Posljednjih godina bijele sorte patlidžana dobivaju na popularnosti među poljoprivrednicima. Zašto su postali toliko popularni, kao i o najčešćim sortama i pravilima skrbi o njima, pročitajte u nastavku.
Povijest bijelog patlidžana
Do određenog vremena ljudi nisu znali da li su patlidžani bijeli, ali tradicionalne tamno ljubičaste sorte nisu se osobito često uzgajale u svojim parcelama sve do 19. stoljeća. Bijeli patlidžani dobiveni su križanjem sorti s tradicionalnom tamno ljubičastom bojom kako bi se poboljšale karakteristike kvalitete, uglavnom arome. Povrće tamne boje sadrži posebne pigmente - antocijane, koji pružaju tamnu boju i malu količinu otrovnog spoja - solanina, koji sirovom mesu daje gorčinu.U procesu napornog rada ti su se elementi izolirali i eliminirali na genetskoj razini. Kao rezultat toga, dobiven je bijeli patlidžan karakterističnog ukusa i mirisa gljiva svinjetine. U Rusiji je prvu sortu bijelog patlidžana uzgajao Zedek početkom 2000-ih. Sorta je upisana u registar tek 2009. godine.
Sorte bijelog patlidžana
Odabirom neobične sorte solanaceae za svoje mjesto, trebali biste preferirati sorte s ranim i srednjim dozrijevanjem koje odlikuju visoka plodnost i dobre prilagodljive sposobnosti. Također, pri odabiru sorte vrijedi obratiti pažnju na njezinu regionalizaciju, jer se sorte namijenjene južnim regijama neće moći potpuno razviti u sjevernom i srednjem traku. U nastavku se možete upoznati s najboljim predstavnicima bijelog patlidžana i odabrati najbolju opciju.
Znate li? Divlji indijski patlidžan razlikovao se od modernog po zaobljenom obliku i raznovrsnim bojama. Voće je moglo imati plavu, žutu, bijelu i ljubičastu boju, a zaštitne trnje nalazilo se pored peteljke na plodovima.
Santa leda
Ledeni brijeg je uzorak srednjeg ranog razdoblja - prolazi 115 dana od proklijavanja izdanaka do faze tehničke zrelosti jajnika. Biljke su usporavane, njihova visina tijekom uzgoja bez skloništa je 40 cm, ispod zaklona - 45 cm. Sorta je postala popularna zbog stabilne plodnosti i imuniteta na većinu bolesti.Povrće duguljastog oblika je lagano, oko 180 g. Dužina im rijetko doseže 20 cm. Celuloza je sočna, meko strukturirana, bez sjemenki, odiše pikantnom aromom i ugodnog je okusa. Žetva slobodno zadržava korisne kvalitete do 2 tjedna i tolerira prijevoz, što je korisno za komercijalne aktivnosti.
Bijela noć
Ubrzani hibrid sazrijeva za 70–75 dana. Kompaktne biljke dostižu 70 cm visine. Sorta spada u jedan od najplodnijih primjeraka - s 1 m² možete sakupiti 8-9 kg povrća. Sorta je atraktivna zbog male osjetljivosti na bolesti i štetočine.Patlidžani su veliki, zatvorenog oblika. Dosežu duljinu od 25 cm, prosječna im je težina unutar 300 g. Koža je tanke, guste strukture, otporne na mehanički stres. Kaša je nježna, sočna, ima ugodnu aromu i slatkast okus.
Bambi F1
Dekorativni hibrid sa sposobnošću za proizvodnju usjeva ne samo u zatvorenom i otvorenom tlu, već i kada se uzgaja u stanskim uvjetima. Period zrenja je 70–80 dana. Grmlje karakterizira visoka stopa rasta, kompaktni, dosežu visinu od 50 cm. Produktivnost - 5 kg / m².Plodovi su sitni, jajoliki, težine do 70 g. Celuloza je gusto oblikovana, ima ugodan slatkast okus i aromu. Kultura je atraktivna zbog svoje nepretencioznosti u pogledu rasvjete i primjene pravila o obrezivanju kultura.
Bebo F1
Rano zrela vrsta Bibo donosi plodove nakon 85–90 dana od trenutka prvog nicanja. Uzgaja se za uzgoj u otvorenom tlu i plastenicima. Grmovi velikih dimenzija dosežu visinu od 85–90 cm, stoga su podvezice i obrezivanje modeliranja obvezna poljoprivredna praksa.Sorta je atraktivna zbog svoje sposobnosti da dobro urodi plodom čak i u nestabilnim mikroklimatskim uvjetima. Od 1 m² možete dobiti 5 kg povrća komercijalnog kvaliteta. Plodovi velike veličine, do 400 g, ovalni izduženi. Struktura pulpe je srednje gusta. Unutrašnjost patlidžana je nježna, slatkast.
