Agrari stavropolskog teritorija nedavno su poslali veliku partiju pšenice na tržište Azerbejdžana.

Poznato je da žito spada u novi usjev tekuće godine i prva je opskrba žitarica sa stavropoljskih polja u Azerbejdžan.

Takve su informacije široj javnosti dijelili predstavnici tiskovnog centra federalne institucije „Centar za ocjenu kvalitete žitarica“, koji se bavio isporukom pšenice.

Ministarstvo također napominje da je kupcima iz Azerbejdžana poslano ukupno dvanaest vagona sa žitom. Važno je dodati da pšenica koja je otpremljena u Azerbejdžan spada u takozvani četvrti razred kvalitete.

Ta povezanost ukazuje da zrno sadrži oko dvadeset posto glutena, oko sedamdeset i pet jedinica IDK-a (pokazatelj elastičnosti zrna, što utječe na kvalitetu brašna za pečenje pekarskih proizvoda). Udio proteina u takvom zrnu je preko dvanaest posto.

A pokazatelj mase utvrđenog volumena zrna (prirode) jednak je sedamsto pedeset grama po litri. Imajte na umu da takve karakteristike u potpunosti zadovoljavaju zahtjeve kupaca iz Azerbejdžana.