U kuhanju vjerojatno nema ništa ukusnije od prozračnih i mirisnih domaćih kolača. U članku je predložen detaljni recept za lagano "topljenje u ustima", jednostavno za pravljenje pite od lisica.
Odabir i priprema sastojaka
Gljive morate sami birati u srpnju i rujnu - ovo je vrijeme njihova plodovanja. Na iste mjesece treba voditi pri kupovini na prodajnim mjestima. Najbolje po ukusu nazivaju se plodovi ubrani u jesen: zasićeniji su aromom i okusom, manje su vodenasti.
Znate li? Većina gljiva apsorbira toksine i soli teških metala, radioaktivne spojeve iz atmosfere i tla. Lisačice, međutim, ne samo da ne apsorbiraju štetne elemente, već također pomažu da ih uklonite iz tijela.
Kod kuće gljive se čiste od ljepljivih čestica tla i trave, mahovine, isperu tekućom vodom. Ako bilo koja mjesta nisu oprana, trebate ih strugati nožem, ali ne ostavljajte tamna područja.
Kada kupujete gljive, pogledajte certifikat o kvaliteti proizvoda, jer se lisičarke udvostruče
Recept za tortu od lisica
8120 minuta
suncokretovo ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Prvo se priprema tijesto: margarin treba otopiti i ohladiti.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte mliječne proizvode, margarin, 2 jaja, sol, šećer.
- Ovdje prosijte brašno s praškom za pecivo. Zamijesite elastično tijesto.
- Od tijesta oblikujte kuglu, zamotajte je ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.
- Krompir nasjeckajte srednje kockice i smeđu boju na suncokretovom ulju u tavi dok ne omekša.
- Pržene oprane i narezane lisičarke pržite sitno sjeckanim lukom oko 10 minuta.
- Sir naribajte na krupnoj rerni.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na dva dijela: jedan za bazu sa stranicama, 2/3 ukupne mase, drugi je vrh torte. Razvaljajte bazu torte i stavite je u lim za pečenje namazan biljnim uljem, ostavljajući rubove da klize po rubu papira za pečenje.
- Punjenje će biti troslojno: prvi sloj je krumpir, drugi luk-gljiva, treći sir.
- Vrh tanko razvaljajte i, pokrivajući nadjev, prikvačite rubove stranama postolja.
- Podmažite s preostalim jajetom i pecite na + 200 ° C 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na + 180 ° C, još 20 minuta.
Video recept
Recept za tortu od lisicaVažno! Nakon prženja gljiva s lukom pustite da se ulje dobro ocijedi, jer će se inače nadjev pokazati previše masnim i mokrim.
Koprive se kombiniraju s gotovo svim prilogom, povrćem i mesom, tako da uvijek nisu na mjestu u kolačima, tortama, tepsijama i drugim slasticama. Napravite tortu prema receptu i ona će vašu gozbu učiniti posebnom.