Slatki i viskozni proizvod koji proizvode pčele čovječanstvo je bilo poznato od davnina. Raznolikost biljaka i cvjetnih stabala daje nam nektar koji se razlikuje ukusu i kvaliteti. Danas će se u članku detaljno opisati značajke meda od korijandera, njegove koristi i štete za ljudsko tijelo.

Opis i karakteristike meda od korijandera

Nektarski med od cilantro-a, kako se zovu zelenice korijandera, prilično je rijetka sorta. Njegovo vađenje komplicirano je nedostatkom velikih površina biljke, kao i njenim začinjenim mirisom, koji pčele ne vole. U ovom slučaju pčelari idu na trik: košnice postavljaju izravno u blizine biljaka cvjetnog cilantroa, lišavajući pčele na izboru stabljike cvijeća.

Boja proizvoda ispada svijetlo jantarna, prozirna, s vremenom poprima tamniju nijansu. Viskozna, zrnasta struktura potiče brzu kristalizaciju za 2-3 mjeseca. Ali zahvaljujući specifičnom sastavu zasićenom esencijalnim uljima i fitoncidima, dugo zadržava elastičnost i svježinu, nije prekriven plijesni. Okus nektara korijandera je karamela, s nešto gorčine, aroma je bogata i začinjena.

Kalorični sadržaj i sastav

Sastav meda od korijandera izuzetno je bogat, osim spomenutih esencijalnih tvari i fitoncida sadrži mnogo minerala, vitamina i kiselina.

Kemijski sastav:

a) vitamini:

• Bl (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B6 (piridoksin);
• B9 (folati);
• C (askorbinska kiselina);
• PP (nikotinska kiselina);

• željezo;
• kalij;
• kalcij;
• mangan;
• bakar;
• cink.

• arginin;
• glutaminska;
• izoleucin;
• lizin;
• tirozin;
• fenilalanin;

• mravlja kiselina;
• jabučna;
• octena kiselina;
• mlijeko;
• oksalna;
• jantar.

Unatoč nedostatku masti, kalorijska vrijednost nektara je 309 kcal na 100 g proizvoda. To je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata: 81,5 g / 100 g proizvoda.

Svojstva meda korijandera

Kao i svaki prirodni proizvod, med donosi neprocjenjivu korist za tijelo, ali od toga ima štete. Prije svega, značajno povećava otpornost tijela na viruse i infekcije, dok istodobno može značajno povećati razinu šećera u krvi. O tome ćemo više govoriti u nastavku.

Korist

Zbog svog jedinstvenog sastava, korijander je nektar koristan za mnoge tjelesne sustave.

• Ova svojstva su svojstvena njemu:
• antimikrobna sredstva i zacjeljivanje rana;
• regeneraciju;
• umirujuće;
• ublažavanje grčeva;
• vežući i izlučujući ispljuvak;
• povećava apetit i rad probavnog trakta;
• uklanjanje žuči i toksina;
• poboljšava rad mozga;
• stanice protiv starenja;
• poboljšava rad srčanog mišića;
• normaliziranje hormonalne pozadine.

Kontraindikacije za korištenje

Unatoč ljekovitim svojstvima, proizvod nije potpuno siguran ako ne slijedite normu i pravila uporabe.

Važno! Za osobu s individualnom netolerancijom, žlica poslastica može dovesti do smrti od anafilaktičkog šoka.

• Delicija je kontraindicirana u takvim slučajevima:
• djeca mlađa od 3 godine;
• s teškim dijabetes melitusom;
• s alergijama;
• na prazan stomak.

Kako odrediti prirodnost proizvoda

Prilikom odabira poslastice, morate obratiti pažnju na miris: trebao bi imati note začinjene cilantro. Trebali biste okusiti i med: izgleda kao ljekarnički karamel protiv kašlja, prilično ga je teško krivotvoriti. Nektar ima gustu i grubozrnatu strukturu, kao i bogatu tamnu boju. Osim toga, navedite u kojoj se regiji sakupljao i ispumpavao: prirodni proizvod od korijandera masovno se proizvodi u samo dvije regije - na Kavkazu i Krimu.

Kada i kako koristiti

Prije nego što započnete liječenje medom, trebali biste se posavjetovati s liječnikom za savjet. Doziranje treba propisati uzimajući pojedinačno u obzir ozbiljnost stanja, ako pacijent ima kronične unutarnje bolesti.

Interna primjena

Prilikom pripreme lijeka morate znati da je nemoguće dodati med u vrući napitak (čaj ili mlijeko), jer će se izgubiti njegova korisna svojstva. Tekućina mora biti topla.