Znate li? Patlidžan je jedan od rijetkih proizvoda koji zadržava sve svoje korisne kvalitete tijekom toplinske obrade, pa čak i u konzerviranom obliku.
Okus gljiva
Sorta je srednje rana. Tehnička faza zrelosti jajnika počinje za 105 dana. Grmlje su srednje veličine, visine do 60 cm. Kultura je odabrana za uzgoj na otvorenim površinama, u staklenicima gubi otpornost na bolesti. Plodnost je stalno visoka. Sa 1 m² možete sakupiti oko 8 kg patlidžana. Plodovi srednje veličine, težine do 200 g, cilindrični su. Voćna pulpa je nestrukturna, obilno zasićena sokom, ima pikantan okus sličan šampinjonu.
Dolje
Hibridna srednja rana zrenja. Plodovi dostižu tehničku zrelost na dan 115. od trenutka sjetve. Pogodno za uzgoj u otvorenom tlu i u nezagrijanim staklenicima. Grmlje je živahno. U visinu mogu doseći 115 cm, pa im treba kvalitetna podrška. Produktivnost od 1 m² - 6 kg voća.Plodovi srednje veličine teški do 250 g, ovalni. Koža je tanka, izdržljiva. Celuloza je bijela sa zelenkastim tonom, srednje gustoće, sočna. Plodovi imaju zanimljiv osjetljiv okus i aromu.
Ping pong
Srednje rani primjerak - plodovi ulaze u fazu tehničke zrelosti za 110–120 dana. Grmlje su srednje visoke i do 60 cm u visinu, ne trebaju podvezica i potpora. Sorta može dati dobar prinos u otvorenom tlu, plastenicima i kada se uzgaja u stanu. Iz jedne biljke možete sakupiti 1,5-2 kg visokokvalitetnih plodova.Patlidžani su male, nalikuju kuglicama po izgledu, što je poslužilo kao razlog da se sorti da takvo ime, teže oko 70 g. Meso je osjetljive strukture, sočno je slatkastog okusa i ugodne travnate arome.
Važno! Kada kupujete sjemenke bijelih patlidžana, obratite pažnju na napomene proizvođača - većina njih ne zahtijeva dodatnu pripremu za sjetvu u obliku namakanja u vodi ili dezinfekcijskih otopina.
Pelikan F1
Hibrid je klasificiran kao kultura srednje rane. Tehnička zrelost ploda javlja se 120 dana. Grmlje su niske, do 60 cm, srednje raširene. Produktivnost je niska, oko 2 kg po m². Prednost pelikana je mogućnost uzgoja u bilo kojoj regiji, dok je prinos uvijek stabilan. Plodovi su srednje veličine, u obliku stabljike, težine do 250 g. Celuloza je elastična, kada se pritisne brzo vraća svoj oblik. Ima ugodnu aromu i ukus.
Snijeg
Srednji rani hibrid za uzgoj u otvorenom tlu južnih krajeva i ispod skloništa u srednjem dijelu i sjevernoj regiji. Voće ulazi u fazu tehničke zrelosti na 106. dan. Grmovi se polupraši, dosežu visinu od 90-100 cm, smanjuju razinu plodnosti bez podvezica i formiranja. Produktivnost s m² - oko 6 kg. Plodovi su veliki do 320 g težine, cilindričnog oblika. Sorta je dobila ime po snježno bijeloj boji pulpe. Plodovi imaju ugodan okus i osvježavajuću aromu.
Ledenica
Srednji rani hibrid ulazi u fazu tehničke zrelosti na dan 116. Pokazuje dobre rezultate prinosa na otvorenom i ispod filmskih zaklona. Proizvodnost s m² iznosi 8 kg. Grmlje su srednje veličine do 70 cm, ne trebaju podvezice i potpornje, mogu izdržati opterećenje do 8-9 jajnika istovremeno. Cilindrični plodovi imaju prosječne dimenzije, teže oko 200 g. Unutrašnjost reznice bijela je zelenkaste boje, ima gustu strukturu i ugodan okus.
Prednosti i nedostaci bijelog patlidžana
Imajući podatke o prednostima i nedostacima uzgojenih biljaka koje se planiraju uzgajati na gradilištu, postaje moguće pravilno organizirati radni proces, izbjeći moguće poteškoće i dobiti najviše moguće pokazatelje prinosa.
