Angelica je zeljasta biljka koja raste gotovo u cijeloj Europi, kao i u Sibiru. Ima aromatična, ljekovita i dekorativna svojstva. Med iz njega ispada da je jednako ljekovit i vrlo mirisan. O tome koja svojstva tajga med ima i kako ga primijeniti pročitajte u ovom pregledu.
Karakteristike i opis meda anđelike
Proizvod se sastoji od šećera (70–80%), voska, polena, prirodnih boja koje se nalaze u medenim biljkama i aromatičnih sastojaka. Med od Angelike ima omekšavajuća, umirujuća i hranjiva svojstva. To je također stimulator imunološkog sustava, ima antioksidacijska i antibakterijska svojstva, što pozitivno utječe na stanje organizma.
Med od Angelice Altai dobiva se od ljekovite angelike (angelica), koja je izvrsna biljka meda. Biljka dobro raste na vlažnim tlima, tako da može formirati čitave gustine u blizini vodenih tijela.
Kako izgleda nektar angelike, ovisi o njegovim sastojcima. Proizvod dobiven od divljeg bilja uvijek će biti prilično taman. Anđelin nektar postaje crvenkast i može poprimiti više ili manje zasićeni smeđi nijansu. Anđelik med je mirisan, bogatog ukusa i lagane note "karamele". Izrazito svojstvo ove sorte je sporo kristaliziranje i gotovo nije šećerno.
Anđelin nektar zasićen je ljekovitim sastojcima bilja, uključujući njihove bioflavonoide. Dakle, ne samo da imate koristi od upotrebe proizvoda, već i apsorbirate blagodati biljaka iz kojih je proizveden.
Znate li? Med, za razliku od većine proizvoda, ne propadne s vremenom. Najstariji poznati primjerak pronađen u staroegipatskoj grobnici star je oko 3 tisuće godina i još uvijek je potpuno jestiv.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Proizvod sakupljen od bilja koje raste u Sibiru je najviše kvalitete i spada u elitne sorte. Razdoblje cvjetanja angelike uvijek se podudara s cvjetanjem raznog bilja, što također doprinosi i kemijskom sastavu i korisnosti proizvoda. Anđelika se može pridružiti nektaru bijele i crvene djeteline, kadulje, zmijolike i drugog bilja.
Omjer fruktoze i glukoze glavna je karakteristika svakog meda. Što više fruktoze ima sporiju kristalizaciju. Bilo koji pčelar zna provjeriti prirodnost meda. Ali potrošaču je to teže učiniti. Ali možete se usredotočiti na postojanu začinjenu aromu esencijalnih ulja angelike i izražen karamelni aftertaste.
Proizvod je bogat probavljivim monosaharidima, aktivnim enzimima (na primjer, dijastazom), antioksidansima, kao i tvarima s antibakterijskim svojstvima. Sadrži i čitav niz makro- i mikronutrijenata i gotovo sve vitamine. Ali sadrže ih u malim količinama za dnevnu prehranu.
Važno! Uvijek možete vratiti kristalizirani med u tekuće stanje. Da biste to učinili, samo stavite spremnik s njim u toplu vodu.
U nektaru ima puno biološki aktivnih biljnih spojeva, što stvara tako visoku vrijednost proizvoda. U 1 tbsp. l. Proizvod (21 g) sadrži 64 kcal i 17 g šećera, uključujući fruktozu, glukozu, maltozu i saharozu. Anđelik med ne sadrži gotovo nikakve vlakna, proteine i uopće nema masti.
Učinak meda angelike na ljudsko tijelo
Med visokog kvaliteta anđelika sadrži mnogo važnih antioksidanata. Oni uključuju organske kiseline i fenolne spojeve. Antioksidanti su povezani sa smanjenim rizikom od srčanih udara, moždanog udara i određenih karcinoma.
Oni također doprinose:
- dobar vid;
- neznatno smanjenje krvnog tlaka.
