Phacelia je prilično uobičajena kultivirana biljka koja se nalazi i u divljini i u vrtu. Biljka se široko koristi u ukrasne svrhe, kao i ekonomski usjev. Međutim, nisu mnogi čak i iskusni uzgajivači biljaka znaju da je biljka izvrsna biljka meda. U članku će se detaljno ispitati sva svojstva meda iz facelije, a također će se opisati kako on može biti koristan za tijelo.

Znate li? Najrjeđi na svijetu smatra se takozvanim "kamenim medom", proizvodi ga samo nekoliko vrsta divljih pčela u visoravnima. To je visoko šećeran proizvod izvađen iz pukotina stijena.

Kako dobiti med od facelija

Unatoč činjenici da facelija nije široko poznata među populacijom, njenu sadnju uvijek prati ogroman broj pčela. Zbog svoje visoke produktivnosti, biljka je u stanju proizvesti puno nektara za proizvodnju visokokvalitetnog meda. U kulturi se aktivno koristi kao krmna i sirovinska vrsta, stoga se aktivno uzgaja od ranog proljeća do kasne jeseni. Za to vrijeme facelija aktivno cvjeta i proizvodi nektar, pa se vrijedan pčelinji proizvod može dobiti tijekom cijelog ljeta, kao i prve polovice jeseni.Danas je u prirodi poznato oko 190 različitih vrsta cvijeta od kojih većina može postati dobra biljka meda. Međutim, iskrivljena, tansy i zvonasta facelija smatra se najpopularnijom među pčelarima; one najaktivnije privlače pčele i daju posebno zasićen i aromatičan nektar. Kao što znate, cvatnja je minljiv proces, pa proizvođači često traže trik kako bi dobili mirisni pčelinji proizvod.

Važno! Da biste poboljšali ljekovita svojstva meda, preporučuje se upotreba u zagrijanom obliku, čime je moguće značajno povećati probavljivost njegovih sastojaka.

Biljka se sije u nekoliko faza, izblijedjele površine se kosi, a zatim ponovno sije. To ukupno omogućava dobivanje do 4 generacije visokokvalitetnog i aromatičnog meda. Najčešće se takav med može naći u planinskim područjima. U Rusiji se medova facelija široko uzgaja u Sibiru i na Kavkazu, na teritoriju Ukrajine i Europe, Karpatsko gorje i okolne regije smatraju se tradicionalnim regijama za proizvodnju proizvoda.

Značajka i opis proizvoda

Med od cvjetova facelije odlikuje se bogatom svijetložutom bojom, ali ponekad se nijansa može promijeniti u blago blijede tonove. Kako dolazi do kristalizacije, boja i tekuća konzistencija se drastično mijenjaju. Proizvod postaje prilično gust, njegova viskoznost je blizu testnoj, a nijansa se mijenja u sve vrste krem ​​tonova, koje se ponekad nadopunjuju zelenkastim nijansama. Dakle, proizvod često podsjeća na lipov ili akacijev med, ali ima svoje karakteristične osobine.Prije svega, to je okus i jedinstvena aroma. Cvijet zasićuje nektar vrijednim esencijalnim uljima i fitoncidima, što pčelinjem proizvodu daje posebnu ugodnu adstrigentnost i začin. Gorčina i kiselost nisu svojstveni medu, već možete primijetiti prilično visok postotak šećera i posebnu slatkoću. Aroma u ovom slučaju često ostaje meka i ugodna, s cvjetnim nijansom.

Jedna od glavnih karakteristika meda facelije može se nazvati povećanim sadržajem fruktoze. Ova tvar izravno utječe na aktivnost kristalizacije. Zbog toga proizvod sakupljen na početku sezone može uspješno ostati tekuć tijekom cijelog ljeta i jeseni, sve do zimskih mrazeva. Sastav ovog meda bogat je ogromnim brojem različitih zdravih tvari.

Znate li? Kleopatra je prvi put koristila med u kozmetičke svrhe. Drevna egipatska kraljica primijetila je da nanošenje proizvoda na kožu poboljšava stanje kože, a također im daje svježinu i elastičnost, pa ju je svakodnevno koristila za održavanje ljepote.

Najveći broj njih zauzimaju elementi u tragovima, među kojima se nalaze u pristupačnom obliku:

• Mangan;
• krom;
• cink;
• kalij;
• kobalt;
• kalcij;
• nikla;
• selena;
• aluminij;
• natrij;
• Argentum.

