Bruschettas je univerzalno predjelo za svečani stol i za susret dragih gostiju. Kuhati ih je lako i jednostavno, a sastojci se nalaze u svakom hladnjaku.
Uostalom, zapravo, kriške tostiranog kruha možete ukrasiti apsolutno bilo kojim proizvodima. To mogu biti gljive pržene lukom, krem sirom i svježim krastavcima, pirjanim povrćem i umakom, krastavci i kiseli krastavci ... Možete nastaviti zauvijek! Ali danas vam nudimo da iznenadite svoje goste jednostavno. Ali rafinirane i neobično ukusne bruskete sa suhim sušenim rajčicama i kiselim sirom.
Zamislite: kriška porozne i hrskave ciabatte ukrašena je slojem nježnog sira, a sliku upotpunjuje svijetla, sočna i mirisna sušena rajčica. Ne znamo za vas, ali samo iz tih riječi, inspiraciju smo uhvatili za rep i potrčali prema supermarketu radi potrebnih sastojaka. Srećom, oni su prilično pristupačni i jednostavni!
Sušene rajčice najbolji su prijatelji nježnog sira!
Dakle, za izradu originalnih brusketa na talijanski način trebat će vam:
- 2 ciabatta;
- 300 g sira mozzarelle;
- 200 g sušene rajčice;
- cilantro (ili drugo zelje);
- maslinovo ulje (ili bilo koje drugo biljno ulje koje volite i koje imate);
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Ne zaboravite skuhati umak od bruscheta! Da biste to učinili, trebat će vam:
- 1 hrpa peršina, cilantroa ili bosiljka;
- 70 ml biljnog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- sol.
Pa, za učinkovito posluživanje bruskete, zalihajte se svježim rajčicama, avokadom i začinskim biljem.
Bruschettas - izvrsno predjelo u žurbi!
Odmah pripremite umak. Stisnite češnjak pomoću preše i pošaljite u zdjelu blendera zajedno s biljem i maslinovim uljem. Samljeti dok glatka i sol.
Mozzarellu treba izrezati na komade srednje veličine ili ih jednostavno narezati na vlakna. Ciabattu narežite na pola po dužini i namažite maslinovim uljem (samo malo). Kruh šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, postavimo način rada odozgo prema dolje i sušimo ciabattu oko 5 minuta dok se ne porumeni.
Nakon toga ostavite da se kruh malo ohladi, na njega stavite sir i sušene rajčice. Opet pošaljite u pećnicu - oko 10 minuta, dok se sir ne rastopi. Ali pazite da se ne počne blatiti! Mozzarella jednostavno mora postati mekana i viskozna.
Brusketa se može ukrasiti ne samo umakom i orasima, već čak i cvijećem!
Opet dobivamo bruskete, pustimo da se malo ohlade, zatim posolimo solju i paprom, začinimo zelenim umakom i ukrasimo sušenim rajčicama iz staklenke.
Pospite ciabattu svježim biljem, kockama avokada, kriškama svježe rajčice, dodajte još par kapi umaka i poslužite gostima!