Proizvod je učinkovit tretman za dijabetičke čireve na stopalima, što može dovesti do amputacije u nedostatku odgovarajućeg liječenja. Ljekovita svojstva nektara također su posljedica njegovog protuupalnog učinka. Za djecu stariju od 1 godine, proizvod može djelovati kao prirodno i sigurno sredstvo za suzbijanje kašlja. Neke studije pokazuju da je čak učinkovitiji od lijeka protiv kašlja.
Korisne kvalitete
Nisu provedena posebna ispitivanja ljekovitih svojstava meda anđelike, pa se njegove korisne osobine obično opisuju u tradicionalnoj medicini.
- Takav proizvod:
- podupire imunitet;
- ima protuupalni učinak;
- blagotvoran učinak na strukturu kože;
- koristi se kod prehlade i kašlja;
- Ima učinak zacjeljivanja rana i regenerira stanice;
- koristi se za prevenciju kardiovaskularnih bolesti;
- potiče aktivnost mozga;
- može se koristiti kao sedativ i diuretik.
Anđelin nektar koristan je za:
- nadutost;
- bolesti želuca;
- gastritis;
- bolesti pluća: upala pluća, bronhitis.
Znate li? Pčele kontroliraju debljinu i prozirnost svoga meda mašući krilima na ventilacijskim mjestima u košnici različitom brzinom kako bi kontrolirali isparavanje vode.
Može se oprati čajem s šipkom ili limunom, što povećava skup korisnih svojstava. Postoje mnogi recepti za infuzije meda koji se mogu naći kako u drevnim medicinskim knjigama, tako i u modernim knjigama.
Štetnost i opasnost od upotrebe
Med se smatra alergenim proizvodom, pa ga treba oprezno koristiti u dječjoj hrani i u prehrani osoba s alergijom. Treba biti oprezan kada ga koristite tijekom trudnoće i dojenja, kao i kod bolesnika sa šećernom bolešću. Iako ovaj proizvod sadrži fruktozu, koja je uključena u normalizaciju razine šećera u tijelu, dijabetičari bi se prije upotrebe anđelijskog nektara trebali posavjetovati sa svojim liječnikom.
Indikacije za uporabu
Upotreba pčelinjih proizvoda započela je već prije 8 tisuća godina. Od davnina su ljudi otkrili mnoga korisna svojstva ove tvari: koristila se u liječenju rana i crijevnih bolesti, ojačala je zdravlje i poboljšala dobrobit.
Sada se koristi u liječenju:
- prehlada;
- gastrointestinalne bolesti;
- bolesti kardiovaskularnog sustava;
- respiratorne tegobe.
Osim toga, proizvod se koristi u kozmetičkim postupcima, kao i za jačanje imunološkog sustava i kao sredstvo za sprečavanje prehlade.
Znate li? Od više od 20 tisuća poznatih vrsta pčela, samo 7 proizvodi med.
Katarne oboljenja
Med se preporučuje kod prehlada, jer pomaže prirodno opustiti grlobolju. Također jača imunološki sustav, što pomaže bržem oporavku i smanjuje vjerojatnost prehlade u budućnosti. Čim se pojave prvi simptomi prehlade, počnite konzumirati med za 1-2 žlice. dnevno.
Gastrointestinalne bolesti
Antioksidantna svojstva pčelinjeg nektara inhibiraju aktivnost mikroorganizama odgovornih za fermentaciju. Kao prebiotik, proizvod mijenja ravnotežu crijevne mikroflore, potičući rast i aktivnost korisnih organizama i suzbijajući potencijalno štetne bakterije. To je prikladno zaslađivač mlijeka koji ne inhibira rast korisne mikroflore, što je važno za održavanje zdravlja gastrointestinalnog trakta. Med također povećava i podržava rast bifidobakterija.
Bolesti kardiovaskularnog sustava
U liječenju koronarne srčane bolesti, aritmija i infarkta miokarda propisani su antiaritmički lijekovi. U ovoj kvaliteti može se koristiti i med. Njegovi flavonoidi smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zaštitni učinci fenolnih spojeva uključuju antitrombotička, anti ishemijska, antioksidacijska i vazorelaksantna svojstva i smanjuju rizik od bolesti koronarne arterije zbog poboljšane koronarne vazodilatacije i smanjene sposobnosti zgrušavanja trombocita.