Uz to, proizvod sadrži:

• vitamini E, K, PP, grupa B, folna i askorbinska kiselina;
• šećer (fruktoza, glukoza, maltoza, saharoza, melicitoza);
• proteina;
• enzimi;
• dekstrin;
• aminokiseline;
• antikoagulansi;
• antioksidansi.

Postotak glavnih sastojaka u medu facelijuma:

Svojstva meda

Kao i svaki drugi pčelinji proizvod, i ovaj med spada u skupinu polinazasićenih spojeva, tako da je u stanju aktivno utjecati na stanje tijela i tijek njegovih glavnih procesa. Ova značajka mora se uzeti u obzir kada je uključena u prehranu, jer uz nekontroliranu upotrebu, med može donijeti i dobru i nepopravljivu štetu zdravlju.

Važno! Prilikom odabira proizvoda, također biste trebali obratiti pažnju na datum proizvodnje. Med visokog kvaliteta proizvodi se u razdoblju aktivne vegetacije, a kasniji datumi mogu govoriti o lažiranju.

Korisna i ljekovita svojstva

Pri korištenju proizvoda valja imati na umu da je riječ o prilično dijetalnoj namirnici koja može zamijeniti bilo koji visokokalorični desert.

• Međutim, najčešće se koristi kao univerzalni lijek koji može poboljšati stanje tijela:
• s produljenim fizičkim naporom;
• u razdoblju oporavka (nakon složenih bolesti);
• s pretjeranim mentalnim i emocionalnim stresom;
• tijekom razdoblja rehabilitacije nakon kirurških intervencija;
• u liječenju tuberkuloze kao imunomodulacijskog sredstva;
• s gastritisom;
• s bakterijskim infekcijama, uključujući ARVI;
• s problemima crijevne mikroflore.

U kombinaciji s biljnim čajevima i osnovnim lijekovima, proizvod može ukloniti manifestacije:

grlobolja;

upala grla;

pneumoniju;

bronhitis;

faringitis.

Kao sedativ i oporavljajući facelijev med može poboljšati stanje živčanog sustava, kao i prevladati:

nesanica;

depresija;

stresni uvjeti;

neuroze.

Ne zaboravite da se proizvod aktivno koristi za uklanjanje svih vrsta kozmetičkih problema. Raznovrsne maske i kreme na temelju njega sposobne su nahraniti i tonizirati kožu, kao i zaštititi vanjski omotač od preranog starenja. Ako se primjenjuju lokalno, takvi lijekovi također mogu poboljšati protok krvi u gornjem dijelu kože, što u slučaju celulita omogućava gotovo potpuno obnavljanje dermisa.

Kontraindikacije

Ima ovaj proizvod i niz kontraindikacija, koje se moraju uzeti u obzir prije naglog uvođenja u svakodnevnu prehranu.

• Prije svega, ne biste ga trebali koristiti:
• s individualnom netolerancijom na pojedine komponente tvari, to uključuje i alergiju na pčelarske derivate i oštre reakcije tijela na pelud i cvjetni nektar;
• kod dijabetesa, budući da je većina meda ugljikohidrati, njegova uporaba može izazvati aktiviranje bolesti ili pogoršanje organizma;
• s pretilošću, unatoč prehrani, proizvod je prilično visokokalorična tvar;
• tijekom trudnoće i dojenja kompleks aromatičnih i drugih supstanci može doći iz majčinog tijela u bebu, a to često uzrokuje da tijelo nepripremljenog djeteta ima oštru alergijsku reakciju, do teških intoksikacija.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Zbog svog bogatstva i bogatog sastava, med je čovječanstvo dugo koristio kao univerzalni lijek. Unatoč dolasku ere složenih i vrlo učinkovitih lijekova, njegova popularnost ne opada. Budući da samo prirodni proizvodi mogu blago utjecati na tijelo, uz minimalan rizik od nuspojava.

S disbiozom

Tijekom disbioze dolazi do oštrog smanjenja korisne mikroflore probavnog trakta. Ovu patologiju uzrokuje niz razloga, od kojih je glavni neuhranjenost i neuravnotežena prehrana. Tijekom toga, prirodni procesi prerade hrane često su poremećeni, kao i niz zaraznih lezija crijeva.

Korištenje meda može u potpunosti riješiti ovaj problem. Proizvod može poboljšati imunitet tijela, što će pokrenuti prirodne mehanizme borbe s patogenom mikroflorom. Uz to, ima prirodna baktericidna svojstva, ona je u stanju inhibirati razvoj patogenih bakterija, virusa i gljivica koje naseljavaju gastrointestinalni trakt.

