.

Kako zalijevati

Zalijevanje je potrebno kapljično, bolje je koristiti kišu ili otopiti toplu vodu. Voda se može prskati ručno ili pomoću posebne opreme. Vlažnost treba održavati unutar 75–90%. Zalijevanje se ne provodi pri temperaturama nižim od + 10 ° C. Ako su gljive posađene na panjevima ili šipkama, onda zalijevajte tlo oko njih.

Kako se hraniti

Za hranjenje se koristi otpad iz drvne industrije i poljoprivrede:

• piljevine;
• pšenične ili ražene mekinje;
• sojino brašno;
• biljno brašno;
• zrna piva;
• gips;
• Ja krede.

Uvode se u supstrat tijekom sadnje.

Berba i skladištenje

Prvi usjev pojavljuje se 27.-30. Dana od sadnje, odnosno otprilike tjedan dana nakon što primijetite primordiju, male gomolje. Oštrim nožem trebate rezati gljive kamenica, pažljivo sakupljajte sve ostatke nogu. Ne ranije nego za tjedan dana, gljive će opet rasti. Ukupno će se u 2 mjeseca moći prikupiti do 4 usjeva.

Zatim se sadi novi micelij. Ubrani usjev izlije se u veliku drvenu kutiju visine 2 m i prebaci u hladnu prostoriju radi hladnog hlađenja, a zatim pohrani u hladnjak.

Dakle, gljive kamenica možete uzgajati u stakleniku, a ovaj postupak nije popraćen posebnim poteškoćama, pa se s tim mogu nositi i početnici. Promatrajući zahtjeve za staklenik i uvjete unutar njega, svatko može dobiti svoju žetvu. Ova je opcija idealna za one u kojima staklenik zimi ne radi bez opterećenja.