Najiskusniji i najaktivniji predstavnici Državnog agrarnog sveučilišta u Omsku dugo su radili na stvaranju jedinstvene sorte pšenice. Kao rezultat, uspjeli su iznenaditi svjetsku zajednicu neobičnim proizvodom od žitarica.
Riječ je o pšenici ljubičaste nijanse koja je dobila izvorno ime "sova". Takve informacije podijelila je tiskovna služba Sibirskog agrarnog sveučilišta.
Prema njima, "sova", koja pripada kategoriji višegodišnjih sorti, plod je dugog i mukotrpnog procesa koji je započeo u kasnom dvadesetom stoljeću.Kao rezultat toga, rad nekoliko generacija mogao bi uspjeti tek danas, u proljeće 2019., kada je pšenica prošla sve potrebne testove i bila registrirana u skladu sa svim formalnostima.
Prema uzgajivačima sa Sveučilišta Omsk, ova sorta pšenice izvrsna je za pravljenje brašna, dizajniranog posebno za pečenje zdravog kruha. Takav će proizvod zasigurno cijeniti pristaše zdrave prehrane.
Važno je napomenuti da sova pokazuje visoku otpornost na ultraljubičasto svjetlo. Također, ona može "rameniti" jake mrazeve i sušu. Ne utječe na kvalitetu ove pšenice i uzgoj na slanim tlima.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13471/image_Hw3jit4pr971muJyDlfxMAzh.jpg)
Druga karakteristika koja razlikuje sovu od obične pšenice je izduženi korijenov sustav.