Znate li? U Engleskoj je uobičajeno da pčelama daju komad vjenčane torte, inače se vjeruje da će pčele prestati stvarati med.
Prirodni med smanjuje mogućnost razvoja kardiovaskularnih bolesti kod osoba u riziku i ne povećava tjelesnu težinu kod ljudi koji su pretili ili pretili. Također snižava venski krvni tlak, što može smanjiti opterećenje srca i samim tim smanjiti stagnaciju u venskom sustavu.
ENT bolesti, bronhijalna astma
Pčelinji se proizvod koristi u cijelom svijetu za liječenje različitih oftalmičkih stanja, poput blefaritisa, keratitisa, konjuktivitisa, oštećenja rožnice, kemijskih i termičkih opeklina očiju. Može se koristiti kao mast.
Prema studijama, 85% pacijenata pokazalo je poboljšanje, a ostali jednostavno nisu napredovali bolest. Njegova upotreba kod zaraznog konjuktivitisa smanjila je crvenilo, edeme, gnojni iscjedak i uništila patogene bakterije. Nektar se koristi u liječenju bronhijalne astme i disajnih organa. Terapijsko sredstvo nanosi se na područje prsa.
Kožne bolesti
Anđelin nektar ima inhibicijski učinak na patogenu mikrofloru. Zaustavlja proizvodnju toksina, pa su koža i površne mikoze, primjerice lišajevi, osjetljivi na njegove komponente. Učinkovit je i u liječenju seboroičnog dermatitisa.
Lezije liječene medom pokazuju manje oticanje, dolazi do ubrzanog zacjeljivanja rana. Smanjuje upalu, potiče zarastanje, smanjuje veličinu ožiljaka i potiče regeneraciju tkiva.
Važno! Pčele mogu sakupljati med s bilo kojeg cvijeća, uključujući i otrovne, tako da ne biste trebali kupiti proizvod nepoznatih proizvođača.
Prevencija bolesti
Patogena mikroflora može nas čekati svuda. Da bi se tome odupro, potreban je stabilan imunitet. Med je u mogućnosti da ga osigura zbog svojih antibakterijskih svojstava.
Za razliku od antibiotika, on izbjegava nastanak bakterijske rezistencije na antimikrobna sredstva. Da biste spriječili bolesti i podržali imunitet, dovoljno je pojesti 1 dio proizvoda dnevno.
Kako razlikovati med od anđelike od lažnog
Ključne značajke ovog proizvoda:
- tamno crveno-smeđe boje, može biti sa zelenkastim nijansom zbog dodatka drugih tajgiga bilja;
- oštra trajna aroma;
- karamelni aftertaste, zadržava se u ustima duže vrijeme;
- viskozne konzistencije.
Uvjeti skladištenja
Korisne komponente meda angelike uništavaju se toplinom, svjetlošću i kisikom. Pri temperaturama iznad + 35 ° C, aromatske tvari isparavaju. Osim toga, u sobi s visokom vlagom proizvod može fermentirati, pa se skladišti na tamnom i suhom mjestu. Optimalna temperatura skladištenja je +10 ... + 15 ° C, vlaga zraka - 60%.
Znate li? Himalajska medonosna pčela, najveća medonosna pčela, proizvodi halucinogeni med. Naziva se i „ludim“ ili „crvenim“. Himalajske pčele sakupljaju nektar iz nekih vrsta rododendrona koji rastu u planinama, a sadrže halucinogene.
Proizvod također tolerira smrzavanje na niskim temperaturama. Nakon toga treba mu dopustiti da se polako odmrzava. Danas se prirodni lijekovi smatraju vrlo učinkovitim terapijskim sredstvima, pa je upotreba meda, uključujući angeliku, opravdana i prilično učinkovita. Njegova korisna svojstva omogućuju vam da ga preporučite gotovo svim ljudima bez iznimke.