Bademi obloženi šećerom vrlo su popularni predstavnik orijentalnih slatkiša, koji je pronašao obožavatelje diljem svijeta. Ovo je ukusan desert s niskim udjelom kalorija, koji je također dovoljno jednostavan za pripremu, pa je recept za ukusne orašaste plodove u šećeru koristan i za iskusne domaćice i za početnike.
Odabir i priprema sastojaka
Da biste pripremili vrlo ukusne i zdrave bademe u šećeru, morate odabrati svježe koštice jednolike strukture, bez vanjskih mrlja i tragova plijesni. Trebale bi biti iste boje i imati ugodan miris. Možete kupiti oguljene koštice, ili u školjkama.
Važno! Mogu se jesti samo slatki bademi, jer su njegove gorke sorte otrovne.
Recept za šećer od badema
600 g15 minuta.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Uzmi lonac s debelim zidovima, tavu ili kotlić. Ulijte 60 ml vode i sipajte 150 g šećera, pomiješajte i dovedite do vrenja.
Kad slatka voda dobro proključa, dodajte u nju koštice badema.
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok voda u potpunosti ne ispari 6-10 minuta.
Dodajte još 100 g šećera i pržite 2-3 minute, miješajući vrlo brzo da ne bi izgorjelo.
Izlijte u suhu posudu.
U tavi otopite 50 g šećera i dovedite do vrenja, dodajte mu pečene bademe. Uklonite tavu s vatre i namažite gotove slastice maslacem tako da se ne lijepe jedno za drugo. Prebacite na ravni tanjur i ostavite vremena da se ohladi.
Uzmi lonac s debelim zidovima, tavu ili kotlić. Ulijte 60 ml vode i sipajte 150 g šećera, pomiješajte i dovedite do vrenja.
Kad slatka voda dobro proključa, dodajte u nju koštice badema.
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok voda u potpunosti ne ispari 6-10 minuta.
Dodajte još 100 g šećera i pržite 2-3 minute, miješajući vrlo brzo da ne bi izgorjelo.
Izlijte u suhu posudu.
U tavi otopite 50 g šećera i dovedite do vrenja, dodajte mu pečene bademe. Uklonite tavu s vatre i namažite gotove slastice maslacem tako da se ne lijepe jedno za drugo. Prebacite na ravni tanjur i ostavite vremena da se ohladi.Video recept
Recept od badema do šećera
Znate li? U starom Egiptu pekli su se kruh od badema koji se služio samo stolu faraona jer se vjerovalo da bademi imaju afrodizijački učinak.
Samo što možete skuhati pravu orijentalnu deliciju iz koje će biti oduševljena cijela vaša obitelj. I budite sigurni da se zalijte košticama badema, jer će vaše voljene zamoliti da kuhaju ove slastice više od jedanput.