S bolestima želuca

Bolesti želuca skupina su jedne od najčešćih patologija koja prati suvremeno čovječanstvo. U ovom slučaju, med često postaje glavna panaceja za oštećenje organa. Zahvaljujući baktericidnim i regenerativnim svojstvima pomaže obnavljanju želučane sluznice, a također inhibira oštećenja tkiva patogenim mikroorganizmima.Uz periodičnu upotrebu također vraća prirodnu ravnotežu probavnih enzima, smanjuje upalu i grčeve u želucu. Uz to, facelijev med čisti površinu želuca od patogenih bakterija, to ne samo da poboljšava ravnotežu korisnih mikroorganizama, već i pomaže u suočavanju s erozivnim oštećenjima organa.

S kroničnim gastritisom

Nezamjenjivi proizvod je i u liječenju gastritisa različite etiologije. Zato se aktivno koristi za uklanjanje učinaka gastritisa s niskom i visokom kiselošću. Upotreba tople vode s medom pomaže prilagoditi ravnotežu kiselina prirodnoj normi, što poboljšava aktivni želudac u cjelini.

Osim toga, facelijev med je u stanju razrijediti sluz nakupljenu u želucu, što smanjuje iritantni učinak na organ. S periodičnom uporabom to poboljšava ne samo probavu, već također pomaže obnavljanju tkiva oštećenog patologijom.

Kako odabrati kvalitetan med

Da biste odabrali visokokvalitetni med, svakako biste trebali potražiti sljedeće značajke:

• viskoznost - u tekućem obliku proizvod mora imati jednoliku strukturu, dozvoljena su žitarica šećera u kandiranom obliku. U tom slučaju ne bi trebalo biti širenja vode ili drugih tekućina;
• miris - Phacelia med ima svijetlu i izrazitu cvjetnu aromu, bez ikakvih nečistoća, uključujući kemijske mirise;
• boja - trebala bi biti jednolika, svijetložuta, ponekad blijeda. Kad se kandira, boja se mijenja u sve vrste nijansi kremnih tonova, uz lagani zeleni sjaj;
• aktivnost kristalizacije - visokokvalitetan pčelinji proizvod je šećer samo zimi, jer se u protivnom može prodati zamjena ili med druge marke;
• težina - 0,5 l proizvoda ne smije težiti manje od 0,8 kg.

Pored vanjskih znakova, potrebno je pogledati i kemijsku aktivnost neke tvari. Kada homogena mješavina vode i meda (1: 1) djeluje u interakciji s alkoholnom otopinom joda, ne smije se primijetiti kemijska reakcija, u protivnom dolazi do falsificiranja. Pravi med trebao bi se ravnomjerno otopiti u toploj vodi, bez padavina. Nakon zagrijavanja visokokvalitetnog meda njegova bi se aroma trebala pojačati, dok su strani mirisi neprihvatljivi, što uvijek ukazuje na lažnu.

Pravila i značajke pohrane

Često, sa skladištenjem meda, većina nema posebnih poteškoća. No, kako bi dugo održali svoja korisna svojstva, potrebno je voditi brigu o odgovarajućim uvjetima.

Najbolji pohranjeni proizvod u:

• suho mjesto;
• uvjeti s niskom vlagom (do 60%);
• hladno, na temperaturi od 0 ... + 5 ° C;
• zaštićen od izravnog izlaganja spremnicima s kisikom, pod jakim i nepropusnim poklopcem.

Posebnu pozornost treba posvetiti spremnicima. Danas se za skladištenje koriste spremnici od različitih materijala umjetnog i prirodnog podrijetla. Najčešće se pčelinji proizvodi čuvaju u plastičnim posudama, međutim, oni negativno utječu na proizvod. Najbolje je odabrati posuđe izrađene od drva ili stakla, ono ne samo da je inertnije od sastojaka meda, već vam omogućuje i maksimalan rok trajanja.Pod odgovarajućim uvjetima, proizvod se može savršeno čuvati nekoliko godina nakon pumpanja. Istodobno, preporučuje se koristiti ga prije sljedeće sezone. Nakon 6 mjeseci skladištenja pokreću se prirodni procesi uništavanja vitamina i drugih tvari, a nakon 10-12 mjeseci njihova koncentracija smanjuje se za 10-20%.

Phacelia med pravi je dar prirode, zahvaljujući nepretencioznosti i hladnoći tolerancije cvjetne stabljike, može se dobiti tijekom cijelog toplog godišnjeg doba. Osim izvrsnog okusa, u stanju je ugoditi cijelom nizu zdravih tvari. Zahvaljujući njima, moguće je uspješno poboljšati imunitet, kao i podržati tijelo s mnogim složenim bolestima.