Važno! Oprez treba biti potreban za žene koje uzimaju lijekove.

Nekoliko recepata za upotrebu:

1. Od migrene uzmite mješavinu meda s lukom. Rezani na finoj rerni, procijedite kroz gazu (prava količina - 100 ml). U sok dodajte 1 žlicu soka. l. nektar, uzima se ujutro po 1 žlica. l.
2. Da biste povećali imunitet, uzimajte čaj s limunom i 1,5 sata meda jednom dnevno.
3. Za liječenje kašlja noću popijte šalicu toplog mlijeka s dodatkom 5 g maslaca i 5 g meda.
4. Od muške nemoći pripremaju koktel od nektara, crnog vina (prirodnog) i aloje, uzeto u jednakim omjerima. Smjesa se inzistira 5-7 dana na tamnom mjestu. Prihvaća se mjesec dana, 20 g prije jela, 3 puta dnevno. Nakon mjesec dana, morate odmoriti.
5. Za prevenciju ateroskleroze priprema se mješavina češnjaka, đumbira, meda i limuna. Svi sastojci se izrezuju na tanke ploške i sloje u staklenu posudu, svaki sloj se prelije žlicom nektara. Ujutro nakon jela jedite 1 kašiku dnevno.

Vanjska upotreba

Nekortar korijandera koristi se za mnoge bolesti kao aplikacije ili losioni, komprese i inhalacije.

Nekoliko recepata za kućnu upotrebu:

1. Od konjuktivitisa priprema se 30% -tna otopina meda u destiliranoj vodi, instilirana u jednoj kapi dva puta dnevno.
2. Za liječenje hemoroidnih čestica, 5 g proizvoda pomiješa se sa 4 zuba češnjaka (kuhanim) i ½ dijela octa. Nanesite dobivenu mast tri puta dnevno.
3. Šećerni proizvod može pomoći kod ginekoloških bolesti (kolpitis, trbuh). Za to je sterilni obris impregniran masom, umetnut u vaginu 3 sata. Ne preporučuje se provođenje više od 5 postupaka.
4. Za ispiranje grla od gnojnog grlobolje, 2 sata nektara prelije se toplim dekocijom kamilice (3 žlice / 0,5 l vode). Gargle 3-4 puta dnevno.
5. Smjesa med-kadulja pomaže izliječiti akne. Da biste to učinili, 1 tbsp. kadulje preliti 200 ml vode i inzistirati oko sat vremena. U toplu infuziju dodaje se 1,5 dijelova proizvoda. Losioni se nanose 3 puta dnevno na zahvaćenu kožu.

Znate li? Prva žena koja je otkrila kozmetička svojstva meda bila je Kleopatra. Recepti njezinih maski i losiona i danas se koriste u kućnoj kozmetologiji.

Uporaba za kuhanje

Slatki proizvod je čest sastojak raznih slastičarskih proizvoda:

• medenjaci;
• kolača;
• kolača;
• karamela;
• pastile;
• palačinke i tanke palačinke.

Zbog svoje posebne začinjene arome, korijander nektar je idealno prikladan kao jedna od komponenti za preljeve za salatu ili umake za meso, perad. Služi i kao mazivo za pečenje mesa ili peradi kako bi se dobila karamelna kora.

Za liječenje bolesti

U liječenju ozbiljnih bolesti unutarnjih organa, primjena lijekova na bazi meda provodi se pod nadzorom liječnika zajedno s glavnim liječenjem. Sadrži veliki broj različitih elemenata, čija nekontrolirana uporaba može utjecati na funkciju hematopoeze ili metabolizma, posebno zajedno s drugim lijekovima.

Primijenite mednu terapiju u takvim slučajevima:

• anemija;
• nedostatak vitamina;
• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• bolest jetre
• anthelmintska terapija;
• bolesti endokrinog sustava;
• kardiovaskularne bolesti.

Znate li? 1985. na carini Ekvadora zadržana je serija meda u kojoj je otkriven kokain. Kao što se kasnije ispostavilo, dileri droga mislili su pustiti pčele na plantažu s eritroksiljem (koka) — biljka koja sadrži zbunjujuću tvar.

Uvjeti skladištenja

Čuvajte proizvod u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. Idealna temperatura za dugotrajno skladištenje je + 18 ° C. Med od korijandera zdrav je i ukusan proizvod koji je poželjno imati u svom domu. Ali morate pažljivo odabrati dobavljača, jer rijetkost proizvoda koriste beskrupulozni prodavači.