- Glavne prednosti bijelih sorti patlidžana:
- odsutnost solanina u sastavu voća, što ih u potpunosti lišava gorčine i omogućuje vam da koristite povrće u njegovom sirovom obliku;
- izuzetan okus i miris svinjskih gljiva;
- osjetljiva struktura celuloze;
- nedostatak sjemena, potpuno ili djelomično;
- široki opseg.
- Među nedostacima se mogu prepoznati:
- zahtjevna kultura prema sastavu tla;
- kratak rok trajanja svježih proizvoda;
- niska otpornost na temperaturne fluktuacije;
- nemogućnost sjemena da reproducira pokazatelje kvalitete u drugoj generaciji;
- slab imunitet na bolesti i štetočine.
Uzgoj i briga o bijelim sortama
Bijelo-plodne sorte zahtjevne su za mikroklimu i kvalitetu tla. Za razmnožavanje biljaka bolje je koristiti standardnu metodu sadnice. Sjetva sjemena za sadnice treba obaviti početkom ožujka. U tom će slučaju sadnica biti spremna za sadnju na stalno mjesto nakon 2 mjeseca - sredinom - krajem svibnja, kada se tlo zagrije na + 15 ° S.
Znate li? Ljubičasti patlidžani dugo su se, zbog gorčine i neobičnog izgleda, uzgajali kao ukrasne biljke i tek u XVIII stoljeću počeli su se uzgajati kao jestivo povrće. U srednjem vijeku se vjerovalo da upotreba ovog povrća može uzrokovati gubitak uma i razvoj lepre.
Za sadnju u otvoreni tlo bolje je odabrati hibride otporne na hladnoću. Za stakleničke uvjete pogodna je bilo koja sorta. Kako se ne bi traumatizirale korijenje biljaka, sjeme se sadi u zasebne šalice treseta ili tablete kokosa. Prilikom presađivanja na stalno mjesto, biljke se zajedno s spremnikom postavljaju u jažice. Tijekom sezone spremnik se raspada u tlu, dodatno obogaćujući ga dušikom.U hladnim područjima sadnice treba uroniti u filmska skloništa ne ranije od lipnja. Mjesto za bijele patlidžane odabrano je dobro osvijetljeno, zaštićeno sa svih strana od vjetra. Najbolji susjedi za patlidžan su mahunarke. Priprema tla na gradilištu provodi se u dvije faze u jesen i proljeće.
U jesen se iskopava zemlja duboka 20 cm, zatim se unosi otopina bakrenog sulfata, tjedan dana kasnije unosi se svježi stajski gnoj od 10 kg / m² i mješavina treseta i pijeska u istoj količini. Nakon toga, tlo se ponovo kopa.
Važno! Patlidžani nisu usjevi koji vole vlagu i počinju boljeti kada se povećava vlaga tla. Da biste to izbjegli, odmah nakon sadnje, na krevetu morate organizirati sloj mulča od 8-10 cm.
U proljeće se provode slične manipulacije, umjesto bakrenog sulfata uvodi se Fitosporin, a u skladu s uputama gnoj ili kompost razrijeđen vodom 1: 1. Shema sadnje odabire se ovisno o veličini grma određene biljke. Između biljaka ostavite udaljenost od najmanje 60 cm.
Zalijevanje se provodi jednom tjedno za mlade biljke i 2 puta za odrasle primjerke. Voda se koristi topla (od + 20 ° C). Zalijevanje se vrši pomoću kante za zalijevanje s dugim nosom ispod korijena. Nakon svakog navlaženja tla, tlo se labavi na dubinu od 5 cm u blizini stabljike i 10 cm između redova. Ovaj postupak pomaže u zaštiti biljaka od širenja štetočina i gljivičnih bolesti.
Gnojiva se kombiniraju s zalijevanjem i troše 3 puta godišnje:
- 10 dana nakon sadnje - čaša komposta s dodatkom 1 žlice. l. pepeo na svakom grmu (koji se popravlja u tlu nakon zalijevanja);
- 20 dana nakon prvog - 50 g superfosfata + 5 g kalijeve soli otopljene u 10 l vode za svaki m²;
- u razdoblju postavljanja voća - otopina kvasca s koprivom - na 10 l vode 12 g kvasca + 1 žlica. šećer + 200 g koprive (inzistirati 3 dana, soj razrijediti vodom 1: 1).
Bijelo-plodne sorte patlidžana odlikuju se zanimljivim ukusom. U odnosu na tradicionalne tamno ljubičaste sorte, zahtjevnije su za toplinu i kvalitetu tla. Ali, to nikako ne sprječava da dobijete visokokvalitetni usjev uz promatranje elementarnih agrotehničkih metoda.