Mlijeko ružičastog lososa vrijedno je i hranjivo, ali trebali biste ga znati ispravno kuhati. Iz članka ćete naučiti kako pravilno odabrati i pripremiti sastojke, a također sadrži i detaljne upute za recepte pomoću ovog ribljih proizvoda, koje se brzo mogu implementirati kod kuće.
Odabir i priprema sastojaka
Mlijeko ružičastog lososa je pokvarljivo, češće se prodaje smrznuto u obliku briketa. Visokokvalitetni proizvod od lososa trebao bi biti žuto-bež boje s ružičastim nijansama. Odmrzavanje ovog sastojka potrebno je u blagim uvjetima, zbog čega se ostavlja u hladnjaku dok se potpuno ne otopi. Nakon toga mora se ostaviti 20 minuta. u hladnoj vodi, zatim uklonite film i isperite pod tekućom vodom.
Važno! Odmrznuto mlijeko se ne može više puta zamrzavati, jer to može dovesti do gubitka njihove hranjive vrijednosti i pogoršanja ukusa.
Recepti za pravljenje ružičastog mlijeka od lososa
Da biste napravili ukusno mlijeko ružičastog lososa, možete koristiti različite metode. Razmislite kako ih pržiti u tavi u tijestu i marinirati. Među predloženim receptima trebate odabrati opciju koja vam se sviđa i slijediti jednostavne detaljne upute.
Pan pržen u tijesto
110-15 minuta
začin za ribu
½ žličice
biljno ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Izrežite mlijeko na male komadiće. Od svakog bi trebalo biti 5-6 kom.
Istresite češnjak u zdjelu, dodajte začin za ribu, sol, biljno ulje. Dobro promiješajte.
Komadiće ribljeg proizvoda stavite u marinadu, promiješajte.
Zategnite zdjelu plastičnim omotom i marinirajte u hladnjaku 20-30 minuta.
Uzmite 2 čiste zdjele - razbiti jaje u jednu, u drugu uliti brašno.
Svaki komad proizvoda od lososa s obje strane uvaljajte u brašno i prebacite u jelo.
Umočene komade u brašno umočite u jaje, ponovo uvaljajte u brašno i stavite na jelo.
Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje, pričekajte da se zagrije.
Komade stavite u tavu i pržite ih na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje.
Nakon prženja stavite proizvod od lososa na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću. Jelo je spremno za jelo.
Izrežite mlijeko na male komadiće. Od svakog bi trebalo biti 5-6 kom.
Istresite češnjak u zdjelu, dodajte začin za ribu, sol, biljno ulje. Dobro promiješajte.
Komadiće ribljeg proizvoda stavite u marinadu, promiješajte.
Zategnite zdjelu plastičnim omotom i marinirajte u hladnjaku 20-30 minuta.
Uzmite 2 čiste zdjele - razbiti jaje u jednu, u drugu uliti brašno.
Svaki komad proizvoda od lososa s obje strane uvaljajte u brašno i prebacite u jelo.
Umočene komade u brašno umočite u jaje, ponovo uvaljajte u brašno i stavite na jelo.
Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje, pričekajte da se zagrije.
Komade stavite u tavu i pržite ih na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje.
Nakon prženja stavite proizvod od lososa na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću. Jelo je spremno za jelo.Video recept
Važno! Kako se mlijeko ne bi pržilo prilikom prskanja s maslacem, preporučuje se probušiti ih vilicom.
Mariniran
220 minuta
grašak crni papar
2 graška
začin čilijem
1 prstohvat
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ulijte vodu u tavu i dodajte sol, 1 žlicu meda i lovorov list.
Crni papar, korijander, mješavinu paprike i čilija zgnječite u mort.
U tavu ulijte začine.
Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte marinadu dok se med u njoj ne otopi.
Uklonite posudu s vatre i ohladite na +70 ... + 80 ° C. Trajat će 5-10 minuta. U marinadu dodajte ocat.
Proizvod lososa stavite u tavu s marinadom, poklopite i ostavite da se potpuno ohladi.
Stavite lonac u hladnjak i ostavite jedan dan. Nakon rezanja u porcije, proizvod je spreman za jelo.
Ulijte vodu u tavu i dodajte sol, 1 žlicu meda i lovorov list.
Crni papar, korijander, mješavinu paprike i čilija zgnječite u mort.
U tavu ulijte začine.
Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte marinadu dok se med u njoj ne otopi.
Uklonite posudu s vatre i ohladite na +70 ... + 80 ° C. Trajat će 5-10 minuta. U marinadu dodajte ocat.
Proizvod lososa stavite u tavu s marinadom, poklopite i ostavite da se potpuno ohladi.
Stavite lonac u hladnjak i ostavite jedan dan. Nakon rezanja u porcije, proizvod je spreman za jelo.Video recept
Znate li? Mlijeko ružičastog lososa sadrži vitamine B, C, E, koji smanjuju količinu kolesterola u tijelu.
Mlijeko ružičastog lososa može se pripremiti na više načina, sve ovisi o osobnim preferencijama. Slijedeći jednostavne recepte, lako možete napraviti ukusno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji.
