Kaša od heljde smatra se tradicionalnim jelom u našoj zemlji. Mnogim domaćicama se sviđa zbog jednostavnosti pripreme i zbog prehrambenih osobina. Stoga su mnogi zainteresirani kako pravilno čuvati ovu žitaricu u običnom gradskom stanu, koliko dugo će zadržati njezine korisne osobine i kako razumjeti je li se žitarica pokvarila ili ne.

Koliko dugo i pravilno se može čuvati heljda

Svaki prehrambeni proizvod ima svoj rok trajanja, a heljda ga ima. U skladu sa svim standardima, ovaj proizvod možete spremiti kod kuće dvije godine. Ali bolje je ne dovoditi taj rok, a heljdu koristiti godinu dana nakon kupnje.

U domaćim trgovinama možete pronaći takve vrste ovog proizvoda:

Za bilo koju od ovih vrsta postoje općenita pravila za pohranu kod kuće:

1. Mjesto bi trebalo biti tamno i hladno.
2. Spremnik treba biti čvrsto zatvoren.
3. Grožđice ne možete držati u plastici, brzo će postati bezvrijedne.

Znate li? Prema studiji modernih znanstvenika, ova žitarica daje određene arome koje poboljšavaju san. Njegova ljuska koristi se za punjenje jastuka koje bi trebalo kupiti ljudima koji imaju nesanicu.

Suho

Nakon kupnje obične suhe heljde, prvo je prosijati, a zatim premjestiti u spremnik s čvrsto zatvorenim poklopcem.

Može biti od:

• stakla;
• metala.

Ako je žitarica mokra - to se događa kada se nalazi u plastičnom pakiranju - prije suvanja u spremnik mora se osušiti u pećnici. Ali temperaturni režim treba postaviti na minimum, jer snažnim temperaturnim utjecajem krupica gubi većinu svojih korisnih svojstava. Također, heljda se može sušiti mrazom, ostavljajući je u zamrzivaču na jedan dan.

Od napada raznih štetočina koji se vole naseljavati u žitaricama, može pomoći:

• nekoliko češnjaka češnjaka;
• lovorov list;
• konjski kesten;
• limunova korica.

Stavljajući ove tvari u staklenku, ne možete se bojati napada malih štetočina. Grožđice se mogu čuvati u vrećama od tkanine, prethodno kuhane u slanoj vodi. U takvim uvjetima žitarica ne inhibira, a miris soli otjerat će štetne insekte.

Zelena

Pri spremanju zelene heljde treba se pridržavati niza jednostavnih pravila:

1. Mjesto gdje će se čuvati spremnik mora biti suho - vlaga će uništiti žitarice prije planiranog roka.
2. Zelenu heljdu treba zaštititi od sunčeve svjetlosti, na svjetlu potamni i postane gorka.
3. Proizvod mora disati, pa je platnena vrećica idealna.

Važno! Čak i ne pokvarena kaša od heljde, koja se pojede sljedećeg dana, do tada će izgubiti niz korisnih svojstava, pa je treba jesti odmah, a ne kuhati za budućnost.

Kuhan

Kuhana kaša može stajati u hladnjaku najviše 3 dana.

Ali čak i u ovom kratkom vremenskom razdoblju, potrebno je poštivati ​​brojna pravila:

1. Proizvod treba kuhati u vodi, bez mliječnih proizvoda, mesa ili bilo kojih drugih dodataka.
2. Temperatura skladištenja bi trebala biti +3 ... + 4 ° S.
3. Spremnik s kašom trebao bi biti dobro zatvoren, jer ovaj proizvod brzo upija arome drugih jela.

U otvorenom ili zatvorenom pakiranju

Nakon kupnje proizvod treba odmah izvaditi iz ambalaže i sipati u staklenu ili limenu posudu. Ne možete ga pohraniti u plastiku - tamo će se žitarice brzo spariti i izgubiti korisna svojstva. U vlažnom okruženju odmah će se pojaviti štetni insekti koji će u potpunosti uništiti heljdu.

Važno! Čak i ako se žitarica kupuje u zatvorenom pakiranju, prije kuhanja mora se oprati hladnom vodom. To će poboljšati okus jela.

Kako saznati da se heljda već pogoršala

Ako su prekršena pravila skladištenja žitarica, to se mora pažljivo provjeriti. Trebali biste započeti s mirisom, kad se pojavi mirisna aroma, već se može reći da se žitarica počela propadati. Tada ga treba vizualno proučiti - tamo bi moglo biti kukaca, kad je bolje baciti heljdu ili kuhati životinje. Treći znak je boja vode. Ako tijekom kuhanja brzo potamni, to znači da je proizvod izgubio korisna svojstva.

Je li moguće zamrznuti ga

Ovaj proizvod se ne smije pohranjivati ​​u zamrzivač. Dugotrajno smrzavanje dovest će do gubitka korisnih svojstava heljde, osim toga izgubit će okus. Ali to se odnosi na suhe žitarice. Kuhana kaša može se držati smrznuta oko 3 tjedna. Mora se prenijeti u staklenu posudu, odmah nakon što se ohladila, i staviti u zamrzivač, izvadivši potrebne dijelove po potrebi. U ovom obliku proizvod ne gubi korisnost i okus.

Rok trajanja heljde u pakiranju

Datum isteka proizvoda napisan je na samoj ambalaži. Ali treba razumjeti da je taj datum prije otvaranja paketa. Nakon što se ambalaža ne zapečati, žitarica može biti izložena vlazi, sunčevoj svjetlosti ili napadu insekata, što će značajno ograničiti njezin rok trajanja.

Znate li? Heljda se smatra ekološki prihvatljivom, jer se zahvaljujući njenoj iznimnoj izdržljivosti gnojiva i vrhunska obrada ne koriste u njenom uzgoju. To ga čini jednom od najkorisnijih žitarica.

Za različite vrste ovog proizvoda definirana su različita standardna razdoblja skladištenja u neotvorenom pakiranju:

• zelena heljda - od 13 do 15 mjeseci;
• jezgra - od 18 do 20 mjeseci;
• učinjeno - od 15 do 18 mjeseci.

Datumi mogu varirati ovisno o proizvođaču i uvjetima pod kojima se žitarica pakira. Vrijedno je zapamtiti da bilo koja žitarica treba pravilno skladištenje, jer ako se krše određeni uvjeti, ona gubi korisne osobine. Ako domaćica ne može osigurati traženi sadržaj heljdinog proizvoda, treba ga konzumirati što je brže moguće - 1-2 mjeseca nakon kupnje.